İncir ağaçları, pek çok tanınmış meyve ağacının aksine, dış dünyanın görebileceği çiçekler üretmez. Çok sayıdaki küçük çiçek salkımları, üç ila beş santimetre büyüklüğünde, küresel sürgünlerde bulunur ve incirin türe özgü bir özelliğini temsil eder.
İncir ağacının çiçeği neye benzer ve tozlaşma nasıl gerçekleşir?
İncir ağacının çiçekleri, birçok küçük çiçek salkımına sahip küresel sürgünlerde gizlidir. Döllenme incir safrası eşekarısı tarafından gerçekleşir. Ilıman bölgelerde yetiştirilen incir ağaçları çapraz tozlaşmaya ihtiyaç duymaz ve çeşidine bağlı olarak yıllık odunda yılda üç defaya kadar meyve verir.
İyi korunmuş çiçek salkımları
Bu çiçek şekli, incirin çiçeklenme ekseninin bir halka şeklinde yukarıya doğru büyümesi nedeniyle yaratılmıştır. Bu eksen kabının iç kısmında birçok küçük bireysel çiçek gelişir. Çiçeklenmenin tepesinde küçük bir açıklık kalır. Bu, parantezlerle gevşek bir şekilde kapatılmıştır. İncir olgunlaştığında yapraklar çekilir ve meyveyi neredeyse tamamen kapatır.
Olgun bir incir açarsanız, lezzetli posayla çevrelenmiş çok sayıda minik fındık göreceksiniz. Her tohum, küçük çiçeklerden birinden oluşan bağımsız bir sert çekirdekli meyvedir.
Yaban arısı ve incir – ayrılmaz bir simbiyoz
Gerçek incir tek evcikli olup, ayrı cinsiyetlere sahiptir ve hem erkek hem de dişi çiçekler üretir. Bu incirler, iki ila üç milimetre büyüklüğündeki incir mazı yaban arısı tarafından döllenir. Hayvan, yumurtalarını çiçeklerin erkek yumurtalıklarına bırakır ve larva döneminde orada yaşar. Dişi safra eşekarısı yumurtadan çıktıklarında poleni yutar. Yumurta bırakmak için uygun bir yer bulmak amacıyla onu incir ağacının dişi meyve salkımlarına taşırlar.
İncirin karmaşık çiçek biyolojisi nedeniyle yaban arısı yumurtalarını yalnızca erkek çiçeklere bırakabilir. Aromatik meyveler döllenmiş dişi çiçeklerden gelişir.
Tozlaşmaya bağımlı olmayan incirler
İncir mazı yaban arısı yalnızca Alplerin güneyine özgü olduğundan, çapraz tozlaşma olmadan meyve veren incir ağaçlarının yetiştirilmesi mümkün olduğundan incir yalnızca bizim enlemlerimizde yetiştirilebilir. Çeşitliliğe ve konuma bağlı olarak çiçekler yıllık odun üzerinde yılda üç defaya kadar oluşur.
İncirleri bu şekilde üç ana türe ayırabilirsiniz:
- Smyrna türü: İncirler yaban arısı tarafından döllendikten sonra olgunlaşır
- Adriyatik türü: Meyveler döllenmeden gelişir. Verim daha yüksek olduğu için artık bu incirin ekimi tercih ediliyor.
- San Pedro tipi: Bir nesil çiçekler tozlaşma olmadan meyve oluştururken, ikinci nesil çiçekler döllenmeyle meyve oluşturur.
İpuçları ve Püf Noktaları
Akdeniz bölgesindeki incirin yabani formları bizim enlemlerimizde meyve vermiyor. Bu nedenle tatildeyken hatıra olarak incir ağacı kazmaktan kaçının. Bu sizi hiçbir zaman meyve vermeyecek bir incire bakmanın getirdiği hayal kırıklığından kurtaracaktır.
