Tereyi ister bahçeye ister pencere kenarına ekmiş olun, ilk hasat için uzun süre beklemenize gerek yok. Pencere kenarında sadece birkaç gün sonra hasat edilmeye hazırdır. Bahçede biraz daha uzun sürüyor.
Tereyi ne zaman ve nasıl hasat etmelisiniz?
Tere 2-3 hafta sonra açık havada, birkaç gün içinde ise pencere kenarında hasat edilmeye hazır hale gelir. Sabah erkenden, makasla toprağın hemen üzerinde hasat yapın ve optimum lezzet için tereyi hızlıca kullanın.
Tere ne zaman hasada hazır olur?
Tarlada tereyi hasat edebilmeniz yalnızca iki ila üç hafta sürer. Ön koşul, toprakta tutarlı nem sağlamanızdır.
Bahçede çiçekler oluşana kadar tere hasadı yapabilirsiniz. Çiçekler ortaya çıktıkça bitkiler aromalarını kaybeder. Bu yüzden zamanında hasat yapsan iyi olur.
Pencere kenarında yetişen tere sadece birkaç gün sonra kesilmeye hazırdır. Burada bahçe teresi kotiledonlardan sonra ilk yapraklar çıktıktan sonra kesilir.
Tereyi budamak için en iyi zaman
Sabahın erken saatlerinde yapraklar özellikle yüksek miktarda uçucu yağ içerir. Bu nedenle tereyi bu zamanda kesmek en iyisidir.
Tereyi doğru şekilde hasat etmek
- Hasat için makas kullanmak
- Sabah erkenden hasat yapın
- Tereyi yerin hemen üstünden kesin
- Mümkünse yıkamayın
Teresi hasattan sonra hızlı bir şekilde kullanın
Tere taze hasat edildiğinde daha lezzetli olur. Yalnızca kısa bir süre saklanabilir ve birkaç saat sonra aromasının bir kısmını kaybeder.
Bu nedenle, yalnızca hızlı bir şekilde kullanabileceğiniz kadar tere hasat edin. Tere mutlaka kurutmaya veya dondurmaya uygun değildir. Büyük miktarlarda tereyi tere yağı, tere yağı veya pestoya dönüştürmek en iyisidir. Tereyi yalnızca acil durumlarda yıkamalısınız çünkü bu, yaprakların yumuşak olmasına neden olur.
Uygun bir zamanda yeniden ekim yapmayı düşünün
Her zaman taze tere hasat edebilmeniz için her hafta pencere kenarında yeni tere yatakları oluşturmalısınız.
Açık havada zamanında yeniden ekim yapılması da tavsiye edilir. Onu diğer yataklara ara ürün olarak ekebilir veya mevcut yatağa ekebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Pencere kenarında yetiştirdiğiniz tereleri saksıyı hafif bir açıyla tutarak kolaylıkla hasat edebilirsiniz. Otları doğrudan sandviçin üzerine veya hazırlanan kuark tabağına düşecek şekilde kesmek için makas kullanın.
