Doğa Mart ayında uyanır. Bazen birkaç gün önce, bazen birkaç gün sonra. Mart ayında yabani otların aranması da belirsiz bir konudur. Bazı örnekler zaten tam boyutlarıyla parlarken, diğerlerinin bir büyüteçle aranması gerekiyor. Ama her zaman bir şeyler bulunabilir.
Mart ayında hangi yabani otları toplayabilirsiniz?
Mart ayında kır atkuyruğu, yabani sarımsak, tüylü köpük otu, ısırgan otu, papatya, kuzu marulu, Gundermann, karahindiba, civanperçemi, menekşe ve kuzukulağı gibi lezzetli ve vitaminli çok sayıda yabani ot bulabilirsiniz. salatalara veya sebze yemeklerine zengin katkılar.
Tarla atkuyruğu
Ormanın kenarlarında, çayırlarda ve nemli çitlerin altında yetişir. Taze sürgünler sebze gibi buharda pişirilebilir veya çiğ olarak salatalarda kullanılabilir.
Yabani sarımsak
Baharda yabani sarımsaklı pesto ile buradayız. Ancak toplarken dikkatli olun. Vadideki zambak ve sonbahar çiğdeminin benzer yaprakları vardır ama zehirlidirler!
Tüylü Köpük Otu
Bu bitkinin gül yapraklarının tadı biraz baharatlıdır. Hafif kültürlü salatalarla birleştirildiğinde baharatlı bir kombinasyon oluşturur.
Isırganotu
Yabani yetişen bitkiler arasında çok yönlüdür. İlk çekimlerin Mart ayı başlarında yapılmasına dikkat etmeye değer. Salata, smoothie, çay veya sebze olarak.
Papatyalar
Yaprakları yenilebilir. Çiçekler aynı zamanda yenilebilir ve dekoratiftir. Salataları zenginleştirebilir veya çorba olarak pişirilebilir.
Kuzu marul
Her yıl farklı bir yerde karşımıza çıkıyor. Bunu keşfeden herkes cesurca harekete geçebilir. Yaprakları C vitaminiyle doludur.
Gundermann
Gundermann çok yıllık ve dayanıklıdır. Yabani bitki acı ve tanen içerir. Aromatik olarak tanımlanıyor.
Karahindibalar
Karahindibayla ilgili her şey yenilebilir! Ancak Mart ayında narin yapraklar çok ilgi görüyor. Çocuklar da salataları çok seviyorlar.
Civanperçemi
Civanperçemi yoğun bir tada sahiptir. Ancak birkaç küçük yaprak, renkli salatalar için iyi dozda baharattır.
Menekşeler
Menekşeyi Mart ayında arayın, çünkü bu onun ayıdır. Çiçekler her salataya mor vurgular ve hoş bir koku katıyor. Yaprakları da yenilebilir.
Tahta kuzukulağı
Kuzukulağı açık ormanlarda ve gölgeli yerlerde bulunabilir. Çiçeklenmeden önce yapraklar özellikle hassastır ve çiğ olarak kullanılmalıdır.
Mart ayına ait diğer yabani otlar
Bach Speedwell, Hodan, Küçük Brownelle, Ahşap Melek Otu, Sürünen Günsel, Bayağı Çoban Çantası, Öksürük Ayağı, Tarla Teresi, Çayır Bedstraw, Akciğer Otu, Çayır Papatyası, Bayırturpu, Bayır Turpu, Bayağı Çuha çiçeği, Karanfil Kökü, Biber Knotweed, Pennywort, Kuzukulağı, çayır köpük otu, çuha çiçeği, beyaz ölü ısırgan otu, kuş otu,
