Kayın ağacı adı verilen kayın ağacının meyveleri az miktarda toksin içerir. Bu durum insanlar, atlar ve sığırlar için özellikle tehlike oluşturmaktadır. Orman hayvanları ise kışın yağ içeren meyvelerle beslenir.
Avrupa kayınları insanlar veya hayvanlar için zehirli midir?
Kayın ağacının meyveleri olan kayın fıstığı, fagin ve oksalik asit gibi az miktarda toksin içerir. Bu maddeler insanlarda, atlarda ve sığırlarda hafif zehirlenmelere neden olabilir. Ancak orman hayvanları duyarsızdır ve kışın besin kaynağı olarak kayın cevizini kullanırlar.
Kayın fıstığı hangi toksinleri içerir?
Kayın fıstığının içerdiği toksinler fagin ve oksalik asittir. Her iki madde de insanlarda bulantı şeklinde kendini gösteren hafif zehirlenme belirtilerine neden olur.
Kayın fıstıklarını ısıtarak veya kavurarak toksinler nötralize edilir ve meyveler güvenli bir şekilde tüketilebilir. Ayrıca ısıtıldıklarında lezzet alırlar.
Fındıklar çok fazla yağ içerir. Bu nedenle geyik, geyik, yaban domuzu gibi yabani hayvanların yanı sıra kuşlar ve sincaplar için de kışın iyi bir besin kaynağıdırlar.
İpucu
At meralarının yanında bakır kayınlar varsa hayvan sahipleri sonbaharda atların kayın ağacı yememesine dikkat etmelidir. Atlar ve sığırlar tüketilirse ciddi şekilde hastalanabilir.
