Kakiler - limon, portakal vb. gibi - meyvelerdir. Bu gerçeğin yanı sıra şekil ve renk benzerliği dışında Diospyros kaki ve Citrus'un çok az ortak noktası vardır.
Hem hurma hem de narenciye ağaçlarının kökenleri Asya'dır. Meyveler tüm yıl boyunca meyve dükkanımızda mevcuttur. Süpermarket rafındaki portakallarla hurmaların benzer renk ve boyutta olması nedeniyle uzaktan karıştırılması mümkündür. Ancak daha yakından incelendiğinde parlak turuncu renkli kabuk dışında çok az ortak nokta olduğu görülür. Turunçgiller şunları içerir:
- Portakallar,
- Mandarinler,
- Kumquats,
- Greyfurtlar,
- Limonlar,
- Kireç.
Trabzon hurması bitkileri
Hurma ağaçları abanoz ailesine, narenciye bitkileri ise sedefgiller familyasına aittir. Narenciye ağaçları yaprak dökmeyen, hurma ağaçları yaprak döken ağaçlardır. Narenciye ağaçları birçok hastalık ve zararlılara karşı hassastır ve iyi verim alabilmek için yoğun bakım gerektirir. Öte yandan hurma ağaçlarının bakımı son derece kolaydır.
Ancak her iki bitki de dayanıklı değildir ve meyvelerin olgunlaşması için tropikal veya subtropikal bir iklime ihtiyaç duyar. Almanya'nın çoğu bölgesinde yalnızca saksı bitkisi olarak yetiştirilebilirler.
Trabzon hurması meyveleri
Tüm turunçgiller klimakterik değildir, hasattan sonra olgunlaşamazlar. Olgunlaşmadan hasat edilen hurma meyveleri ise ancak uzun süre depolandıktan sonra tam tüketim olgunluğuna ulaşır. Narenciye meyvelerinin aksine, olgun bir hurma, Şaron veya hurma tadı çok tatlıdır. Dil üzerinde tüylü bir tabaka bırakan acı tat, olgunluk eksikliğine işaret eder.
Tüm hurma çeşitleri bütün olarak yenebilir; yenmeyen bir kabuğu, çıkarılması gereken çekirdekleri veya ara kabukları yoktur. Trabzon hurmasının eti çapraz olarak kesildiğinde yıldız şeklinde bir desen ortaya çıkar. Yüksek şeker içeriği nedeniyle hurmaların besin değeri üzümlerle karşılaştırılabilir. Öte yandan turunçgiller, yüksek orandaki C vitamini nedeniyle özellikle değerlidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Trabzon hurması ağaçlarının çekirdeği siyah renkli, çok sert ve ağır olan abanozdan oluşur. En değerli ağaç türlerinden biridir.
