Güneşte veya kısmi gölgede olmayı sever, iyileştirici güçleriyle tanınır ve narin çiçekleriyle yataklarda hafif, rahat vurgular yaratır - kediotu. Yaprakları hakkında bilmeniz gerekenler?
Kediotu yaprakları yenilebilir mi ve nasıl kullanılır?
Kediotu yaprakları yenilebilir, tadı kuzu maruluna benzer ve salatalarda, smoothie'lerde veya güveçlerde kullanılabilir. Nisan'dan Ekim'e kadar hasat edilebilirler, ancak ideal olarak çiçek sapları çıkana kadar Nisan sonuna kadar hasat edilebilirler. Kurutulmuş yapraklar çay yapmaya uygundur.
Mart sonu/Nisan ortasından itibaren ortaya çıkarlar
Sakinleştirici etkisiyle birçok insana yardımcı olan çok yıllık bir bitki olan kediotu her yıl yeniden filizlenir. Yapraklar mart sonu ile nisan ortası arasında filizlenmeye başlar.
Yaprakların dış özellikleri
Yapraklar oldukça göze çarpmayan görünüyor. Buna rağmen dikkat çekiciler. Yaprakların neye benzediğini öğrendikten sonra kediotunu gelecekte kolaylıkla tanıyabileceksiniz. Aşağıdaki özelliklere sahiptirler:
- mismatched
- açık yeşilden nane yeşiline renkli
- biraz kıllı
- karşılıklı düzenlenmiş
- yaklaşık 20 cm uzunluğunda
Yapraklara daha yakından bakalım. Alt yapraklar tabanda bir rozet oluşturur. Takip ediliyorlar. Kediotu yaprakları yukarı doğru gittikçe küçülür. Artık gövdeleri yok, ancak gövdenin üzerinde oturuyorlar. Sapın kendisi dik durur, kahverengi ila kırmızımsı kahverengi renktedir ve içi boştur.
Tek tek yaprakçıkların yapıştığı gövdeler dardır. 5 ila 23 yaprakçık 6 ila 12 cm uzunluğundadır. Bunlar mızrak şeklinde ila ovaldir, uçları sivri, tabanları kama şeklindedir ve kenarları hafifçe tırtıklıdır. Daha nadiren broşürlerin kenar boşlukları tam olur.
Yaprakları yiyebilir misin ve tadı nasıl?
Kediotu yaprakları yenilebilir. Taze filizlendiklerinde en lezzetli olurlar. Tadı kuzu marulunu andırıyor. Ancak yaşlandıkça, yani çiçeklenme dönemine doğru, yaprakların tadı daha az güzel olur.
Çiçeklenmeye doğru azalan aroma nedeniyle, eğer yapraklarını toplamak istiyorsanız, Nisan sonuna doğru uzun çiçek sapları çıkana kadar hasat etmelisiniz. Ancak temel olarak yapraklar nisan ayından ekim ayına kadar toplanabilir.
Yaprakların diğer kullanımları
Hasat edilen yapraklar ideal olarak taze kullanılmalıdır. Tadı kuzu maruluna benzediğinden salataları zenginleştirmek için kullanılabilir. Taze olarak smoothie'ler ve güveçler için de uygundurlar. Ayrıca doğrudan bitkiden gelen tadı da güzeldir.
Yaprakları kuruttuktan sonra kabaca ufalayarak çay yapmak için kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için yaklaşık 1 çay kaşığı kurutulmuş yaprak alın ve 125 ml kaynar su ile birlikte bir çay süzgecine dökün. Çayın tadı hafif baharatlı.
İpucu
Çiçeklerin olduğu uzun sap filizlendiğinde, artık yaprakları hasat etmemek en iyisidir. Daha sonra bitkinin gücünün büyük kısmı (içerikler dahil) çiçeğe gider.
