Taze sebzeler, aromatik otlar ve her renkteki parlak çiçekler, yaz aylarında yükseltilmiş yataklardan kesintisiz olarak toplanabilir. Ancak soğuk mevsimde bile taze olarak hasat edilebilecek dona dayanıklı bazı sebzeler vardır.
Kışın yükseltilmiş yataklarda hangi sebzeler yetiştirilebilir?
Kışın pırasa, kuzu marulu, yaban havucu, kış ıspanağı, filizlenmiş brokoli ve lahana gibi dona dayanıklı sebzeler yükseltilmiş yataklarda yetiştirilebilir. Hasat süresi çoklu tüneller veya sera eklentileri ile uzatılabilir.
Yükseltilmiş yatak eklentileri veya çoklu tüneller bahçe sezonunu uzatır
Folyo veya cam altında yetiştirilen bitkiler, ısıtılmış ve neme doymuş hava sayesinde geleneksel olarak yetiştirilen bitkilerden daha hızlı ve daha eşit şekilde büyür. Ek olarak, bu tür araçlar taze sebzelerin ilkbaharda daha erken, sonbaharda ise birkaç hafta daha uzun süre hasat edilmesine olanak tanır. Bir çoklu tünel (Amazon'da 139,00 €) veya hatta bir sera eklentisi yardımıyla, kışın çıtır kuzu marulunu veya baharatlı yaban havucunu bile hasat edebilirsiniz.
Bu sebzeleri kışın da yetiştirebilirsiniz
Kışın bile yatakta bırakabileceğiniz ve yalnızca ihtiyaç duyduğunuzda hasat edebileceğiniz çok çeşitli sebzeler vardır. Soğuk ve donun onlar üzerinde hiçbir etkisi yoktur; hatta bazıları için lezzet açısından hayati öneme sahiptirler. Ancak aynı şey burada da geçerli: kışın büyüme son derece yavaştır, bu nedenle listelenen bitkilerin yazın öne çıkarılması gerekir.
Kış pırasası
Kışın pırasa hasadı yapmak istiyorsanız 'Mavi-Yeşil Kış', 'Fahrenheit' veya 'Pluston' gibi belirgin kış çeşitlerini tercih etmelisiniz. Diğer çeşitler yaz veya sonbaharda yetiştirilmek üzere yetiştirilir ve bu nedenle yalnızca kısmen dayanıklıdır. Kışlık pırasalar temmuz ayında ya doğrudan yataklara (alan başka amaçlar için de kullanılabileceğinden oldukça elverişsizdir) ya da saksılara ekilir.
Kuzu marul
Kış marulu veya kolza tohumu olarak da bilinen kuzu marulu, ikincil yetiştirme için ideal bir sebzedir. Soğuk aylarda taze yeşillik sağlamak için tohumları Temmuz ortası ile Eylül ortası arasında ekin. Kasım ayında ekilen tohumlar vitamin açısından zengin bir bahar hasadı sağlar.
Yaban havucu
Yaban havuçları mayıs ayında doğrudan tarlaya ekilir ve yetiştirilir, ancak kış boyunca orada kalabilirler. Kökler dona karşı dayanıklı değildir ve mükemmel bir kış sebzesidir.
Kış ıspanağı
Kış ıspanağının ikincil ürün olarak Eylül ile ekim başı/ekim ortası arasında doğrudan yatağa ekilmesi en iyisidir.
filizlenmiş brokoli
Kışlık veya filizlenmiş brokoli tercih edilir ve sonbaharda genç bitki olarak yataklara dikilir. Ancak hasada kadar altı ay kadar bir süre geçmesi gerekiyor: Sonunda narin çiçekleri Mart ve Mayıs ayları arasında hasat edebilirsiniz.
Kale
Kale çeşidine göre nisan ortası ile mayıs ortası arasında yetiştirilmeli ve en geç temmuz ortasına kadar yükseltilmiş yatağa yerleştirilmelidir. Karalahanalar daha sonra Kasım ve Ocak ayları arasındaki ilk şiddetli donlardan sonra hasat edilir.
İpucu
Hasat edilmiş yükseltilmiş yatağınızı kışlamak ve bahara kadar dinlenmesini istiyorsanız, onu yarı olgun kompost, yapraklar, çalı çırpı veya koyu renkli folyodan oluşan bir malç tabakasıyla örtmelisiniz. Bu, değerli besinlerin yıkanıp gitmesini önleyecektir.
