İthal edilen goji meyvelerinin çoğu ne yazık ki pestisitler ve diğer kirletici maddelerle kirlendiğinden, özellikle Asya'da değer verilen bu meyve artık Almanya'da da yaygın olarak yetiştiriliyor. Doğru bitki çeşidiyle, fakir toprakta bile kendi bahçenizden ilk hasadınızı kısa sürede sabırsızlıkla bekleyebilirsiniz.
Goji meyveleri ne zaman hasat edilmeye hazır olur?
Goji meyveleri turuncu-kırmızı renkte ve tadı hafif tatlı olduğunda ağustos ve eylül ayları arasında hasat edilebilir. Çalılıktaki meyveler farklı olgunluk derecelerine sahip olduğundan, farklı zamanlarda hasat yapmak en iyisidir.
Hasat için doğru zaman
Goji meyveleri genellikle ilk olarak güneşli ve sıcak bir yerde üç yıllık bir çalı halinde meyve verir. Cehri çalısı hiç çiçek açmıyorsa, o zaman bitki ya çok gençtir ya da az meyve veren yabani bir çeşidin bir dalıdır. Çiçek açtıktan sonra parlak turuncu-kırmızı meyvelerin hasada hazır hale gelmesi Ağustos veya Eylül ayına kadar sürer. Genel olarak, bunlar çalılıktan çok erken toplanmamalıdır, böylece biraz mayhoş ve bazen acı tada sahip meyvelerin en azından bir miktar tatlılığı olur. Geç olgunlaşan goji berry sonbaharda beklenen ilk gece donlarından önce mutlaka hasat edilmelidir.
Bakım ve budama hasadı kolaylaştırır
Sözde cehri veya şeytan dikeni, yaygın büyüme alışkanlığı nedeniyle tüm hobi bahçıvanları arasında popüler değildir. Bahçe yatağına mutlaka birbirinden yeterli uzaklıkta birkaç örnek dikilmeli ve rizom bariyeri gibi bariyerlerle kontrolsüz çoğalmaları engellenmelidir. Goji meyveleri düzenli olarak kesilmelidir, aksi takdirde çok uzun, sarkan dallar oluşturma eğilimi gösterirler. Uzun sürgünler böğürtlen ve ahududu gibi de bağlanabilir, bu da olgun meyvelerin daha sonra hasat edilmesini kolaylaştırır.
Hasattan sonra goji meyvelerinin tadını farklı şekillerde çıkarın
Goji meyveleri farklı şekillerde yenebilir:
- çalıdan yeni çıkmış
- kurutulmuş
- dondurulur ve dondurmaya veya smoothie'ye dönüştürülür
- meyve suyu olarak
- ekmek, kek, çorba ve sosların içeriğinde
- reçel malzemesi olarak kiraz veya diğer meyvelerle karıştırılır
Taze tüketim için goji meyveleri çalılardan özenle toplanmalıdır. Görünüm ve dayanıklılık nedeniyle meyvelerin yeşil sapı da dahil olmak üzere toplanması ve tüketildikten hemen sonra çıkarılması mantıklı olabilir. Meyveler daha sonra meyve suyuna işlenirse veya yine de kurutulursa daha az dikkatli olmanız gerekir.
İpucu
Kural olarak, çalılıktaki tüm goji meyveleri aynı anda olgunlaşmaz. Bu nedenle, ilgili meyvelerin renk ve kıvamlarına göre yeterince olgunlaştığı algılandığında, onları gecikmeli olarak hasat edebilirsiniz.
