İncir hazırlamak sizi duraklatıyor mu? Daha sonra incirleri pişirmeye hazırlamak için adım adım talimatlar içeren bu ipuçlarını okuyun. Akdeniz bölgesinin egzotik meyvelerinin temizlenmesi ve soyulması ile ilgili önemli sorulara ışık tuttuk.
İncirleri doğru şekilde nasıl temizlerim?
İncirleri, meyveleri yıkayıp sert bir yüzeye koyarak vesaplarını keskin bir bıçakla keserek uygun şekilde temizleyin. Eğer kabuğunu yemek istemiyorsanız temizlenmiş incirlerin de kabuklarını soyabilirsiniz.
Taze incirleri temizleyip soymalı mıyım?
Taze incirlerin yalnızca temizlenmesi gerekir çünkükabuğu yenilebilir. Meyve veya sebzeleri temizlerken bitkinin yenmeyen kısımları çıkarılır. İncirin üzerinde bunlar gövde tabanlarıdır. İncirin kabuğunu yemek istemiyorsanız inciri temizledikten sonra da soyabilirsiniz.
Kabuğu bozulmamış her incir sağlıklı bir atıştırmalıktır. Ancak soyma sırasında kabukla birlikte birçok vitamin, lif ve besin maddesi kaybolur.
Taze incirleri soymak ne zaman mantıklı olur?
İncirleridaha fazla işlemekveya kabuğunhasarlı olmasını istiyorsanız soyma faydalıdır. İncirin eti tamamen olgunlaştığından bazen ilk yumuşak morlukları kabukta hissedebilirsiniz. İncir kabuğu artık sizi doyurucu bir ısırık almaya davet etmiyor. Posa soyulduktan sonra smoothie, reçel, incir sosu veya komposto olarak da hazırlanabilir.
İncirleri doğru şekilde nasıl temizlersiniz?
İncirleri temizlemenin en iyi yolukeskin soyma bıçağıkullanmaktır. ÖncekiYıkama önemlidir. Nasıl doğru yapılır:
- İncirleri akan suyun altında durulayın.
- Su damlalarını silkeleyebilir veya mutfak kağıdıyla silerek temizleyebilirsiniz.
- İncirleri sağlam bir yüzeye yerleştirin.
- Sapları kesin.
- İncirlerin temizliği bitti.
- İsterseniz daha sonra incirleri soyun.
- Meyveyi ikiye bölün.
- Üzerinde hiç kağıt hamuru kalmayacak şekilde deriyi tabandan dikkatlice soyun.
İpucu
Taze incirler uzun süre dayanmaz
Taze incirlerin birkaç gün içinde bozulduğunu biliyor muydunuz? Oda sıcaklığında meyveler üç ila beş gün sonra bozulur. Buzdolabında saklanan taze incirler bir haftaya kadar yenilebilir. İncirleri salamura ederek, kurutarak veya dondurarak, lezzetli meyvelerin tadını aylarca çıkarabilirsiniz.
