Doğal olarak, yalnızca çok az sayıda Çin lahanası yaprağı aslında mükemmel görünüyor. Ancak yapraklar üzerinde ve yaprak damarları boyunca küçük siyah noktalar göründüğünde birçok tüketici tedirgin olur. Halk dilindeki spot bronzluğun neyle ilgili olduğunu açıklıyoruz.
Çin lahanasında benekli kahverengileşme nasıl görünüyor?
Sözde leke bronzluğu, isminin aksine, silinemeyenküçük siyah noktalar ile ifade edilir. Çin lahanasının yapraklarında ve yaprak damarları boyunca görünürler.
Sebzelerdeki lekeler neler?
Siyah noktalarbireysel hücrelerdiryaodunsu ya da ölü. Çin lahanasındaki bu hasarın teknik terimiYaprak kenarı nekrozu Kural olarak noktalar, yapraklar üzerinde yaprak damarlarının pürüzlü yaprak üzerinde damar demetleri olarak adlandırılan yerlerde bittiği yerlerde ortaya çıkar. Yaprağın kenarı.
Lekeli bronzlaşmaya ne sebep olur?
Çin lahanasındaki siyah noktalar farklı nedenlerle ortaya çıkabilir:
- Toyüksek nitrojen tedariği
- Todüşük potasyum kaynağı
Sonuç olarak, Çin lahanasını doğru şekilde gübrelemek çok önemlidir; örneğin olgun kompost bunun için idealdir. Azot içeriği her zaman akılda tutulmalıdır. Toprakta çok fazla gübre varsa daha fazla gübrelemeden kaçınmak daha iyidir.
Hasattan sonra da lekeli bronzluk oluşabilir mi?
Hasattan sonra bile yapraklarda hala siyah noktalar oluşabilir. Bu, buzdolabında veya kilerdesoğuk saklamasırasında meydana gelebileceği gibi mutfakta daha uzun bir süreçok sıcak saklama sırasında da meydana gelebilir.
Lekelerin nedeni yanlış ürün rotasyonu olabilir mi?
mümkün Çin lahanasının birkaç yıl aynı bahçe yatağında yetiştirilmesi durumunda lekeli kahverengiden daha fazla etkileneceği muhtemeldir. Çin lahanasının aynı yatakta yeniden yetiştirilmesinden önce ekim nöbetine mutlaka üç yıl ara verilmesi tavsiye edilir. Ayrıca diğer lahana türlerinin hemen ardından ekmemek daha iyidir.
Siyah benekli Çin lahanası hâlâ yenebilir mi?
Benekli kahverengileşen Çin lahanasıgüvenle tüketilebilir. Sağlık açısından tamamen zararsız olan sebzeler çiğ, buharda veya kızartılarak yenilebilir. Çin lahanası dondurmak veya fermente etmek için de çok uygundur. Kahverengi kısımlarını yemek istemiyorsanız, Çin lahanasını işlemeden veya çiğ olarak yemeden önce bunları cömertçe kesebilirsiniz.
İpucu
Islak çürüklükle karıştırmayın
Çin lahanasında büyük kahverengimsi lekeler bulunursa, bu büyük ihtimalle ıslak çürüklük olarak bilinen durumdur. Mantar veya bakterilerin neden olduğu bu hastalığa yakalanan bir lahana başının bile tamamen imha edilmesi gerekmez. Sağlıklı yaprağın bir kısmıyla rengi solmuş bölgeleri cömertçe kesip sebzeleri yemeden önce iyice yıkamak yeterlidir.
