Hangi meyveler olduğunu ve zehirli olmadıklarını bilen herkes bolluğun tadını çıkaracaktır. Ancak bu kadar miktarı hemen yemek gerçekten zordur. Kızılcık meyveleri nasıl muhafaza edilebilir?
Kızılcık kirazlarını doğru şekilde nasıl kurutursunuz?
Kızılcıkları kurutmak için tamamen olgunlaştığında hasat edin, temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra meyveyi ikiye bölüp 40-50 °C sıcaklıktaki fırında veya kurutucuda kurutup karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Kızılcık kirazlarını kurutmak mı yoksa kaynatmak mı daha iyi?
Prensip olarakkarmaşık değildirkızılcıkpişirmeonları kurutmaktan daha iyidir. Sorun çekirdeklerde. Ham kızılcık kirazlarının çekirdeklerini çıkarmak zordur ve çok zaman alır. Ancak kızılcıkları haşlayıp, ezip ardından yumuşak kütleyi süzgeçten geçirirseniz çekirdeklerini posadan daha kolay ve hızlı bir şekilde çıkarabilirsiniz.
Kızılcık kurutmadan önce ne yapılmalı?
Kızıl kirazları kurutmadan önce,tam olarak olgunlaştıklarında doğru zamanda hasat etmelisinizve sonra gerekirsetemizlemelisiniz.
Çeşitlere bağlı olarak meyveler genellikle ağustos ve eylül ayları arasında üretilir. Kağıt hamuru parmağınızla bastırdığınızda hafifçe verir. Meyveler olgunlaştığında sıklıkla yere düştüğünden, onları toplayıp evde yıkayabilir ve bir süzgeçte süzülmesini sağlayabilirsiniz. Daha sonra kiraz veya zeytin çekirdeği çıkarıcı kullanılarak veya elle çekirdekleri çıkarılabilir.
Kızılcık kirazları fırında veya kurutucuda nasıl kurutulur?
Artık çekirdekleri çıkarılmış kızılcıkları ikiye bölebilir ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinde veya kurutucuda40 ila 50 °C sıcaklıkta kurutabilirsiniz. Büyüklüğüne, cihazına ve sıcaklığına bağlı olarak kızılcıkların kuruması 8 ile 20 saat arasında sürüyor.
Kızılcıklar kuruyunca kavanozlara konulabilir. Hava geçirmez bir kapta ve karanlık, serin bir yerde saklandıklarında aylarca dayanırlar.
Kurutulmuş kızılcık ne için kullanılabilir?
Kurutulmuş kızılcık bir sonrakiMüsliveyaPorridgeAyrıcaYoghurt içinde mükemmeldir İlginç ve yeni bir tat deneyimi sunuyorlar. Ama aynı zamanda av gulaşı gibi doyurucu yemeklere de büyük bir çeşitlilik katıyorlar. Daha basit bir şeyi tercih ederseniz bunları hareket halindeyken atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Kurutulmuş kızılcık kirazlarının tadı nasıldır?
Kurutulmuş kızılcıkların tadı taze versiyonundan bile daha yoğun:ekşi,tartve hafiftatlı. Bu, çocuklar için bile lezzetli ve sağlıklı bir ikram olabileceği anlamına geliyor.
Kızılcık kirazlarını nasıl koruyabilirsiniz?
Kurutmanın yanı sıra, kızılcık kirazlarının suyu da sıkılabilir, 'sahte zeytin' içinturşulamaiçin vekoruma için kullanılabilir reçel veya jöle yapın. Hatta bazı insanlar onlardan likör bile yapıyor. Onları korumak istiyorsanız, kirazları biraz şeker ve suyla kaynatmalı, ardından çekirdeklerini posasından ayırmalısınız; B. dikkatlice ezerek veya bir elekle bastırarak ve ardından püre haline getirip şişeleyerek.
İpucu
Çekirdeklerini atmayın, kahve olarak kullanın
Kimin aklına gelirdi: Kızılcık kirazının göze çarpmayan ve genellikle sinir bozucu tohumları, kafeinsiz kahve yapmak için kullanılabilir. Sadece kurutun, kızartın, bir kahve değirmeni içinde öğütün ve sıcak suyla haşlayın. Denemeyi sevenlerin kahvesi hazır!
