Mantarları talimatlarla kendiniz yetiştirmek istiyorsanız, beyaz ve kahverengi mantarlar, özellikle mantar yetiştiriciliğine yeni başlayanlar için iyi bir seçimdir. Bu tür mantarlar karanlık mahzenlerde nispeten kolay bir şekilde yetiştirilebildiğinden, bunların hedeflenen şekilde yetiştirilmesi zaten Fransız Kralı XIV. Louis'in sarayında uygulanıyordu.
Nerede ve nasıl mantar yetiştirebilirsiniz?
Mantarlar bodrum katlarında, sığınaklarda, depo mahzenlerinde veya şarap mahzenlerinde yetiştirilebilir çünkü ideal olarak 15 ila 20 santigrat derecelik tekdüze sıcaklıklarda gelişirler. Başarılı bir hasat sağlamak için saman balyaları veya hindistancevizi substratı gibi nemli alt katmanlara ve mantar miselyumunun sporlarına ihtiyaçları vardır.
Tarım için temel bir gereklilik olarak iklim koşulları
Mantarlar, yüksek verim elde etmek için ideal olarak eşit iklim koşullarında yetiştirilir. Bu nedenle aşağıdaki ekim alanları özellikle mantar yetiştirmek için uygundur:
- Bodrum katı odaları
- Bunker depolama
- Depo kileri
- Şarap mahzeni
Düzenli sulama nedeniyle daha büyük ekim boyutlarında belli bir nem ortaya çıktığı için seçilen odanın nem açısından yapısal olarak hassas olmaması gerekir. Beyaz ve kahverengi mantarların gelişmesi için yaklaşık 15 ila 20 santigrat derece sıcaklıklar idealdir. Mantarlar ışıkta da büyüse de, tamamen karanlıkta da gelişirler ve bu nedenle herhangi bir yabani ot olmadan büyüyebilirler.
Alt tabakayı hazırlayın
Strafor veya kartondan yapılmış, talimatlar içeren hazır kutular genellikle alt tabakasına mantar miselyumu aşılanmış olan mağazalarda sunulur. Bunlardan bazıları, genellikle nemi düzenlemek için bir kapak içerdiğinden doğrudan daireye de yerleştirilebilir. Mantarları daha büyük ölçekte çoğ altmak istiyorsanız mantar yetiştirmek için sporsuz hindistan cevizi substratı veya saman balyaları içeren kutular substrat olarak kullanılabilir.
Mantarların meyve veren gövdeleri için enerji tedarikçisi olarak miselyum
Saman balyalarını minimum yaklaşık 15 ila 20 santimetre yüksekliğe bölün ve planlanan yetiştirme alanındaki raflara veya raflara yerleştirmeden önce suyla nemlendirin. Daha sonra miselyum büyümesini başlatmak için pedleri mantar sporlarıyla aşılayın. Bu, yaklaşık iki ila üç hafta içinde bir saman balyası mantarın içinden büyür. Koşullara bağlı olarak, bazen birkaç gün içinde meyve veren gövdeler hasat için balyadan ortaya çıkabilir.
Başlangıç kültürü olmadan yetiştirme
Daha küçük ölçekte yenilebilir mantar yetiştirmeyi denemek isterseniz bunu ticari bir başlangıç seti olmadan da deneyebilirsiniz. Sporlar bazen ticari mantarlara yapıştığı için, satın alınan mantarlardan arta kalanları bir saman balyasına veya başka bir nemli alt tabakaya uygulayabilirsiniz. Bu teknikle bile bazen mantar yetiştirmede istenilen başarı elde edilebilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Mantar yetiştiriciliğinin başlangıcı, Fransız Güneş Kralı XIV. Louis'in sarayına kadar uzanır. Yenilebilir mantarlara o kadar değer veriyordu ki, saray bahçıvanları mahzenlerde orman ve çayır mantarı yetiştirmek için ilk girişimleri yaptı. Daha sonra, Paris metropolünün altındaki dallı yer altı mezarları, buradaki koşullar ekim için sıcaklık ve nem açısından ideal olduğundan, kısmen ticari mantar yetiştiriciliği için kullanıldı.
