Yabani elmalar artık doğada pek bulunmuyor. Ancak bahçede meyveler toplanıp daha sonra işlenebildiği için bir zenginlik sağlarlar. Hafif zehirli oldukları için sadece tohumlara dikkat etmelisiniz.
Yabani elmalar zehirli midir?
Yabani elmaların kendisi zehirli değildir ancak tohumları, düşük konsantrasyonlarda hidrojen siyanür açığa çıkarabilen amigdalin içerir. Çok miktarda tohum tüketmek mide rahatsızlığı, mide bulantısı ve baş ağrısı gibi zehirlenme belirtilerine yol açabilir. Meyveler sadece pişmiş olarak tüketilmelidir.
Meyveler
Odunsu meyveler Eylül ayından itibaren olgunlaşır. Renkleri sarımsı ila yeşildir ve bazılarının yanakları kırmızıdır. Meyveler yüksek oranda meyve asitleri ve tanenler içerdiğinden çiğ olduklarında çok ekşi ve acı bir tada sahiptirler. Bu nedenle sadece pişirilerek tüketilmesi tavsiye edilir.
Tohumlar
Yabani elma tohumları, vücutta su ve bazı enzimlerle parçalanıp hidrojen siyanür açığa çıkaran amigdalin içerir. Düşük konsantrasyona sahiptir, dolayısıyla kazara tüketilmesi genellikle sorun teşkil etmez. Yalnızca daha büyük miktarlar tehlikeli olabilir ve çeşitli zehirlenme belirtilerine neden olabilir.
Tipik şikayetler:
- Mide rahatsızlığı ve mide bulantısı
- Kusma ve ishal
- Baş ağrısı ve baş dönmesi
