Yıllık gümüş yaprak (Lunaria annua) olarak adlandırılan bitki, çekici çiçekleri ve tohum başları nedeniyle giderek daha fazla bahçede özel olarak yetiştiriliyor. Bu nedenle bitkinin zehirli olup olmadığı ve dolayısıyla çocuklar ve evcil hayvanlar için tehlike oluşturup oluşturmadığı sorusu giderek daha yaygın hale geliyor.
Gümüş yaprak zehirli midir?
Yıllık gümüş yaprağı (Lunaria annua) insanlar ve evcil hayvanlar için zehirli değildir. Bitkinin sap ve yaprak gibi yeşil kısımları mutfakta bile kullanılabilir. Ancak bitkinin tohumları, içerdikleri ay toksini gibi alkaloidler nedeniyle büyük miktarlarda zehirlidir.
Yapraklar ve tohumlar arasındaki fark
Aslında zehirli olan ve bazen gümüş yaprak olarak da adlandırılan beyaz keçeli yer otu (Senecio biscolor) aksine, Lunaria cinsinin gümüş yaprağı kendi başına çok tehlikeli değildir. Sonuçta bitkinin sap ve yaprak gibi kısımları mutfakta bile şu şekillerde kullanılabilir:
- sandviçteki tere gibi
- sebze mezelerinde bir malzeme olarak
- bitki salatalarında
Fakat bu bitkinin yalnızca yeşil kısımları için geçerlidir, çeşitli alkaloitler içeren tohumlar için geçerli değildir. Tohumlar ay toksininin yaklaşık %70'ini ve aynı zamanda diğer alkaloidleri de içerir.
Dekorasyon malzemesi olarak kullanırken dikkatli olun
Gümüş yaprak özellikle bahçeye ekildiğinde popülerdir, böylece başarılı bir çoğ altma sonrasında uzun ömürlü tohum kabukları saplarla birlikte kesilebilir ve evde sonbahar dekorasyonu olarak kullanılabilir. Ancak bu yalnızca düşen tohumların evcil hayvanlar veya küçük çocuklar tarafından yanlışlıkla tüketilmemesi durumunda yapılmalıdır.
İpucu
Gümüş yaprağının yeşil otu insanlara zararsız olmasının yanı sıra menüden değişiklik yaparak kaplumbağalara ve bahçedeki diğer küçük hayvanlara da yedirilebilmektedir.
