Karadutun dona karşı hassas olduğu kabul edilir. Soğuk rüzgardan hiç hoşlanmaz. Başlangıçta Batı Asya'dan geliyor ama artık Amerika Birleşik Devletleri'nin güneydoğusu ve Akdeniz'de de yetişiyor.
Karadut en iyi nerede yetişir?
Karadut dona karşı hassastır ve bağcılık bölgeleri gibi ılıman iklimleri tercih eder. Bir konteyner bitkisi olarak yetiştirilebilir ancak düzenli budama ve uygun kışlama koşulları gerektirir. Meyveler yüksek pektin içeriğine sahiptir ve kan şekerini düşürmek gibi iyileştirici etkilere sahiptir.
Almanya'da karadutun yerini giderek kırmızı dut alıyor, çünkü kırmızı dut soğuğa ve rüzgara karşı çok daha az hassastır. Karadut bir konteyner bitkisi olarak çok uygundur. Ancak bu ekimde düzenli budamaya ve kışlama için uygun bir yere ihtiyaç vardır. Donma noktasına yakın sıcaklıklar ve iyi havalandırma ideal koşullardır.
Karadut tipik bağcılık alanlarında da oldukça rahattır çünkü oradaki iklim genellikle ılımandır. Eğer orada evinizdeyseniz dut ağaçları için ideal bir konuma sahip olacaksınız ve seçim yapmakta zorlanacaksınız. Çünkü artık çok farklı çeşitleri var. Şemsiye dalları olan ağlayan dut ağaçları bile zaten satışta.
Yararlı bir bitki olarak karadut
Daha yüksek pektin içeriği nedeniyle karadutların tadı kırmızı veya beyaz dutlara göre daha az tatlıdır. Ne yazık ki, tamamen olgunlaşmış dutlar uzun süre dayanmaz, bu yüzden onları nadiren mağazalarda veya haftalık pazarda görürsünüz. Maksimum iki gün sonra olgunlaşan meyveler ağaçtan düşer ve yerden toplanabilir. Daha sonra hızla işlenmeleri veya tüketilmeleri gerekiyor.
Soğutulmuş maden suyuyla karıştırıldığında çok lezzetli olan ve mükemmel bir susuzluk giderici olan olgun karadutlardan bir şurup yapabilirsiniz. Bir sonraki partinizde köpüklü şarabınızı rafine etmek ve misafirlerinize olağanüstü bir aperitif sunmak için de kullanabilirsiniz. Kurutulmuş karadutların tadı kuru üzüme benzer ama daha meyvelidir.
Şifalı bir bitki olarak karadut
Dutlar sadece çok lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda diğer birçok bitki gibi iyileştirici özelliklere de sahiptir. Balkanlarda büyükannelerden bu yana kan şekerini düşürmek için karadut yaprakları kullanılıyor. Yapraklardan yapılan bir infüzyonun da yüksek ateşi az alttığı ve kabızlığa yardımcı olduğu söyleniyor.
Karadutun şifalı etkileri:
- sıkıcı (büzülen)
- müshil
- antidiyabetik (kan şekerini düşürücü)
- canlandırıcı
İpuçları ve Püf Noktaları
Karadutu yalnızca rüzgardan korunan ve kışa karşı iyi bir koruma sağlayan bir yer sunabiliyorsanız açık havada ekin, aksi takdirde onu bir saksıya dikip iç mekanda kışlamak kesinlikle daha iyi bir çözümdür.
