Çarkıfeleğinizin üzerinde küçük, belki hala yeşil meyveler mi var? Tebrikler! Kendinizi şanslı sayabilirsiniz, çünkü bizim enlemlerimizde passiflora sadece koşullar iyi olduğunda meyve verir. Ancak dikkatli olun: Olgunlaştığında genellikle turuncu veya kahverengi-mor renkte olan meyveler, büyük çarkıfelek familyasından yalnızca birkaç türde yenilebilir.
Hangi çarkıfelek çiçekleri yenilebilir?
Çarkıfelek çiçeğinin 500'den fazla türünden yalnızca 50 ila 60 kadarı yenilebilir; buna çarkıfelek meyvesi (P.edulis), çarkıfelek meyvesi (P. edulis forma flavicarpa), grenadilla (P. ligularis) ve ten rengi çarkıfelek çiçeği (P. incarnata). Diğer meyvelerin çoğu yenmeyen veya bazı durumlarda zehirlidir (Decaloba cinsi gibi).
Bu passiflora yenilebilir meyveler üretiyor
Aşağıdaki tablo yenilebilir en önemli Passiflora türlerinin adlarını göstermektedir, ancak liste elbette tam değildir. Bu çok geniş bitki ailesinin 500'den fazla farklı üyesinden yaklaşık 50 ila 60'ı yenilebilir meyveler üretmektedir. Bazı türler burada çok az biliniyor ve yerel koşullar altında çok nadiren olgun meyve geliştiriyor, ancak meyve tedarikçileri olarak kendi ülkelerinde özel olarak yetiştiriliyor. Çarkıfelek meyvesi gibi diğerlerini de süpermarketlerimizde bulabilirsiniz.
| Passiflora türleri | Ortak ad | Origin | Bloom | Meyve |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Passionfruit | Tropics | beyaz-mor | koyu kahverengi-kırmızı, buruşuk kabuk |
| P. edulis forma flavicarpa | Passionfruit | Tropics | beyaz-mor | yeşilimsiden sarıya, çarkıfelek meyvesinden daha büyük |
| P. ligularis | Grenadilla veya Granadilla | Peru | beyaz-mor | koyu sarı |
| P. quadrangularis | Barbadine, King's Grenadilla | Batı Hint Adaları | Yaprak yaprakları koyu kırmızı, hale beyaz-mor | çok büyük meyveler |
| P. alata | – | Peru ve Brezilya | kırmızı | sarıdan açık turuncuya |
| P. incarnata | Ten Renkli Passionflower | Kuzey Amerika | beyaz, mor veya soluk pembe | yeşilimsiden sarıya, yaklaşık tavuk yumurtası büyüklüğünde |
Bu çarkıfelek meyvelerini yememelisin
Çoğu Passiflora'nın meyveleri zehirli değildir, sadece yenmez veya pek lezzetli değildir. Bununla birlikte, birkaç tür aslında tüketime uygun değildir ve çoğu durumda olgunlaşmamış meyveler zehirlidir. Decoba cinsinin tüm passifloraları ve bunların melezleri (melezleri) kesinlikle yenilebilir değildir (tam tersi, hatta zehirlidirler).
Tohum elde etmek için meyveleri kullanmak
Ancak meyve oluşumu o kadar kolay değildir. Passifloranızın tam olarak hangi türe ait olduğunu ve nasıl tozlaştığını bilmeniz gerekir; tohumlu meyveler ancak çiçek doğru zamanda tozlaşırsa gelişir. Doğada bazı çarkıfelek çiçekleri yarasalar tarafından, bazıları ise sinek kuşları, arılar veya kelebekler tarafından döllenir. Ayrıca bazı türler çapraz tozlaşabilir, bazıları sadece kendi türleri tarafından, birkaçı ise kendi kendine tozlaşabilir. Evde meyve üretmek için genellikle bir fırça alıp tozlaşmayı elle yapmanız gerekir. Olgun meyvelerin tohumları çoğ altma için kullanılabilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Passiflora örneğinde, birçok türün birbiriyle melezlenebilmesi nedeniyle hızla kendiniz yetiştirici olabilir ve kendi çeşitlerinizi oluşturabilirsiniz.
