Bahçe işleri sizi mutlu ediyor ve giderek daha popüler hale geliyor. Prensip olarak evde yetiştirilen meyvelerin süpermarkette sunulanlardan daha lezzetli olmasına şaşmamak gerek. Evde yetiştirilen sucukta hiçbir kimyasalın bulunmadığından da emin olabilirsiniz. Bu talimatlarla yakında ilk pepperoni'nizi başarıyla hasat etmenin gururunu yaşayacaksınız.
Acı biberleri kendim nasıl yetiştirebilirim?
Acı biberleri başarıyla yetiştirmek için önce bahçe toprağına kaynak saksı başına 2-3 tohum ekin ve onları nemli ve sıcak tutun. İkinci yaprak çifti ortaya çıkar çıkmaz bitkileri yosun substratlı bir tencereye veya sebze yatağına yerleştirin ve güneşli bir yer seçin.
Kesilenler veya tohumlar
Öncelikle uzman bir satıcıdan önceden yetiştirilmiş bir bitki satın almak (bunlar Şubat ayından itibaren satışa sunulacak) veya kendi ektiğiniz tohumlar filizlenmeye başlayana kadar sabırla beklemek isteyip istemediğinize karar vermelisiniz. İkincisini çevrimiçi olarak veya uzman bir mağazadan satın alabilirsiniz. Tohumla yetiştirmenin avantajı, seleksiyonun çok daha geniş olmasıdır. Daha az bilinen çeşitleri de mevcuttur. Alternatif olarak tohumları kuru meyvelerden de alabilirsiniz. Yeşil meyvelerin tohumları sıklıkla filizlenmediğinden biberlerin tamamen olgunlaştığından emin olun. Tohum toplama işlemine şu şekilde devam edersiniz:
- Bölmeyi uzunlamasına kesin
- Tohumları çıkarma
- mutfak kağıdı üzerinde sıcak bir yerde kurutun (yakıcı güneşte değil)
- Kalan nemi emmek için tohumları kağıda sarın
- bir kaba doldurun
- ışıktan uzak bir yerde saklayın
Ekim
Önce bahar saksılarına bir acı biber ekin. Bunu geleneksel bahçe toprağıyla doldurun ve alt tabakaya iki ila üç tohum bastırın. Ocak ekim için mükemmeldir. Ancak toprağı sürekli nemli tutarsanız, örneğin bahar saksılarını bir kase suya koyup sıcak bir yere koyarsanız çimlenme tüm yıl boyunca başarılı olacaktır.
Dikme
Sucuk filizlerinin kurumasına veya su basması nedeniyle ölmemesine dikkat edin, bitki hızla büyüyecektir. Mayıs ortasındaki buz azizlerinden sonra yerdeki don nihayet ortadan kalkarsa, biberlerin saksı değişimi için dışarıda en iyi koşullar mevcut olacaktır. Bu arada, kotiledonlardan sonra ikinci yaprak çiftinin oluşması kesin bir işarettir. Genç bitkiyi çok dikkatli bir şekilde kazın ve tahta cımbız kullanarak çıkarın. Yeni saksıda bir alg substratı tabakası kök oluşumunu destekler.
Tencerede mi yoksa sebze tarlasında mı?
Son fakat bir o kadar da önemlisi, geriye kalan tek soru biberlerinizi saksı bitkisi olarak mı yoksa toprakta mı yetiştirmeye devam etmek istediğinizdir. Acı biberin hareket kabiliyeti nedeniyle saksıda daha iyi kışlanabileceğini ve yer seçiminin de daha kolay olduğunu unutmayın. İkincisi, toprak tarımı için kullandığınız bir sera ile de düzenlenebilir.
