Hurma artık dünyanın bizim bölgemizdeki hemen hemen tüm süpermarketlerden satın alınabiliyor. Son yıllarda gerçek bir trend meyvesi haline geldi. Eğer damak zevkiniz varsa ve ithal meyvelerden uzaklaşmak istiyorsanız siz de kendi hurma ağacınızı yetiştirebilirsiniz!
Trabzon hurması ağacı hakkında ne bilmelisiniz?
Trabzon hurması ağacı (Diospyros kaki), Çin'de ılıman bölgelerde yetişen bir meyve ağacıdır. Alışkanlık olarak bir elma ağacına benzer, dona dayanıklıdır ve bakımı kolaydır. Vitamin bakımından zengin meyveler Ekim-Kasım aylarında olgunlaşır ve tadı armut veya kayısıya benzer. Popüler çeşitler arasında 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' ve 'Vaniglia' yer alır.
Origin
Trabzon eriği veya hurma eriği olarak da adlandırılan hurma ağacı, abanoz familyasındaki Diospyros cinsine aittir ve bu, Almanca'da "tanrıların meyvesi" anlamına gelir. Yuvarlak, domatese benzeyen bu meyvenin belki de ilahi bir yanı vardır; hoş tatlı bir tada sahiptir ve en azından bu nedenle, iki bin yıldan fazla bir süredir değer veriliyor ve yetiştiriliyor - başlangıçta Uzak Doğu'da, özellikle Çin'de.
Genel olarak, iklimi pek farklı olmayan Orta Avrupa'da hurma ağacı oldukça iyi yetişiyor; özellikle donma riski olmayan ılıman alanlar bir avantajdır.
Hatırlamak için:
- Trabzon hurması ağacı Çin'den geliyor
- Orada 2000 yıldan fazla bir süredir meyve ağacı olarak değer veriliyor
- Burada iyi yetişiyor, özellikle ılıman bölgelerde
Büyüme
Alışkanlık açısından hurma ağacı, alçak gövdesi ve oldukça çömelmiş, yuvarlak tacıyla elma ağacına çok benzer. Koşullar uygun olduğunda 8 metre civarında yüksekliğe ulaşır. Kabuğu pürüzsüz ve kırmızımsı kahverengi renktedir.
Anahtar kelimelerdeki büyüme özellikleri:
- Habitus elma ağacına benzer
- Uygun koşullarda, 8 metreye kadar büyüme yükseklikleri
- Pürüzsüz, kırmızımsı kahverengi kabuk
yapraklar
Dallarda oval ila mızrak şeklinde, konik yapraklar belirir ve bunlar da elma ağacınınkinden farklı değildir. Ancak biraz daha büyüktürler, daha sıkı, pürüzsüz bir dokuya sahiptirler ve renkleri daha koyudur. Ayrıca elma ağacı yapraklarının aksine mat değil, açıkça parlaktırlar. Sonbaharda sarıdan turuncu-kırmızıya dönerler.
Hatırlamak için:
- Yaprakları da elma ağaçlarına benzer ancak biraz daha büyük, daha sıkı, pürüzsüz ve koyu
- Parlak yüzey
- Sarıdan turuncu-kırmızıya sonbahar rengi
Çiçekler
Trabzon hurması ağacının yabani formu ya tek evcikli ya da iki evciklidir, yani hem dişi hem de erkek çiçekler üretir ya da tamamen tek eşeylidir. Tek evcikli bireylerde erkek ve dişi çiçekler ayrı gruplar halinde dağılmıştır. Radyal olarak simetrik dört yaprak, kremsi ila sarımsı bir renge sahiptir, bir fincan gibi kaldırılır ve uçlarından dışarıya doğru yuvarlanır. Dişi çiçekler üzerinde, yine oluşan meyveye bağlı kalan dört büyük yeşil sepalin üzerinde bulunurlar. Genel olarak çiçeklerin çapı yaklaşık 2 ila 2 ½ santimetredir.
Meyve oluşumu için dişi çiçeklerin gübrelenmesi şart değildir, onlar kendi kendine döllenirler. Erkek çiçekler öncelikle böcekler tarafından döllenir.
Bir bakışta çiçek özellikleri:
- Trabzon hurması ağacı bireyleri tek evcikli veya iki evciklidir
- Çiçekler 2 ila 2 ½ cm boyunda
- Dört kremsi sarı, fincan benzeri yaprak, dışa doğru kıvrılmış
- Dişi çiçekler 4 yeşil sepalin üzerinde bulunur
- Çiçeklenme zamanı
Çiçekler ilkbaharın sonlarında, Mayıs ayı civarında açılır ve Haziran ayına kadar sürer.
