Kurutulmuş kızamık ekşi, canlandırıcı bir meyve ikramı olarak herkesin dudaklarındadır. Kızamık kendi bahçenizde yetişiyorsa, taze meyveleri toplayıp kendiniz kolayca kurutabilirsiniz. Kendi hasadınızdaki kızamıkları kurutmaya yönelik en iyi ipuçlarını buradan okuyun.
Kızamıkları nasıl başarıyla kurutabilirim?
Barberries havayla kurutulabilir, fırında kurutulabilir veya kurutulabilir. Öncelikle olgun meyveleri toplayın, yenmeyen kısımlarını çıkarın ve meyveleri yıkayın. Yönteme bağlı olarak, fırında 50 derece veya kurutucuda 50-60° Celsius'ta havayla kurutmayı kullanın.
Kızamıkları nasıl kurutabilirim?
Kızamıklarıhavada,fırındaveyadehidratör'de kurutabilirsiniz. Kurutulanlar öncelikle yerli kızamık türünün ekşidiken (Berberis vulgaris) meyveleridir. Kurutma yöntemleri prosedür ve süre açısından farklılık gösterir. Hepsinin ortak noktası dikkatli hazırlıktır.
Doğru hazırlık, kurutma başarısının yarısıdır
Seçilen kurutma yöntemi için kızamık nasıl hazırlanır:
- Hasat sezonunun başlangıcından, Ağustos ayının sonundan itibaren koyu kırmızı, hasada hazır meyveleri diken geçirmez eldivenlerle toplayın.
- Yapraklar veya ince dallar gibi yenmeyen bitki kısımlarını ayırın.
- Kızamık meyvelerini bir elekte akan suyun altında durulayın.
- Meyveleri mutfak kağıdıyla veya kurulama havlusuyla kurulayın.
Kızamıkları nasıl havalandırarak kuruturum?
Havada kurutmak için kızamıkları sığ bir tabağa koyun. Böceklerden korunmak için üzerine temiz bir kurulama bezi serin. Şimdi meyvelerin bulunduğu kaseyiairy konumuna yerleştirin. Her gün çevirmek meyvelerin havayla eşit şekilde kurumasını ve küf oluşmamasını sağlar.
Kızamıkları fırında nasıl kurutabilirim?
50 derecefırında, kızamıkları bir fırın tepsisinde birkaç saat içinde kurutun. Buharlaşan nemin dışarı çıkmasını sağlamak için, lütfen fırın kapısını, örneğin tahta bir sapı sıkıştırarak aralık bırakın. Bir parça pişirme kağıdı, meyvelerin kururken fırın tepsisine yapışmasını önler. Her 30 dakikada bir kuruluk derecesini kontrol edin ve bu fırsatı kızamıkları çevirmek için kullanın.
Kızamıkları kurutucuda nasıl kurutabilirim?
Kızamıkları kurutucuda 50° ila 60° Celsius'ta çeşitli seviyelerde 8 ila 12 saat içinde kurutun. Meyveler ne kadar küçük olursa,ekşi kurutulmuş meyve olarak kızamıkları o kadar hızlı tüketebilirsiniz. Kurutulmuş kızamık meyveleri biraz buruşmuş görünüyor ve artık nemli et içermiyor.
İpucu
Kuş severler kızamıkların çalılıklarda kurumasına izin verir
Kızamık meyveleri doğal bahçelerde, en azından insan eliyle hasat edilmez. Bunun yerine tüketim aç bahçe kuşlarına ayrılmıştır. Aslında ekşi dikenin vitamin açısından zengin, besleyici meyveleri, kısır kış döneminde kuşlar ve küçük hayvanlar için değerli bir besin kaynağı olarak kabul edilir.
