Yaban otu, içerdiği toksinler nedeniyle defalarca manşetlere çıkıyor. Pirolizidin alkaloitleri (PA) balda da birkaç kez tespit edilmiştir. Maddeler vücutta birikir ve insanlar için toksik olabilir ve kontamine gıdaların düzenli olarak tüketilmesi durumunda karaciğer hasarına yol açabilir.
Yaban otu arıları ve balı etkiler mi?
Arılar genellikle az nektar sunduğu için paçavradan kaçınır ve diğer bitkileri tercih eder. Ancak alternatif olmadığında bitkiden polen alırlar. Bu, düzenli tüketildiğinde sağlık riskleri oluşturan PA ile kirlenmiş bala yol açabilir.
Arılar bitkiden kaçınır
Yaban otu, kelebekler ve sinekler gibi diğer birçok böcek için besin kaynağı görevi görür, ancak arılar için pek geçerli değildir. Daha ilginç nektar bitkileri mevcutsa, parlak sarı çiçeklerin nektar verimi çok düşük olduğundan arılar paçavraya bile uçmayacaktır.
Çalışkan polen toplayıcılar başka yiyecek bitkisi bulamazlarsa paçavra polenini toplamak zorunda kalırlar. Küçük hummerlar toksinleri hemen dışarı atarlar. Ancak bal kirlenmiş olabilir.
Yiyecek sınırları
Balın yanı sıra yumurta ve sütte de PA izleri tespit edildi. Uzmanlar, PA'nın vücutta birikerek kademeli olarak zarar verebileceği için maddenin her mikrogramının çok fazla olduğunu vurguluyor. Toksin kansere bile neden olabilir. Bu nedenle AB şu anda tek tip bir sınır değerinin getirilmesini tartışıyor.
Ancak 126 bal numunesi üzerinde yakın zamanda yapılan bir analizde yalnızca yedi numunenin önerilen kilo başına 140 mikrogram PA sınırının üzerinde olduğu görüldü. Örneklerin neredeyse yarısında PA tespit edilmedi.
Hobi arıcılar için tavsiyeler
Yaban otu tamamen çiçek açtığında, birçok arıcı için tarım arazimizdeki bal hasadı neredeyse bitmiştir. Balın PA kirlenmesini önlemek için uzmanlar, kanarya otu çiçek açmadan önce balın çıkarılmasını ve yaz mahsulünün geri kalanının doğal gıda olarak arılara bırakılmasını öneriyor.
Balın PA içeriği böceklere zararsızdır ve atlar ve sığırların aksine zarar görmezler.
İpucu
Lezzetli yaz balını kaçırmak istemiyorsanız ve aynı zamanda balın içinde PA olmadığından emin olmak istiyorsanız yerel bir arıcıdan almalısınız. Arı kovanlarının daha büyük bir paçavra popülasyonunun yakınında olup olmadığını sorun.
