Ahududu yapraklarından yapılan bir çayın doğal tıpta kalıcı bir yeri vardır. Özellikle doğum yapmak üzere olan anne adayları bu etkiden faydalanabilmektedir. Çay hazırlamak hafif mide ve bağırsak problemlerinde de rahatlatıcı bir etkiye sahip olabilir. Kendi bahçenizde ahududu bitkileri yetiştiriyorsanız, her zaman sağlıklı bir kaynağa güvenebilmeniz için yaprakları kendiniz kurutmanız faydalı olacaktır.
Ahududu yaprakları doğru şekilde nasıl kurutulur?
Ahududu yaprakları yıkanarak kurutulmalı, mutfak kağıdı veya mutfak havlusu üzerine serilip havadar, sıcak bir yerde kurutulmalıdır. Yeterince kuruduğunda, hışırdayıp ufalandığında çay depolamak için sıkı kaplarda paketlenebilir.
Ahududu yaprakları ne zaman ve nasıl hasat edilmelidir?
Genç, açık yeşil yapraklar aktif bileşenlerin çoğunu içerir. Bunları kamışlardan tek tek toplayabilir veya dalları tamamen kesip ardından yaprakları kırabilirsiniz.
Yaprakları temizleme
Ahududu yaprakları toz, toprak ve böceklerle kirlenebileceğinden, kurutmadan önce dikkatlice yıkamalısınız:
- Lavaboya su koyun ve kağıtları ekleyin.
- Suda kısa bir süre döndürün ve bir süzgecin içine koyun.
- Tatlı su dökün ve yaprakları tekrar iyice durulayın.
- Sonra salata kurutucusunda veya mutfak kağıdıyla kurutun.
Ahududu yapraklarını kurutma
Değerli bileşenlerin korunması için kurutma sırasında şu şekilde hareket etmelisiniz:
- Mutfak kağıdını veya mutfak havlusunu tel rafın üzerine yayın.
- Yaprakları tabanın üzerine gevşek bir tabaka halinde yerleştirin.
- Kuru eşyaları havadar ve sıcak bir yere yerleştirin.
- Ahududu yapraklarının hızlı ve eşit şekilde kuruması için her gün kontrol edin ve çevirin.
- Ahududu dokunulduğunda hışırtı bırakıyorsa ve parmaklarınızın arasında ufalanabiliyorsa çayı koyu renkli, sıkıca oturan kaplara paketleyebilirsiniz.
Kurutucuda kurutma
Ahududu yaprakları kurutucuda da kurutulabilir:
- Bunu yapmak için yaprakları rafa yerleştirin ve kurutucuya koyun.
- Mümkün olduğu kadar çok malzemeyi korumak için en düşük sıcaklığı ayarlayın.
Çayı hazırlıyorum
- Her fincan için iki çay kaşığı ahududu yaprağına ihtiyacınız vardır ve bunu hazırlamadan önce parmaklarınızın arasına sürün.
- Yaprakları bir süzgecin veya çay poşetinin içine koyun
- Üzerine kaynar su dökün.
- Demleme süresi beş ila on dakikadır.
Ahududu yaprağı çayı, böğürtlen yaprakları veya diğer bitki çaylarıyla karıştırıldığında çok lezzetli bir tada sahiptir.
İpucu
Acı verici yaralanmaları önlemek için, dikenli ahududu bitkilerindeki ahududu yapraklarını toplarken eldiven giyin.
