Hindiba ve Çin lahanası farklı mıdır? Ama evet! Bunu herkes kendi gözleriyle rahatlıkla görebilir. Ancak bir sebzeyi sebze yapan görünüş değildir. Uygulama ve hazırlığın yanı sıra içsel değerlerde de kesinlikle birkaç benzerlik olabilir.
Çin lahanası ile hindiba arasındaki fark nedir?
Hem Çin lahanası hem de hindiba, tüm yıl boyunca ve ucuza bulunabilen düşük kalorili yapraklı kış sebzeleridir. Çin lahanasının tadı yumuşak, bol miktarda hardal yağı içerir. Hindibabiraz acıdır, bol miktarda inülin sunar. Her iki sebze de salatalarda, çorbalarda, kızartmalarda ve güveçlerde benzer şekillerde işlenebilir.
Çin lahanası ve hindiba neye benziyor?
Çin lahanası, boyutları 30-40 cm civarında olabilen, sağlam, kapalısilindir benzeri bir lahana başıdır. Taban rengi beyazdır, uçlara doğru sarımsı veya yeşilimsi bir renk alır. Çok sayıda yaprağının tümü açıkça nervürlüdür. Buna karşılık,hindiba filiziyalnızca15 cm uzunluğunda ve yaklaşık 4-5 cm çapındadır. Renk sapa yakın beyaz, uca doğru sarıdır. Ayrıca kırmızı turpla yetiştirilen kırmızı bir çeşit de vardır.
Hanginin tadı daha güzel, hindiba mı yoksa Çin lahanası mı?
Çin lahanasının tadı yumuşak ve yumuşaktır, sadece biraz lahana aroması vardır. Bu iyidir çünkü yemeğe hakim değildir, ancak kendi damak tadınıza uyacak şekilde farklı baharatlarla baharatlı hale getirebilirsiniz. Hindiba da narin ve güzeldir. Tamamen karanlıkta filizlenen tomurcukların sarı yaprakları, bahçe yatağındaki yeşil yapraklara göre daha az acı madde içerir. Bununla birlikte sarı hindibanın biraz acı bir notası vardır. Hangi kış sebzeleri daha lezzetli? Sonuçta bukişisel zevk meselesi
Hindiba ve Çin lahanasında hangi malzemeler bulunur?
Çin lahanası ve hindiba, yüksek su içeriğine ve az kaloriye sahip oldukları için diyet sebzeleri olarak popülerdir. Çin lahanasının 100 gramında 13 kcal bulunurken, hindibanın 16 kcal değeri biraz daha fazladır. Düşük kalorili sebzelerin sunabileceği birçok sağlıklı içerik de vardır:
hindiba
- Acı maddeler
- Fiber İnülin
- A, B ve C vitaminleri
- Potasyum
- kalsiyum
- Fosfor
Çin lahanası
- B ve C vitaminleri
- Folik asit
- Potasyum
- Demir
- Hardal yağları
Çin lahanası ve hindiba farklı şekilde mi hazırlanıyor?
hazırlık seçenekleri pek farklılık göstermez Hem Çin lahanası hem de hindiba çiğ olarak yenebilir. Lezzetli salatalar oluşturmak için diğer birçok marul türü, sebze ve tatlı meyve ile birleştirilebilirler. Her ikisi de buharda pişirilebilir, haşlanabilir ve kızartılabilir; her ikisinin de pişme süresi kısa olduğundan çok az zaman alır. Geleneksel olarak hindiba Avrupa mutfağıyla ilişkilendirilir, sonuçta Avrupa'da “keşfedilmiştir”. Asya'dan gelen Çin lahanası, Asya yemeklerinde sıklıkla bulunur ancak yumuşak olması nedeniyle çeşitli şekillerde de işlenir.
Büyürken en büyük fark nedir?
Çin lahanası(Brassica rapa subsp. pekinensis) bir lahana türüdür ve turpgillerden bir sebzedir.sadece dışarıda yataklarda veya bir serada yetiştirilir ve sürekli ışığa ihtiyaç duyar. İlk lahana başları ekimden sadece üç ay sonra hasada hazırdır. Hindiba (Cichorium intybus var. foliosum) papatya ailesinin bir üyesidir. Bir yıl dışarıda yetişir ve daha sonra kökleri toplanır. Kış boyunca sarı tomurcuklar yalnızca karanlık odalarda filizlenir.
İpucu
Her iki sebzeyi de serin ve karanlık bir yerde saklayın
Kullanılmayan Çin lahanasını ve hindibayı her zaman buzdolabının sebze bölmesinde saklamalısınız. İkisi de orada yaklaşık bir hafta kadar taze kalıyor.
