Çin bektaşi üzümü olarak da bilinen kivi, tıpkı limon, portakal vb. gibi bir meyve meyvesidir. Botanik olarak kivinin turunçgillerle akrabalığı yoktur. Kivi, C vitamini içeriği açısından limonu geride bırakıyor.
Yüksek C vitamini içeriği ve kivi ile turunçgillerin meyve meyvesi olması dışında bu iki egzotik meyve türünün pek ortak noktası yoktur. Narenciye bitkileri Rutaceae familyasına aitken, kivi bitkileri Radius familyasına aittir. Limonun yanı sıra turunçgiller şunları içerir:
- Mandarinler,
- Portakallar,
- Greyfurtlar,
- Kireç,
- Kumquats.
Benzerlikler ve farklılıklar
Yaprak döken kivi çalıları ve yaprak dökmeyen narenciye ağaçları sıcağı sever ve subtropikal ve tropik iklime sahip bölgelerde gelişir. Her iki bitki de dona karşı hassastır ve bu enlemlerde kış koruması gerektirir veya kışı donmadan geçirilmelidir. Sağlam kivi bitkilerinin aksine narenciye bitkileri hastalık ve zararlılara karşı daha hassastır.
Turunçgiller meyvenin özel bir şeklidir. Kivi ilk olarak Yeni Zelanda'ya Asya'dan Çin bektaşi üzümü olarak geldi, daha sonra yerli kuşa benzerliği nedeniyle Yeni Zelanda meyve yetiştiricileri tarafından yeniden adlandırıldı. Ayrıca Actinidia deliciosa ve tüm turunçgil türleri, narin, ekşi tadı ve yüksek C vitamini içeriğiyle birleşir. Turunçgillerin aksine kivi meyveleri olgunlaşmadan hasat edilir ve depolama sırasında olgunlaşır.
Kiviyi sağlıklı yapan şey nedir
Kiviler sağlıklıdır ve yerel olarak yetiştirilen taze meyvelerin artık bulunmadığı soğuk mevsim için ideal bir vitamin kaynağıdır. Kivi meyveleri az kalori içerir, neredeyse hiç yağ içermez ve bol miktarda C vitamini içerir. 100 g kivi bir yetişkinin günlük C vitamini ihtiyacının %95'ini karşılar. Ayrıca et yemeklerinin sindirimini kolaylaştıran protein parçalayıcı enzim aktinidin içerir..
İpuçları ve Püf Noktaları
Kivi kabuğuyla da yenebilir. İnce tüylerin sorun yaratmaması için önceden iyice yıkanmalı ve ovulmalıdır.
