Frenk soğanı (Allium schoenoprasum) pırasa veya soğan ailesine aittir ve aslen dağlık bölgelere özgüdür. 50 santimetreye kadar yüksekliğe sahip olan bitki, doğrudan ampulden büyüyen boru şeklinde, içi boş yapraklar geliştirir. Diğer birçok popüler yemeklik otun (örneğin maydanoz veya fesleğen) aksine, çok yıllık bir baharat ve şifalı bitkidir.
Frenk soğanı çok yıllık mı yoksa yıllık mı?
Frenk soğanı (Allium schoenoprasum), iyi bakıldığı takdirde 20 yıl veya daha fazla yaşayabilen çok yıllık bir bitkidir. Düzenli bölme ve kesme işlemi bitkinin aromatik ve sağlıklı kalmasını sağlar.
Frenk soğanı çok yaşlanabilir
Mutluysa, özellikle bir ve iki yaşındakiler olmak üzere pek çok mutfak bitkisine her yıl bahçede farklı bir yer tahsis edilmelidir. Frenk soğanı için durum böyle değil. Bu bitki uzun yıllar, hatta onlarca yıl aynı yerde kalabilir. Pek çok bitki severin bilmediği şey: Botanik terminolojisinde frenk soğanı olarak adlandırılan Allium schoenoprasum, iyi bakıldığı takdirde 20 yıl veya daha fazla yaşayabilen çok yıllık bir bitkidir. Bu nedenle her yıl frenk soğanı ekimine gerek yoktur. Bir yandan dayanıklı bitki soğuk kışlarda kolayca hayatta kalabildiğinden, diğer yandan mevcut bitkiler bölünerek oldukça kolay bir şekilde çoğ altılabildiğinden.
Frenk soğanı paylaşın
Düzenli olarak yapmanız gereken şey tam olarak budur: Frenk soğanını bölün. Bu sayede bir yandan bitkinin bahçenizde aşırı büyümesini engellerken, diğer yandan gençleştirme tedavisi ve dolayısıyla güçlü, aromatik bitkiler sağlarsınız. Ayrıca bu bölünme, birçok soğan bitkisi gibi, bu şekilde en kolay şekilde üreyen frenk soğanının doğal üremesine karşılık gelir.
Frenk soğanı bitkilerini düzenli olarak kesin
Ayrıca, frenk soğanı sadece hasat sırasında düzenli olarak budanmamalıdır, aksi takdirde saplar hızla sararır ve yenmez hale gelir. Sonbaharda, tercihen ilk dondan önce, sapları iyice kesin ve kökleri soğuktan korumak için ekim alanını çalı çırpı veya yapraklarla örtün. Bitki ilkbaharda hızla yeniden filizlenecektir. Ayrıca frenk soğanlarını sık sık keserek çiçek açmalarını da engellemelisiniz, aksi takdirde artık kullanılamazlar.
İpuçları ve Püf Noktaları
Frenk soğanlarının besin gereksinimleri oldukça yüksektir ve bu nedenle düzenli olarak gübrelenmelidir. Organik gübreler idealdir çünkü bazı sentetik gübrelerin aksine bitkinin yenilebilirliğini kısıtlamazlar. Bu nedenle frenk soğanını gübre (Amazon'da 12,00 €), kompost ve hatta kahve telvesi ile gübrelemek en iyisidir - ancak dikkatli olun! Kahve telvesi şifalı bitkiler için mükemmel olsa da çok sık kullanılmamalıdır; toprağı asidik hale getirir.
