Yaban mersini küresel, mavi meyvelerdir. Vahşi doğada cüce çalıların üzerinde yetişirler. Yetiştirilen yaban mersinin yetiştirilen biçimleri bahçede veya balkondaki saksılarda yetişir. Yetiştirilen yaban mersini ve yabani yaban mersini, hamurunun rengiyle ayırt edilebilir.
Yaban mersininin içi ne renk?
Yaban mersinininküspesibeyaz veya mavidir. Üreme sonucu elde edilen kültür yaban mersininin eti beyazdır. Yalnızca ormandan topladığınız yaban mersininin (“orman yaban mersini”) içi mavidir.
Hangi yaban mersininin içi mavidir?
Yerli yabani yaban mersininin (Vaccinium myrtillus) mavi posası ve mavi meyve suyu vardır. Meyveler, yenildiğinde ağzınızı ve dişlerinizi maviye çeviren antosiyaninler içerir. Parmaklarınız da maviye döndüğü için yaban mersini işlerken eldiven takmalısınız. Lekelerin kumaşlardan çıkarılması zor olduğundan kıyafetlerinizi toplanmış yabani yaban mersini suyundan korumalısınız.
Bazılarının içi neden beyaz?
İç kısmı beyaz olan yaban mersinikültürlenmiş yaban mersini Bu çeşitlerde renklendirici antosiyaninler sadece meyve kabuğunda bulunur. Yetiştirilen yaban mersini, Kuzey Amerika'daki yabani formlardan gelir. En iyi bilinen ebeveynler Vaccinium angustifolia (düşük büyüyen yaban mersini) ve Vaccinium corymbosum'dur (yüksek çalı yaban mersini).
Beyaz yaban mersinin mi yoksa mavi yaban mersininin tadı mı daha güzel?
Beyaz veya mavi etli yaban mersininin tadı daha güzel,bakanın gözündedir Genel olarak yabani yaban mersini hasat zamanında en aromatiktir. Bahçede yetiştirilen yaban mersini arasında "Bluecrop" ve "Elizabeth" çeşitleri özellikle lezzetli kabul ediliyor.
İpucu
Yaban mersini dikmek
ABD yaban mersini gibi yaban mersini de humus açısından zengin ve hafif asitli bir toprağa ihtiyaç duyar. Bahçede yabani yaban mersini yetiştirmek istiyorsanız toprağı değiştirmelisiniz. Ancak kazmadan önce orman sahibinin iznini almanız gerekir.
