İster süpermarketten alın, ister ekilen tohumlardan kendiniz yetiştirin - fesleğen birçok Akdeniz yemeğine son dokunuşu verir. Taze hasat edildiğinde daha lezzetli olur. Peki fesleğenin yapraklarını gerektiği gibi tek tek toplamak iyi bir fikir mi?
Neden sadece fesleğen yaprakları toplamamalısınız?
Bakım açısından oldukça zahmetli olan kraliyet bitkisinden tek tek yapraklar defalarca koparılırsa,hasat sırasında bitkiye büyük zararlar verebilirsiniz. Bu nedenle fesleğen yaprağını kesmekten kesinlikle kaçınmalısınız.
Fesleğeni toplamanın dezavantajları nelerdir?
Toplama tipik Akdeniz'i etkileraromafesleğen- elbette yeni hasat edilmiş yapraklarda değil, fesleğen toplama nedeniyle çiçek açmaya başlar başlamaz yeniden büyüyor (bkz. soru 3). Ayrıca, bu hasat şeklinin bitkinin büyümesi ve ömrü üzerindemuazzam etkileri vardır Tek bir dalda hiç yaprak yoksa veya çok az yaprak varsa, gerekli besin kaynağı kesilir., bitki artık büyümüyor ve sonunda ölüyor.
Fesleğeni hasat etmenin en iyi yolu nedir?
Fesleğen hasadı yaparken şu noktalara dikkat edin:
- Her zamankesme Parmaklarınızla seçmek yerine.
- Tüm atış uçlarını kesin, beş ila yedi santimetrelik bir uzunluk önerilir.
- Adıma her zaman son yaprak düğümünün hemen üzerinden başlayın, ardından bu noktada yeni dallar oluşabilir.
- Her dalda en az bir çiftyaprak kalmalı.
Kırmızı fesleğen ve diğer popüler mutfak bitkisi çeşitleri için hasat için kesilmesi de şiddetle tavsiye edilir.
Fesleğen çiçeklerini toplamanın nasıl bir etkisi olur?
Toplamak fesleğenlerin çiçek açmasını engellemezYaprakların tadının güzel ve aromatik olmasını sağlamak için mümkünse bitkinin çiçek oluşturmasından kaçınmalısınız. Çiçek açtıktan sonra sadece acı bir tat geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda fesleğen ölmeye başlar. Bunun nedeni, bitkinin tüm gücünü çiçeklerin oluşumuna vermesi ve kendi içine girmesidir.
Koparmaya izin veren istisnalar var mı?
Fesleğen çok eskiyse bir istisnadır,koyu yeşil renkli yapraklar. Bunlar, saksıdaki fesleğen acı çekmeden tek tek toplanabilir. Bu, normalde doğru kesimle elde edilen gür büyümenin etkilenmediği anlamına gelir.
İpucu
İptal de önerilmez
Fesleğeninizi hasat etmek için her zaman makas kullanmalısınız - bu arada, fesleğen herhangi bir sorun yaşamadan çok geniş bir şekilde hasat edilebilir. Dallar basitçe kırılırsa, bu durum bitkiye tek tek yaprakların koparılması kadar zarar verebilir. Ayartmayı önlemek için, pişirmeden önce makası kolayca erişebileceğiniz bir yere koymak en iyisidir.
