Dünya çapında bilinen 20.000'den fazla elma çeşidinden bugün yalnızca 60'ı Orta Avrupa'da ekonomik olarak yetiştirilmektedir. Ancak kendi bahçeniz için eski ve nadir elma çeşitlerini seçmek oldukça ilginç olabilir.
Kendi bahçeniz için hangi elma çeşitlerini seçmelisiniz?
Kendi bahçeniz için elma çeşitlerini seçerken bölgesel iklim uyumu, toprak koşulları, hasat zamanı, kullanım amacı, tozlaşma performansı ve kullanılabilir alan gibi faktörler dikkate alınmalıdır. Hastalıklara karşı dayanıklılığı iyi olan eski çeşitler tavsiye edilir.
Kendi bahçeniz için doğru çeşidi seçme
Kendi bahçeniz için doğru çeşidi seçmek, elma ağaçları için çeşitli faktörlere bağlıdır, örneğin:
- çeşitliliğin bölgesel iklime uyarlanması
- alandaki toprağın bileşimi
- elmanın erken veya geç hasadı
- taze tüketim veya depolama için kullanın
- kendi bahçenizdeki tozlaşma performansı
- kendi bahçenizdeki kullanılabilir alan
Tek tek çeşitlerin kendi özellikleriyle ayrıntılı olarak anlatıldığı kitaplar ve listeler var. Ancak bölgedeki bahçe komşularınıza veya akrabalarınıza bölgesel olarak kanıtlanmış çeşitler hakkında soru sormak sizin için genellikle daha kolaydır. Granny Smith gibi süpermarketlerde satılan iyi bilinen çeşitler, bizim enlemlerimize pek uymadıkları için çoğu zaman dahil edilmiyor.
Hastalıklara karşı direnci iyi olan eski çeşitler
Modern elma çeşitleri, iyi bakım ve düzenli ağaç budamalarına rağmen çoğu zaman en kötü elma hastalıklarına karşı pek dayanıklı değildir. Bahçenizde zararlılara karşı pestisit ve mantar istilasına karşı fungisit kullanmaktan kaçınmak istiyorsanız, belirli bir dirence sahip eski çeşitlere güvenmelisiniz. Bunun örnekleri şöyle olabilir:
- Piros
- Retina
- Alkmene
- Topaz
- Renora
- Rewena
Taze tüketim ve depolama arasındaki karar
Elmaları hasat zamanında taze olarak mı kullanmak istediğinizi yoksa depolamak mı istediğinizi de düşünmelisiniz. Taze meyvenin ve ondan üretilen meyve suyunun veya şıranın tadı söz konusu olduğunda, bazen farklı elma çeşitleri arasında büyük farklılıklar olabilir. Ayrıca bazı çeşitlerin raf ömrü çok sınırlıdır, bazıları ise neredeyse tüm kış boyunca mahzende saklanabilir. Genel olarak Piros ve Retina gibi erkenci çeşitlerin raf ömrü sınırlıdır ve taze tüketime yöneliktir. Öte yandan, örneğin Reanda, Regine ve Resi çeşitleri daha uzun saklama süresine ve bu süre zarfında rafine edilen bir tada sahiptir.
Ağaç şekli çeşitliliğe uygun olmalıdır
Elma ağaçlarını kendi başınıza işlemek artık gizemli bir sanat değil. Bunu yapmak için genellikle aşağıdaki şeylere ihtiyacınız vardır:
- bir elma fidesi veya özel bir yetiştirme tabanı
- bir veya daha fazla evlat
- keskin bir bıçak veya keskin bir bitki makası
- yara bölgesini saracak bir bant
Ancak her elma çeşidinin her büyüme alışkanlığına uygun olmadığını lütfen unutmayın. Bu nedenle, merdiveni kullanarak kendiniz hasat etmek istiyorsanız, erken hasat tarihi olan taze tüketime yönelik belirli elma türlerini yarım gövdelere aşılamalısınız. Şıra yapmak için çeşitli meyve bahçeleri kullanılıyorsa, standart bir ağaca aşılama yapmak sorun değildir. Genellikle daha küçük olan meyvelerden daha büyük miktarlarda standart bir ağaçta yetişebilir ve böylece daha yüksek meyve suyu verimi elde edilebilir. Aynı zamanda bahçenizdeki ilgili konumu da aklınızda bulundurmalısınız. Rüzgarı koruyan yüksek çitlerle çevriliyse elma ağaçlarının boyu biraz daha büyüyebilir. Aksi takdirde, diğer bitki ve binaların rüzgar altında kalan ağaç taçlarının kalıcı olarak nemli olması riski ve bununla birlikte mantar istilası riski artar.
Meyve ağaçlarından oluşan bir kafes yetiştirmek
Elma ağaçlarından oluşan bir kafes için, meyveleri iri olan, zayıf büyüyen çeşitler seçilmelidir. Kafeslerdeki ağaçlar genellikle nispeten güneşli olduğundan sıcağı seven elma çeşitleri de ekilebilir. Bir elma espalier'i için iyi çeşitler şunlardır:
- Rondo
- Rhapsody
- Burlat
- Erkenci ve geçci çeşitleri birleştirin
Taze elmaları doğrudan ağaçtan yemeyi seviyorsanız, bahçeye birkaç elma ağacı dikerken farklı hasat zamanlarına dikkat etmelisiniz. Piros ve Retina gibi çeşitler hâlâ yazın olgunlaşırken Enterprise ve Regine gibi çeşitler hâlâ taze olarak yenebilir ve sonbaharın sonlarında saklanabilir.
Daha iyi verim için tozlaştırıcı çeşitler
Tüm bölgelerde bir arıcının elma ağacını tozlaştırmaya yetecek kadar yabani böcek veya arısı yoktur. Eğer bölgede az sayıda elma ağacı varsa en azından kendi bahçeniz için kendi kendine kısırlaşan bir elma ağacı seçmemelisiniz. Bahçenizde zaten birkaç elma ağacı varsa ve bunlar iyi meyve vermiyorsa, tozlayıcı bir çeşit ekerek verimi artırabilirsiniz. Özellikle evrensel tozlaşma performansına sahip uygun çeşitler şunlardır:
- Alkmene
- Goldparmaene
- Ontario
Tam tozlaşma hizmetleri, uzman literatürdeki ilgili tablolarda bulunabilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
İdeal olarak, doğru çeşidi seçerken yerel bir bahçe uzmanından tavsiye alın. Bölgesel olarak tavsiye edilen çeşitler konusunda size ilk elden tavsiyelerde bulunabilirler.
