Patlıcanlar, domates veya patates gibi, gece gölgesi bitkileridir. Aslen Almanya'dan gelmiyorlar, ancak burada da belirli koşullar altında yetiştiriliyorlar. Sıcağı seven patlıcanın Almanya'da yetiştirilmesi ve kökeni hakkında bilmeniz gereken her şeyi keşfedin.
Patlıcan Almanya'da mı yetişiyor?
Patlıcanlar aslen Hindistan'ın subtropikal bölgelerinden gelir. Almanya'da dona tahammül edemedikleri içinaçık havada hayatta kalabilirler. Hobi bahçıvanları ve kendi kendine yetebilen insanlar, gerekli sıcaklıkları sağlamak amacıyla ideal olarak ekim için bir sera kullanırlar.
Almanya'da patlıcan yetiştirmeye değer mi?
Patlıcanlar aslen Almanya'dan değil, sıcak ve nemli bölgelerden gelir. Bu nedenle bitkiler, serin iklim koşullarımız nedeniyle pek kolay yaşamıyor. Patlıcan aslında çok yıllıktır. Ancak Alman kışlarından sağ çıkamazlar. 5 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklar bile bitkide onarılamaz hasara neden olabilir. Bu nedenle genellikle hasattan sonra açık havada imha edilir ve ilkbaharda yeniden ekilir. Bu onları kışlatmaktan daha uygun maliyetlidir. Temel olarak, Almanya'da patlıcan yetiştiriciliği yalnızcaikincil bir rol oynuyor
Patlıcanlar Almanya'dan değilse orijinal olarak nereden geliyor?
Patlıcanlar aslen Asya'nın subtropikal iklim bölgelerinden gelir, daha doğrusuHindistan İki bin yıldan fazla bir süre önce Çin'de zaten yetiştiriliyorlardı. Avrupa'ya ancak 13. yüzyılda, muhtemelen Arabistan üzerinden ulaştılar. İlk önce İspanya'da, daha sonra İtalya'da ve daha sonra tüm Avrupa'da yetiştirildiler. İlk patlıcan çeşitleri sarı veya beyaz meyveler veriyordu. Şekli nedeniyle sıklıkla “yumurta meyvesi” olarak anılırdı. Bir Akdeniz sebzesi olarak Avrupa mutfağının ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.
Patlıcan Almanya'ya ne zaman ve nasıl geldi?
Patlıcan Almanya'da ancak1970'lerdeyıldaakdeniz bölgesinden gelen misafir işçiler'de tanındı. Nispeten tatsız meyveleri kendi ülkelerinden yanlarında getirdiler. Patlıcan, özellikle İtalyan ve İspanyol restoranlarındaki Akdeniz yemeklerinde Almanlar arasında popülerdi. Ancak ülkemizde yetiştiriciliğinin zorluğu nedeniyle nadiren çiftliklerde yetiştirilmektedir. Islah yoluyla soğuğa daha dayanıklı bitkiler yetiştirilebilir. Bunlar aynı zamanda dışarıdaki soğuk sıcaklıkları da tolere edebilir.
Almanya'da patlıcan nasıl yetiştirilir?
Patlıcanlar dona tahammül edemediğinden, yalnızca açık havada ekilebilirlerBuz Azizlerinden sonra(Mayıs ortası). Hobi bahçıvanları ve kendi kendine yetebilen insanlar, ekim içinserakullanmayı severler çünkü daha sıcak mikro iklim nedeniyle burada daha iyi verim elde edilebilir. Patlıcan bitkileri genellikle saksılarda veyakonteynerler içinde yetiştirilir, böylece dışarıdaki sıcaklıklar çok soğuk olduğunda onları hareket ettirebilir ve sıcaklığa getirebilirler. Hobi bahçıvanları koyu mor, beyaz, sarı veya yeşil meyvelerin farklı çeşitlerini deniyorlar.
İpucu
Almanya patlıcanı sever
Almanlar dünyadaki en büyük patlıcan ithalatçılarıdır. Çoğunluğu koyu mor olan yumurta meyvelerini her yıl 60 milyon avronun üzerinde bir fiyata ithal ediyorlar. Dünya çapında en büyük ihracatçılar İspanya'dır ve onu Hollanda ve Meksika takip etmektedir.
