Yaban mersini veya böğürtlen olarak da bilinen yaban mersini, yerel bir süper yiyecek olarak kabul edilir. Yaban mersini toplamanın yeniden moda olmasının nedenlerinden biri de budur. Şu soru ortaya çıkıyor: Yaban mersini nerede yetişir?
Yaban mersini Almanya'da nerede yetişir?
Orman yaban mersinibu ülkede seyrek bozkır ormanlarında, nemli bozkır çayırlarında yetişir vekafirlerKuzey Almanya'da da bulunabilirlerçam ormanlarıve güney Almanya'dadağ ladin ormanlarıAllgäu Alpleri'nde yaban mersini 2.200 m yüksekliğe kadar yetişir.
Yaban mersini doğal ortamda nerede yetişir?
Yaban mersini funda bitki ailesine (Ericaceae) aittir. Yerli yabani türler (Vaccinium myrtillus)ovalardan dağlara kadar yaşar. Tipik konumlar:
- taze iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlar
- Moorheiden
- Dağ Fundalıkları
DACH bölgesinde yabani yaban mersini 2.000 m'nin üzerindeki dağlarda yetişir.
Yaban mersini Almanya'da nerede yetiştirilir?
Ekili yaban mersini (Vaccinium corymbosum) toprağa özel talepler getirdiği içinAlmanya'nın her bölgesinde yetiştirilmez. Tanınmış yetiştirme alanları şunlardır:
- Lüneburg Heath
- Oldenburg bölgesi
- Brandenburg
- Merkez Baden
Süpermarketteki yaban mersini nereden geliyor?
Almanya'dan gelen yaban mersini, haziran sonundan eylül ortasına kadar mevsimdedir. Avrupa'daki diğer önemli yetiştirme alanlarıPolandveSpain
Yıl boyunca taze yaban mersini tedariki "off-off" ile mümkün olmaktadır. mevsim meyveleri”. Bu yaban mersiniGüney Yarımküre'de hasat ediliyor ve çoğunlukla Arjantin ve Şili'den geliyor.
İpucu
Yabani ve ekili yaban mersini arasındaki fark
Yaban mersininin, yetiştirilen akrabalarından önemli ölçüde daha aromatik olduğu kabul edilir. Yabani meyveler ayrıca dili, dişleri ve dudakları maviye çevirir. Yaban mersini işlerken ve hasat ederken mavi parmakları beklemelisiniz. Yetiştirilen yaban mersininin renginde herhangi bir solma yoktur.
