Badem ağacı bize aslen Doğu Asya'dan geldi. Linnaeus bunu meyve ağaçlarına atayan ilk kişiydi. Bununla birlikte bademlerle ilgili sorular ortaya çıkmaya devam ediyor. Tam olarak nereye ait olduğunu açıklıyoruz.
Badem fındık ailesine ait midir?
Botanik açıdan konuşursak, badem fındık değil, sert çekirdekli meyvelerdir. Gül ailesine aittirler ve kayısı ve şeftali ile yakından akrabadırlar. Bununla birlikte badem ve kuruyemişler, yüksek oranda doymamış yağ asitleri gibi benzer özelliklere sahiptir ve alerjisi olan kişilerde benzer reaksiyonları tetikleyebilir.
Bademli bir meyve ağacı
Botanikçiler bademleri sert çekirdekli meyveler olarak sınıflandırırlar. Bademi bir meyvenin çekirdeği olarak tanımlıyorlar. Bu nedenle üreme süreci elma veya şeftali ağaçlarınınkine benzer.
Ayrıca muhteşem bahar çiçeği meyve ağaçlarına benzerliğiyle de göz dolduruyor.
Bitki ailesi: Gülgiller
Badem de gül ailesine aittir. Bu nedenle kendisine sıklıkla “Gül Ailesinin Kraliçesi” denmektedir. Şeftali veya kayısı da dahildir.
Neden sürekli fındıkla karşılaştırılıyor?
Bir yandan lezzetli badem, sert karakteriyle öne çıkar. Bu bir fındığa çok benziyor. Ayrıca bademler de fındık gibi önemli oranda doymamış yağ asitleri ile karakterize edilir.
Her iki tür de insan organizmasının bütünsel gelişimini destekler.
Düzenli badem ve fındık tüketimi de tavsiye edilir. Çeşitli besin maddelerinin pozitif bileşimi, her iki türü de gerçek önleme sanatçılarına dönüştürür.
Önlemeye hizmet ediyorlar:
- Kalp-damar hastalıkları
- yüksek kolesterol
- çeşitli kanser türleri
Dikkat: fındık alerjisi
Ancak alerjisi olanların bademin kuruyemişlere benzer reaksiyonları tetikleyebileceğini bilmesi önemlidir. Bu gerçek dikkat çekicidir çünkü bademler, çılgın arkadaşlarından farklı bir bitki familyasına aittir.
Bu nedenle ambalaj üzerinde genellikle badem ve fındık izleri belirtiliyor.
Temel kural:
Buna göre fındık alerjisi olan kişiler de badem yemekten kaçınmalıdır.
Çocuklar ve deliler
Her çeşit kuruyemiş özellikle Noel sezonunda önemlidir. Ancak aynı zamanda özellikle küçük çocuklarda bunları tüketmekten mümkün olduğunca kaçınmaya dikkat edilmelidir. Çoğunlukla sert çekirdek ısırılamaz. Sonuç, yaşamı tehdit eden nefes darlığıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bilinen bir alerji olmadığı sürece badem ve “gerçek” kuruyemiş türleri günlük menüde kalıcı bir yere sahip olmalıdır. Bugüne kadar bilim, insan sağlığı üzerindeki sihirli etkisini henüz tam olarak keşfedemedi. Ancak tüm kuruyemiş türlerinin açıkça olumlu etkisi kanıtlanmıştır.