Meyve
Gözle bakılan ilahi meyve, yılın oldukça geç bir döneminde, Ekim veya Kasım civarında olgunlaşır. Özellikle yuvarlak şekli ve pürüzsüz kabuğu nedeniyle görünüm olarak genellikle domateslerle karşılaştırılır. Ancak renkleri daha açık, turuncudan sarımsıya kadardır. Yarım kiloya kadar ağırlığa sahip olabilirler. Tadı armut veya kayısıyı andırır ve genellikle kivi gibi yarıya bölünür ve kabuğundan kaşıkla çıkarılır. Meyveler vitamin açısından son derece zengindir ve aynı zamanda büzücü etkiye sahip olan ve özellikle meyve henüz olgunlaşmamışken ağızda tüylü bir his bırakan çok sayıda tanen içerir.
Hatırlamak için:
- Meyve ekimden kasım ayına kadar olgunlaşır
- Dış görünüşü büyük domateslere benzer
- Renk sarımsı turuncu
- Armuttan kayısıya kadar tadı
- Vitamin ve tanen içerir
Hangi konum uygundur?
Kaki ağaçları sıcaklığı sever. Bahçenize bir örnek almak istiyorsanız, ılıman (şarap yetiştirme) bir bölgede yaşıyorsanız şansınız daha yüksektir. İthal süpermarket meyvelerinin büyük bir kısmı İspanyol yetiştirme alanlarından geliyor. Bu nedenle hurma ağacınızı mümkün olduğu kadar rahat, güneşin ısısının büyük bir kısmının toplandığı ve kuvvetli rüzgarların olmadığı bir yere yerleştirin. Bol miktarda güneş aynı zamanda hoş tatlı, aromatik meyve gelişimi için de faydalıdır. Kısmen dona dayanıklı olsa da ağaç çok fazla dona maruz kalmamalıdır; bu nedenle açıkta kalan alandan kaçınılmalıdır.
Trabzon hurması ağacı, yaşamın 3'üncü ila 4'üncü yılı civarında açık havaya dikilebilir. Birey ne kadar yaşlıysa dona da o kadar dayanıklıdır.
Anahtar kelimelerde konum gereksinimleri:
- Olabildiğince sıcak, güneşli ve rüzgardan korunaklı
- Fazla açıkta değil
- Yaşamın 3. ila 4. yılları arasında açık havada bitki yetiştirmek
Ekim zamanıHer zaman ilkbaharda bir hurma ağacı dikin ki, yılın sıcak yarısında kendi konumuna yerleşebilsin.
Bitkinin hangi toprağa ihtiyacı var?
Trabzon hurması ağacının ekim toprağı humus ve besin maddeleri açısından mümkün olduğunca zengin olmalıdır. Ekim sırasında alt tabakaya olgun kompostun iyi bir kısmını eklemek en iyisidir. Ayrıca toprağa kil bileşeni ekleyerek ve etkili drenajı çakıl tabakası şeklinde birleştirerek drenaj ve drenaj arasında dengeli bir ilişki sağlamalısınız. Başlangıçta genç bir hurma ağacını bir kaba dikerseniz, kabın dibindeki birkaç drenaj deliği de dahil olmak üzere iyi drenaja özellikle dikkat edin.
Trabzon hurması ağacını her baharda bir kez, özellikle de ilk birkaç yılda iyi bir kompostla gübreleyin.
Bir bakışta alt tabaka gereksinimleri:
- Besin maddeleri ve humus açısından zengin
- Su ve besin tutucu kil içeriği ile drenajı destekleyen drenaj arasındaki dengeli oran
- İlk baharda olgun kompostla gübreleyin
Hurma ağacını sulamak
Yaz aylarında ve meyve verme mevsiminde hurma ağacının nispeten büyük miktarda suya ihtiyacı vardır. Bu dönemde özellikle ilk birkaç yılda düzenli ve bol miktarda sulayın. Trabzon hurması ağacı, tercihen yağmur fıçısından gelen yumuşak, az kireçli suyu sever.
Hurma ağacını doğru şekilde kesin
Çok fazla meyve üretmek için hurma ağacının mutlaka düzenli budamaya ihtiyacı yoktur. Budama bakımı yapılmasa bile oldukça verimlidir. Meyveyi bir önceki yılın odununun üzerine ekiyor. Ancak yine de kesilmeye uygundur ve göz için şeklini koruyabilir. Dengeli, zengin dallara sahip bir taç elde etmek için, onu her yıl kış sonunda dört ila beş yan sürgünden oluşan merkezi bir sürgün oluşturacak şekilde eğitmelisiniz. Bunu yapmak için, tüm uzun, azgın sürgünleri tabana kadar kıs altın. Standart veya kafes eğitimi de mümkündür.
