Amaranthine kendi başınıza yetiştirebileceğiniz son moda bir süper besindir. Güney Amerika'dan gelen dekoratif tilki kuyruğu bitkisinin tüketimi hakkında faydalı bilgileri buradan okuyabilirsiniz. Hangi amaranth bitkilerinin yenilebilir olduğunu burada öğrenin.
Amaranth bitkisi yenilebilir mi?
Amaranth bitkisi tamamlandıyenilebilirGenç çiçekleri ve yaprakları çiğ yiyecek olarak yiyebilirsiniz. Yaşlı Amaranthus yaprakları en iyi şekilde hazırlanır ve servis edilirsebzeler gibi. Olgun tohumlar uygundurglutensiz sözde tahıl Yenilebilir tilki kuyruğu kökü tüketilmeden önce rendelenir.
Amaranth bitkisi yenilebilir mi?
Amaranth bitkisinin tüm parçalarıyenilebilirEski Güney Amerika'daki Aztekler, İnkalar ve Mayalar, tilki kuyruğu bitkisinin tane benzeri tohumlarını ana besin olarak kullanırlardı. Günümüzde amaranth taneleriglutensiz sahte tahılolarak değerlendiriliyor. Amaranth bitkisinin yapraklarını ve çiçek salkımlarını çiğ yiyecek olarak yiyebilir veyasebzeler gibi hazırlayabilirsiniz. İnce rendelenmiş amaranth kazık kökünün tadı pancara benziyor.
Sağlıklı Süper Yiyecek
Amaranth bitkisinin çiçekleri, tohumları ve yaprakları sağlıklı bir beslenme için gerekli vitaminler, besinler, mineraller ve lif açısından zengindir. Düzenli amaranth tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir ve refahı artırır.
Hangi amaranth bitkileri yenilebilir?
Tilki kuyruğu familyası (Amaranthaceae) içindeki tür açısından zengin Amaranthus cinsi bize20'den fazla yenilebilir amaranth bitkisi sağlar. Bunlar lezzetli türler ve kullanım ipuçlarıyla popüler çeşitlerdir:
- Bahçe tilki kuyruğu (Amaranthus caudatus): tahıl yerine kullanılan tohumlar, salata için genç yapraklar, sebze olarak yaşlı yapraklar.
- Tilki kuyruğu salkımını (Amaranthus cruentus): sahte tahıl veya patlamış mısır gibi tohumlar.
- Sebzesel amaranth (Amaranthus tricolor): müslideki saf taneler, ıspanak yerine kullanılan yapraklar.
- Ağlayan amaranthus Hypochondriacus): Ispanak bitkisi, cevizli ve lezzetli un için tohumları öğütün.
- Kerala Kırmızısı: Tavada kızartılmış sebzeler, smoothieler ve salatalar için kırmızımsı yapraklar.
- Lou Sin Green: kuşkonmaz gibi yumuşak sapları yiyin.
İpucu
Amarantı yemeden önce yıkayın
Amaranth bitkisi hasat edildikten sonra en geç tüketilmeden önce yıkanmalıdır. Yaprakları, sapları ve kazık kökleri parçalamadan yıkamak en iyisidir. Süzgeçteki bitki kısımlarını akan su altında iyice durulayın. Amaranth kökünü sebze fırçasıyla da fırçalayabilirsiniz. Minik amaranthus tohumları çay süzgecinde veya çay havlusunda kaybolmadan yıkanabilir.
