Bahçede böğürtlen çalıları yetiştiriliyorsa, meyveler olgunlaştığı anda sahibi tereddüt etmeden onları alacaktır. Peki ya vahşi doğada yabani olarak yetişen meyveler? Meyveleri sindirilemez, yenmez ve hatta zehirli olabilir mi?
Böğürtlenler zehirli midir?
Ekili ve yabani böğürtlenlerin meyveleri ve yaprakları ne biz insanlar ne de evcil hayvanlarımız için zehirlidir, ancakyenilebilir, lezzetli ve son derece sağlıklıAncak böğürtlen hızla küflenir ve sağlığa zararlıdır. Korkunç tilki tenyasının yumurtaları yabani böğürtlenlere yapışabilir.
Böğürtlenleri bu kadar sağlıklı yapan şey nedir?
Siyah meyve renginden sorumlu olan antosiyaninler antioksidan olarak kabul edilir. Böğürtlen yaprakları özellikle sağlıklıdır çünkü çok fazla tanen içerirler. Ama hepsi bu değil. Böğürtlenlerdüşük kalorilidirvelif açısından yüksektirve ayrıca şunları içerir:
- çeşitlivitaminler, özellikle C vitamini
- Mineraller: Klorür, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, kükürt
- İz elementler: demir, florür, iyodür, bakır, manganez, çinko
Böğürtlenleri zehirli meyvelerle karıştırabilir miyim?
Olgun böğürtlenler şekilleri, pek çok inciye benzer meyveler içeren kolektif bir sert çekirdekli meyve ve siyah rengi nedeniyle neredeyse kusursuzdurBöğürtlenin bir alt türü olan ve aynı zamanda yenilebilir olandewberryhariç. Hala kırmızı olan olgunlaşmamış bir böğürtlen meyvesi, aynı zamanda kolektif bir sert çekirdekli meyve olanRaspberry ile kolaylıkla karıştırılabilir. Ahududular da yenilebilir ve sağlıklı olduğundan karışım sağlık açısından risk oluşturmaz. Olgunlaşmamış kırmızı böğürtlenlerin tadı tatlıdan çok acıdır.
Küflü böğürtlenler neden zehirlidir?
Böğürtlenlerdeki küfleryavaş hareket eden çeşitli toksik maddeleri salgılar. İnsanlarda kronik hastalıklara neden olabilirler ve kanser gelişimini teşvik edebilirler. Ayrıca insanın bağışıklık sistemini de zayıflatırlar.
Tilki tenyasından kendimi nasıl korurum?
Kendi bahçeniz çitle çevrilmişse tilki tenyası konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Doğadan böğürtlen topluyorsanız şunu yapın:
- belirlenmiştilki tenyasının bulunmadığı alanlara dikkat edin
- 80 cm'nin üzerinde bir yükseklik seçin
- Meyveleri iyice yıkayın
Diğer hangi böğürtlenlerden uzak durmalıyım?
Böğürtlen çalılarınız (Rubus mezhebi Rubus) gri küf veya kiraz sirkesi sineği sorunu yaşıyorsa meyveler yenmez. Böğürtlen çalılarının başka birçok hastalığı ve zararlısı da olabilir. Daha sonra meyvelerin hala yemenin güvenli olup olmadığını açıkça öğrenmelisiniz. Ayrıca kimyasal spreylerin çoğunlukla zehirli olduğu ve meyvelere ve yapraklara yapışabileceği de biliniyor.
İpucu
Böğürtlen asmalarını tavşan yemi olarak kullanın
Böğürtlenler evcil hayvanlarımız için de toksik değildir. Onlara lezzetli meyveleri yedirmek biraz abartı olur. Ancak kesilerek elde edilen yeşil böğürtlen yapraklı sarmaşıklar iyi bir tavşan yemeğidir. Böğürtlenin kompost haline getirilmesine zaten izin verilmediğinden faydalı bir kullanım alanı buluyor.
