Diğer birçok yenilebilir mantarın aksine, aranan kuzugöbeği kuzugöbeği kuzugöbeği aramazsınız, ancak erken ilkbaharda: Mart / Nisan ayları arasında onu akarsu ve nehir çayırlarında arayabilirsiniz. Öte yandan, daha yaygın olan sivri kuzugöbeği kuzugöbeği bazen ön bahçelerin ağaç kabuğu malçlarında bile bulunabilir.
Kendi kuzugöbeği yetiştirebilir misin?
Kuzugöbeği kuzugöbeği yetiştiriciliğinin başarılı olması zordur ve garanti edilemez çünkü tam olarak uygun bir ortam, uygun bir konum ve doğru hava koşulları gerektirirler. Ancak kuzugöbeği yerine evde düğme mantarı, shiitake veya istiridye mantarı gibi daha basit mantar türlerini yetiştirebilirsiniz.
Üreme başarısı garanti edilemez
Birçok kişi değerli kuzugöbeği kuzugöbeği yetiştirmeyi zaten denedi. Aslında, zaten başarılar elde edildi ve ilgili üreme materyalini satın alabilirsiniz (Amazon'da 5,00 €). Ancak kuzugöbeği yetiştiriciliğinin başarılı olması için yalnızca mükemmel derecede uygun bir ortama ve uygun bir konuma ihtiyacınız yoktur, aynı zamanda hava koşullarının da işbirliği yapması gerekir. Ayrıca botanik bilginiz de gereklidir, bu olmadan daha sonraki bir hasat mümkün olmayacaktır. Diğer bir komplikasyon ise kuzugöbeği kuzugöbeğinin genellikle getirildikleri yerde ortaya çıkmamasıdır: Mantar tarlası yerine yüzlerce metre ötedeki komşu bereketli kuzugöbeği hasadından mutlu olabilir.
Bu yenilebilir mantarları kendiniz yetiştirebilirsiniz
Tablo size evde nispeten kolay ve fazla çaba harcamadan yetiştirilebilecek bazı mantar türlerini göstermektedir. Bazı mantarlar gerekli substratla birlikte hazır olarak gelirken diğerleri için taze kesilmiş kütükleri kendiniz aşılamanız gerekir.
| Mantar türü | Latince adı | Mevcut kültürler | Substrat | İlginç gerçekler |
|---|---|---|---|---|
| ekili mantar | Agaricus bisporus | Bitmiş kültür (substrat dahil) | Saman | çeşitli çeşitler mevcut |
| Shiitake | Lentinula edodes | Aşı dübelleri, tahıl yumurtlaması, hazır kültür | Meşe, kırmızı ve gürgen, kızılağaç, huş ağacı, kiraz, kestane | Asya'dan gelen sağlıklı şifalı mantar |
| İstiridye mantarı, istiridye mantarı | Pleurotus ostreatus | Aşı dübelleri, tahıl yumurtlaması, hazır kültür | Söğüt, kızılağaç, kavak, meyve ağaçları, huş ağacı, dişbudak, bakır kayın | yerli kış mantarı |
| Limon mantarı | Pleurotus cornucopiae | Aşı dübelleri, tahıl yumurtlaması, hazır kültür | Akçaağaç, söğüt, kavak, kızılağaç, dişbudak, bakır kayın | taşkın yatağı ormanlarında ve nehirler boyunca doğal olarak oluşur |
| Bitki mantarı | Pleurotus eryngii | Tahıl oluşumu, hazır kültür | Saman | güney Avrupa'ya özgü |
| Kahverengi Şapka | Stropharia rugosoannulata | Tahıl oluşumu, hazır kültür | Saman | kestane çörekleriyle karıştırmayın! |
| Japon çubuk süngeri | Pholiota nameko | Aşı dübelleri, tahıl yumurtlaması | Meyve ağaçları, söğüt, kavak, huş ağacı, meşe, bakır kayın | Yerli çubuk süngerin akrabası |
| Çin kuzugöbeği, Mu-Err | Auricularia auricula-judae | Tahıl oluşumu, hazır kültür | elderwood | Asya mutfağının vazgeçilmezi |
İpucu
Ön bahçenizdeki ağaç kabuğu malçlarında kuzugöbeği bulursanız, çok erken sevinmemelisiniz: genellikle ertesi yıl bu tür mantarlar görünmez çünkü muhtemelen tüm besinler tükenmiştir.
