Baklagiller familyasından (Fabaceae) bir kelebek çiçeği olan çemen otu (Trigonella foenum-graecum), binlerce yıldır baharat ve şifalı bitki olarak kullanılmaktadır. Nispeten büyük, sarımsı tohumlar özellikle kullanılır. Boyu 80 santimetreye kadar uzayan tek yıllık bitkinin Orta Avrupa bölgelerimizde yetiştirilmesi oldukça kolaydır.
Çemen otu nasıl doğru şekilde ekilir?
Çemen otunu başarılı bir şekilde dikmek için güneşli ve korumalı bir yer seçmeli, tınlı ve iyi drenajlı alt tabaka kullanmalı ve tohumları Mart ile Mayıs ayları arasında doğrudan açık havada, yaklaşık bir santimetre derinlikte ekmelisiniz.
Çemen otu hangi yeri tercih eder?
Çemen otu aslen İran'a özgüdür, ancak binlerce yıldır Hindistan, Mısır ve Arap Yarımadası'nda yetiştirilmektedir. Sonuç olarak bitki sıcak, oldukça kuru ve hepsinden önemlisi güneşli bir iklime alışkındır. Bu nedenle çemen otunu mümkün olduğu kadar güneşli ve korunaklı bir yere ekin.
Çemen otunun hangi alt tabakaya ihtiyacı vardır?
Çemen tınlı ancak iyi drenajlı bir alt tabakayı tercih eder. Bitki aynı zamanda mümkün olduğu kadar az nitrojenle yetiştirilmelidir. H. Boynuz talaşı, kompost veya gübre ile gübreleme yapmaktan kaçınmak daha iyidir.
Çemen otu nasıl ekilir veya ekilir?
Çemen otu tohumlarını Mart ve Mayıs ayları arasında doğrudan açık havada ekin. Zemin önceden iyice kazılır ve ince ufalanana kadar toprak tırmıklanır. Çemen otu koyu renkli bir çimlendiricidir, bu nedenle tohumların toprağın yaklaşık bir santimetre derinliğine bastırılması gerekir. Ekim alanını hafif nemli tutun, çemen otu yaklaşık bir hafta içinde filizlenecektir.
Çemen otu tercih edebilir misiniz?
Çemen yetiştirmek gerekli değildir ve mümkünse bitkilerin yeri değiştirilmemelidir.
Çemen otu da saksıda yetiştirilebilir mi?
Ekici yeterince derinse, bir kovada çemen otu da yetiştirebilirsiniz. Bitki derin kök kökler oluşturur.
Çemen otu nasıl çoğ altılır?
Çemen otu yalnızca tohumlarla çoğ altılır.
Çemen otu ne zaman çiçek açar?
Çemen otunun çiçeklenme dönemi Nisan'dan Temmuz'a kadardır.
Çemen otu hasadını ne zaman yapabilirsiniz?
Tohumlar, ağustos ve eylül ayları arasında baklalar açılmaya başlar başlamaz hasat edilir. Ayrıca genç fideler (“filizler” olarak da bilinir) yenilebilir ve ekimden sadece birkaç gün sonra hasat edilebilir. Taze yapraklar eylül ayına kadar kullanılabilir.
İpucu
Taze hasat edilmiş yaprakları kurutup baharat olarak kullanabilirsiniz - örneğin ekmek pişirirken, peynirli yemeklerde veya oryantal veya Hint esintili güveçlerde.
