Çuha çiçeği - özellikle tohumları - yüzyıllardır tıbbi amaçlarla kullanılmıştır. Ancak bitki sadece ilaç için değil aynı zamanda mutfak için de uygundur. Kökler, yapraklar, çiçekler ve tohumlar yenilebilir ve mutfakta birçok şekilde kullanılabilir.
Çuha çiçeği tohumları ne işe yarar ve onları nasıl çoğ altabilirsiniz?
Çuha çiçeği tohumları, antiinflamatuar özelliklere sahip olan ve bağışıklık ve hormonal sistemleri destekleyen gama-linoleik asitler açısından zengindir. Doğrudan ekimle, bahar ekimiyle veya bitkinin kendi kendine tohum vermesine izin verilerek kolaylıkla çoğ altılırlar.
Malzemeler ve uygulama
Çuha çiçeği tohumları özellikle, esansiyel amino asitler olan ve esas olarak bağışıklık ve hormonal sistemlerin işlevinden sorumlu olan gama-linoleik asitler açısından zengindir. Ayrıca antiinflamatuar etkiye de sahiptirler, bu nedenle tohumlardan elde edilen çuha çiçeği yağı sıklıkla nörodermatit tedavisinde kullanılır. Yağ asidinin hormonal sistemi desteklemesi nedeniyle adet öncesi sendromuna karşı da yardımcı olduğu söylenmektedir. Çuha çiçeği yağı hem dahili hem de harici olarak kullanılır.
Kendi çuha çiçeği yağını kendin yap
Çuha çiçeği yağını tohumlardan yapmak kolay bir iş değildir çünkü süreç oldukça karmaşıktır. Etkili yağı kendiniz yapmak o kadar kolay değil. Öte yandan aşağıdaki çeşidi kendi mutfağınızda yapmak çok daha kolaydır:
- bir avuç dolusu taze toplanmış çuha çiçeği
- yarım litre iyi bitkisel yağ (örneğin zeytinyağı, ayçiçek yağı veya kolza yağı)
Taze toplanmış, yıkanmamış (yeni çalkalanmış) çiçekleri mümkün olduğu kadar koyu renkli sürülebilir bir cam kaba doldurun. Üzerine yağı dökün ve ardından kavanozu kapatın. Karışımı bir hafta boyunca ılık ve karanlık bir yerde bırakın, ardından çiçekleri yağdan süzün. Bu ince bir bez veya kahve filtresi yardımıyla yapılabilir. Ortaya çıkan çuha çiçeği yağı karanlık ve serin bir yerde yaklaşık dört hafta kadar saklanacaktır.
Akşam çuha çiçeği tohumlarının ekimi
Çuha çiçeği, tohumlar olgunlaştığında toplayıp hemen veya ilkbaharda ekebileceğiniz tohumları kullanarak çoğ altmak çok kolaydır. Ancak çuha çiçeğinin kendi kendine ekmesine izin vermek daha da kolaydır. Ancak kapsül meyvelerin olgunlaşabilmesi için solmuş sapları önceden kesmemelisiniz. Ancak dikkatli olun: Çuha çiçeği tohumları da kuşlar için popüler bir besindir, bu nedenle meyveleri ve dolayısıyla tohumları hasardan korumanız gerekir.
İpucu
Çuha çiçeği tohumları ve çuha çiçeği yağı hamilelik veya emzirme döneminde kullanılmamalıdır. Ayrıca epileptik nöbetleri tetiklediği için epilepsi hastalarının da ilacı almasına izin verilmiyor.