- Yemyeşil meyveleri korumak için budama kesinlikle gerekli değildir
- Optik için form eğitimi ama oldukça mümkün
- Bunu yapmak için uzun yıllık sürgünleri düzenli olarak (kökten) kıs altın
- Yüksek gövdeli veya espalier antrenman da mümkündür
devamını oku
Yayılma
Kaki ağaçları, çoğu meyve ağacı gibi aşılama yoluyla çoğ altılır.
Hastalıklar/Zararlılar
Kaki ağaçları neyse ki hastalıklara karşı oldukça dirençlidir. Bununla birlikte, zararlılar zaman zaman onunla ziyafet çekebilirler; ancak bunlar arasında yaprak bitleri, pul böcekleri ve örümcek akarları gibi iyi bilinen ve kontrol edilmesi oldukça kolay adaylar da bulunur.
Yaprak bitleri
Böceklerin salgıladığı yaprakların üzerindeki yapışkan bal özü kaplamasından yaprak biti istilasını kolayca tanıyabilirsiniz. İsli mantarlar ayrıca tatlı özsuyunun altına yerleşerek siyahımsı bir çim oluşturabilir. Yaz başlarında kuru ve sıcak havalarda yaprak bitleri patlayıcı bir şekilde çoğalabilir. Her şeyden önce onları yeterince suladığınızdan emin olun. Bunu önlemek için ayrıca sıcak, güneşli bir konum, mümkün olduğunca çeşitli ve doğal (faydalı böcekleri çeken) bir bahçe kültürü ve yalnızca organik, orta düzeyde gübreleme gibi uygun çevre koşullarına da dikkat etmelisiniz.
Ağaç yaprak bitlerinin istilasına uğramışsa, mümkünse yalnızca kuvvetli su püskürtün. Ciddi şekilde hasar görmüş sürgün uçlarını kesin ve atın. Neem yağı bazlı preparatlar da etkili ve biyolojik açıdan sorumlu bir çözümdür.
Ölçekli böcekler
Yaprak bitlerine benzer şekilde, pullu böcekler, konakçı bitkilerinin özsuyunu emer ve yapışkan tatlı özsu salgılar, bu da isli küf mantarlarının oluşumunu teşvik eder.
Bahçede faydalı böcekleri teşvik etmenin yanı sıra, koruyucu gövde bakımı yoluyla da pullu böcek istilasını önleyebilirsiniz. Kabuk yüzeyi, gevşek ağaç kabuğu parçalarının çıkarılmasıyla düzeltilir ve ardından beyaz bir kat gövde boyası ile kapatılır. Bu, larvaların kabuk altında kışlamasını önler ve aynı zamanda ağacı dondan kaynaklanan zararlardan korur.
Püskürterek veya parafin ve kolza yağı karışımı uygulayarak mücadele edilebilir.
Örümcek akarları
Bu zararlılar isimlerini, konakçı bitkilerinin yapraklarını ve dallarını kapladıkları ince ağlardan alırlar. İstila ilerledikçe yapraklarda akarların emme yerlerinden kaynaklanan benek benzeri lekeler ortaya çıkar. Enfeksiyon ilerledikçe yapraklar yavaş yavaş kıvrılır, ölür ve dökülür. Örümcek akarları meyve ağaçlarında ek bir tehlike oluşturur çünkü bazı viral hastalıkları aktarabilirler.
Dikkatli gövde bakımı aynı zamanda örümcek akarı istilasına karşı önleyici bir tedbir olarak özellikle etkilidir.
Çeşitler
Diospyros kaki ile, yetiştirilen ballı elma veya hurma formları, daha sarı, daha uzun hurma ve aynı zamanda daha sarı, daha düz Sharon meyvesi arasında bir ayrım yapılır. Ancak burada hurma çeşitlerine odaklanıyoruz.
Trabzon Hurması 'Hana Fuyu'
'Hana Fuyu' çeşidi, yılın nispeten erken döneminde, yani sonbaharın ortasında olgunlaşan çok lezzetli meyveler üretir. Meyve olgunlaşmadan önce yaprakların rengi de özellikle göz alıcıdır, dolayısıyla bu çeşitlilik aynı zamanda göze de bir şeyler katar. Ancak diğer çeşitlere göre dona karşı biraz daha hassastır; termometrenin -16°C'nin altına düşmemesi gerekir.
Kaki Rojo Brillante
Rojo Brillante enlemlerimize en çok ithal edilen çeşittir. Büyük meyveleri çok aromatiktir ve bol miktarda üretilir. Ağaç nispeten dona dayanıklıdır.
Kaki Vaniglia
Kaki Vaniglia'nın meyveleri hoş tatlı bir tada sahiptir ve ekim ayının sonundan kasım ayına kadar olgunlaşır. Ancak daha erken de toplanıp kapalı alanda olgunlaşmaya bırakılabilirler. Ağaç kuvvetlidir ve benzerlerine göre biraz daha büyük bir taç oluşturur.
