Ispanak bebeklerin yiyebileceği sebzelerden biridir ancak püre halindedir. Yeşil yapraklı sebzeler sadece son derece sağlıklı değil, aynı zamanda mutfakta çok yönlüdür. Örneğin, süzme ıspanak aynı zamanda kremayla rafine edilmiş, meşhur kremalı ıspanağın da temelini oluşturur.
ıspanağı nasıl süzebilirim?
Ispanakları süzmek için yıkanmış ve sert saplı yaprakları birkaç dakika haşlayıp süzün, soğuk suya batırıp süzün. Ispanakları tahta kaşıkla ince bir süzgeçten, “Flotten Lotte”den geçirin veya el blenderiyle püre haline getirin.
ıspanağı hazırlayın ve süzün
- Ispanağı kendiniz süzmek istiyorsanız her zaman taze ürünler satın alın. Ispanak da buzdolabında uzun süre dayanmaz.
- Ispanak yapraklarının pişirildiğinde çökeceğini unutmayın, bu nedenle yeterince büyük miktarda satın alın.
- Ispanakları yaprak yaprak yıkayın.
- Solmuş yaprakları ve zaten kararmış olanları ayırın.
- Sert sapları da çıkarmalısınız.
- Büyük bir tencerede suyu biraz tuzla kaynatın.
- Ispanak yapraklarını koyun ve kaynar suda birkaç dakika bekletin.
- Ispanakları bir kevgir içine dökün ve çok soğuk suya kısa süre batırın.
- Ispanakları iyice süzün. Gerekirse kaşık yardımıyla suyunu sıkın.
- Sonraki aşamada ıspanaklar süzülür. Tahta kaşıkla ince bir süzgeçten veya tülbentten geçirebilir, “Flotte Lotte” kullanarak süzebilir veya ıspanağı el blenderiyle püre haline getirebilirsiniz.
Elek veya tülbent kullanırsanız, tüm kaba bileşenler elek/bezin içinde kalır. Bu size bebek maması için ideal, özellikle kaliteli bir püre verir.
süzülmüş ıspanak kullanın
Kremalı ıspanak genç ve yaşlılar arasında oldukça popülerdir. Bunu yapmak için bir çorba kaşığı tereyağı ve ince doğranmış soğandan hafif bir meyane hazırlayın. Soğanı kısaca soteleyin, üzerine biraz un serpin ve kremalı bir sos elde etmek için yeterli miktarda et suyu dökün. Şimdi püre haline getirilmiş ıspanağı ekleyin ve her şeyin biraz kaynamasına izin verin. Ispanağınıza tuz, karabiber, hindistan cevizi ve sarımsakla tatlandırın. Ispanakların üzerine bir miktar krema ekleyin.
