Mürver ve mürver çiçeklerinin yiyecek ve içeceklerde çok çeşitli kullanım alanları vardır. Mürver yapraklarının anlamı konusunda hala belirsizlikler bulunmaktadır. Toksik içerik ve sindirilebilirlik hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Mürver yaprakları zehirli mi yoksa yenilebilir mi?
Mürver yaprakları mide bulantısına ve rahatsızlığa neden olabilen zehirli sambunigrin içerir. Asla çiğ olarak tüketilmemelidirler. 76,3 santigrat derecenin üzerine ısıtmak zehri nötralize eder ancak acı tadını korur. Örneğin çay olarak veya topikal olarak uygulanarak tıbbi amaçlarla kullanılabilirler.
Oldukça tüylü yapraklar – oldukça zehirli
Mürver çalılarının her kısmı hassas kişilerde şiddetli mide bulantısına ve diğer şikayetlere neden olan zehirli sambunigrin içerir. Bu, çiçekler ve dekoratif pinnate yapraklar için olduğu kadar meyveler için de geçerlidir. Zehir içeriğinin tam olarak 76,3 santigrat derecede dağıldığını bilmek güzel.
Mürver meyveleri ve çiçekleri bu nedenle aromatik reçel, lezzetli jöle veya susuzluk giderici meyve suyu olarak pişirilmeye uygundur. Ancak yaprakların acı, keskin bir tadı vardır ve en ustaca tarif bile işe yaramaz. Bu nedenle ana menü için son derece uygun değildirler. Hala bir arka kapı var.
Mürver yapraklarını asla çiğ yemeyin
Mürver yaprakları çiğ olarak tüketilirse veya yeterince ısıtılmazsa ölümcül sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle mürver yapraklarını veya kabuğunu iyice kaynatmadan tüketmek genellikle tavsiye edilmez.
Doğanın iyileştirici gücü mürver yapraklarındadır
Kara mürverin yaprakları değerli esansiyel yağlar, vitaminler ve minerallerle doludur. Bu bileşenler, diğer şeylerin yanı sıra, bağışıklık kazandırıcı, hemostatik ve antiinflamatuar etkilere sahiptir. Hipokrat eski zamanlarda mürver yapraklarının sağlığa faydalarını fark etmiş ve bunları çok çeşitli kullanımlar için tavsiye etmiştir. Halk hekimliğinden bazı popüler örnekler:
- Taze mürver yapraklarını domuz yağına batırın ve morlukların, yanıkların, üşümelerin veya egzamanın üzerine koyun
- çay olarak hazırlanır, lezzetli değildir ama kabızlığa ve kanın temizlenmesine çok şifalıdır
- Her gün bir fincan mürver çayı soğuk algınlığına karşı direnci güçlendirir
- bir pamuk topunu soğuk çaya batırın ve yorgun gözlerin üzerine koyun
Yaprakları nisan ayından haziran ayına kadar toplanırsa şifa özelliği maksimum düzeydedir. Taze tüketime uygun olmayanlar kurutulur ve karanlık bir kapta saklanır. Bir fincan çay için 2 çay kaşığı kadar kurutulmuş yaprak yeterli olur, üzerine kaynar sıcak su dökülür ve 5-10 dakika sonra süzülür.
İpuçları ve Püf Noktaları
Mürverin yaprakları ben ve tarla farelerini korkutmak için çok etkili bir çare olarak kullanılabilir. Özellikle korunan benler, yoğun mürver gübresi kokusundan kaçarlar. Bunun için 1 kilo mürver yaprağını 10 litre suda 14 gün güneşli bir yerde fermente edin. O zaman gübrenin koridorlara akmasına izin verin.
