Yabani erik stokları, kendi bahçenizdeki meyve ağaçları kadar hasat yapmak için caziptir. Ancak farklı çeşitler farklı zamanlarda olgunlaşır ve hatta bir ağaçta bile meyveler aynı anda olgunlaşmaz.
Erik hasadı ne zaman ve nasıl yapılır?
Erikler temmuz ayından ekim ayına kadar hasat edilmeli ve asıl hasat mevsimi eylül ayıdır. Güçlü bir lezzet için tamamen olgunlaşmış erikleri güneşli yerlerden hasat edin ve geri kalanını daha sonra dallara asılı bırakın. Nazik bir hasat için hasır sepet kullanın.
Olgunlaşma süreleri
Erik hasadı temmuz ayından ekim ayına kadar sürer ve ekilen erik çeşitlerine bağlıdır. Esas hasat zamanı eylül ayıdır. 'Sarı Yumurta Erik', 'Sarı Dökülen' veya 'Formosa Erik' gibi erken olgunlaşan çeşitler başlangıçtır. Geç çeşitler arasında 'Harbella' ve 'Hanita' bulunur. Meyveler mavi renk başladıktan yaklaşık iki hafta sonra hasada hazır hale gelir.
Meyve gelişimini neler destekler:
- Rüzgardan korunan ve hatta güneş ışığı alan bir yer seçin
- Ağaçları sonbaharda dikin ki kıştan önce iyice büyüsünler
- Gelecek yıl meyve olgunlaşmasını desteklemek için profesyonel bitki budama işlemi gerçekleştirin
Meyve toplamak
Erikler ışık koşullarına göre olgunlaşır. Tam güneş alan yerlerde güçlü bir aroma geliştirirler. Güneş ışığı değişiklik gösterdiğinden, bir ağaçta farklı olgunluk aşamalarında meyveler bulacaksınız. Tamamen olgunlaşmış örnekleri toplayın ve geri kalanını dallara asılı bırakın. Bu şekilde birkaç hafta boyunca verimin tadını çıkarabilirsiniz. En uygun zamanı kaçırırsanız hasadın hiçbir değeri kalmaz. Olgunlaşmış sert çekirdekli meyveler erik reçeli için uygundur
Hasat aletleri
Örme bir hasır sepetin toplama sırasında faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Bu daha iyi havalandırma sağlar ve suyun yerde birikmesini önler. Bu, eriklerin taze kalması ve halihazırda yarılmış olanların o kadar çabuk çürümemesi anlamına gelir. Raf ömrünün kısa olması nedeniyle hasadı hemen işleme koymalısınız. Sert çekirdekli meyveler buzdolabında biraz daha uzun süre saklanabilir.
Beyazımsı erikler
Prunus meyvelerinin koku filmi adı verilen bir tabakası vardır. Meyvenin kurumasını önleyen beyazımsı mum tabakasıdır. Bu kaplamanın tatlı kokuyla hiçbir ilgisi yoktur. Film aşınma yoluyla kaybolduğundan bu, nazik bir muamelenin kanıtıdır. Bazen hasat işçileri ince dış deriyi korumak için kumaş eldivenler giyerler.
İpucu
Erikler eriklere göre daha oval ve uzundur ve ileri işlemlere uygundur. Onlarla, taştan öz, akrabalarına göre daha kolay bir şekilde çıkarılabilir.
