Lezzetli kayısılar Almanya genelinde yüksek bir üne sahiptir. Yenilikçi yetiştirmeye rağmen, bunların ekimi öncelikle ılıman şarap bölgelerinde gerçekleşmektedir. Güncel gelişmeleri ve dağıtımı raporluyoruz.
Almanya'da kayısı ekimi ne kadar yaygındır?
Almanya'da kayısı ekimi, geç donlar, fırtınalar ve hastalıklar gibi olumsuz iklim koşulları nedeniyle zordur ve çoğunlukla yüksek hava kuruluğu ve sıcaklıklara sahip ılıman bağcılık bölgeleriyle sınırlıdır. Yetiştirme öncelikle bölgesel pazarlarda doğrudan pazarlama amacıyla gerçekleştirilmektedir.
Güneybatı Büyüyen Bölgeler
Alplerin ardında Ren bölgesine kadar, baştan çıkarıcı tatlıların yetiştirilmesi etkileyici sonuçlar getiriyor. Zengin bir hasat, yüksek kaliteli meyvelerle uyum sağlar. Bunlar görünümleri ve lezzetli etleriyle öne çıkar.
Olumsuz koşullar hakim
Türkiye, Güney Afrika, İspanya veya Fransa gibi ana üretim bölgelerinin aksine Almanya'da fırtına, dolu, yağmur ve hastalıklar gibi doğa olaylarının kayısı yetiştiriciliği üzerinde önemli bir etkisi var. Sıcaklığı seven meyveler çoğu zaman kayısı tutkunlarının rüyasına girer.
Ayrıca geç donlardan dolayı hesaplanamaz risk faktörleri var. Bu durum özellikle nisan ayının başında çiçek açan kayısı çeşitlerini etkiliyor. Bazı ağaçlar kış dinlenmelerinde dona karşı çok dayanıklı olsalar da ilkbaharda hassas tepki verirler. Tahtaya ve ağaç kabuğuna zarar vermek artık günlük yaşamın bir parçası. Haberlerde şiddetli donlar nedeniyle kayısı hasadının başarısız olduğu defalarca bildiriliyor. Ekimin ekonomik olmadığı ortaya çıktı.
Bağcılık bölgelerinin iklimsel avantajları:
- Kuru hava
- yüksek sıcaklıklar
Bölgesel kayısı ticareti
Sonuç olarak ortaya çıkan verim belirsizliği, kayısıyı niş bir ürünle sınırlandırıyor. Bu, öncelikle bölgesel pazarlarda yüksek bir itibara sahiptir. Küçük alanlarda ekim yalnızca doğrudan pazarlama amacıyla yapılır.
Ayık bir bakış açısı
Bilimsel düzeyde uzmanlar çiçek seyreltme için yeni yöntemleri test ediyor. Bunlar verimli hasat yıllarının olumsuz etkilerini önlemeyi amaçlamaktadır. Yeni çeşitlere de odaklanılıyor. Bunlar genellikle artık kendi kendine verimli olmadığından, uygun tozlaştırıcı böceklerin ve tozlaştırıcı çeşitlerinin genel konsepte entegre edilmesi gerektiğinden, bu yaklaşım karmaşık ilişkilerle sonuçlanır. Ancak Alman gurmelerinin üretim hacmi açısından uzun vadede hiçbir şey değişmeyecek.
İpuçları ve Püf Noktaları
Konum koşulları uygunsa evinizin bahçesinde de lezzetli kayısılar hasat edebilirsiniz.
