Tüm şeftaliler aynı değildir: Tatlı “ölümsüzlük meyvesinin” dünya çapında yaklaşık 3.000 farklı çeşidi görünüm, tat ve diğer özellikler açısından farklılık gösterir. Ayrıca yabani şeftalilerin yanı sıra temelde sadece tüysüz şeftali olan nektarin gibi çeşitleri de vardır.
Yabani şeftaliler nelerdir ve türleri nelerdir?
Yassı şeftali veya tabak şeftali olarak da bilinen yabani şeftaliler aslında yabani meyveler değildir, meyve bahçelerinde yetiştirilir. Düz görünümleri, hoş aromaları ve yüksek sululukları ile karakterize edilirler. Güney Rusya'da yetişen kırmızı yabani şeftali ve beyaz Çin şeftalisi diğer nadir şeftali çeşitleridir.
Yabani şeftaliler ekili ekimden gelir
Sözde "yabani şeftaliler" birkaç yıldır süpermarketlerde satılıyor, ancak yabani olmaktan çok uzaklar. Meyveleri yassı toplara benziyor, bu yüzden onlara yassı veya tabak şeftali de deniyor. Diğer çeşit adları şunları içerir: Dağ şeftalisi veya Satürn şeftalisi (Satürn halkası nedeniyle). "Yabani şeftali" isminin önerdiğinin aksine, şeftalinin bu yassı versiyonları doğada toplanmaz, geleneksel olarak meyve bahçelerinde yetiştirilir.
Yassı şeftalilerin çok hassas bir aroması vardır
Ancak, yassı şeftaliler, tat ve sululuk açısından küresel kuzenlerini çok geride bırakıyor: yassı şeftalilerin olağanüstü derecede hassas bir aroması var, çok tatlı ve çok sulu - ancak yalnızca ağaçta gerçekten olgunlaştıklarında. Doğal olarak olgunlaşmış şeftaliler, tamamen olgunlaşmış bir şeftalinin tatlılığına ve sululuğuna asla ulaşamayacaktır. Kaplanmış şeftaliler çiğ yemek için idealdir, aynı zamanda muhafaza etmek veya özel yemekler için de idealdir.
Bahçede yassı şeftali yetiştirmek
Kendi bahçenize dikebileceğiniz, “tabak şeftali” veya “Satürn şeftalisi” olarak adlandırılan manavlardan genç yassı şeftali ağaçları da satın alabilirsiniz. Bu şeftaliler normal kuzenleriyle aynı gereksinimlere sahiptir, ancak yaygın şeftali kıvrılması hastalığına karşı özellikle hassastırlar. Bu nedenle yassı şeftalilerin her zaman püskürtülmesi gerekir.
Daha vahşi nadirlikler
Sözde yabani şeftalilerin yerine, aslında herkesin sahip olmadığı diğer yabani şeftali türlerini de ekebilirsiniz. Bunlar arasındayer alıyor
- Kırmızı yabani şeftali (güney Rusya'dan)
- Beyaz Çin şeftalisi (Asya'dan yabani şeftali)
Kırmızı Yabani Şeftali
Bu nadirlik Rusya'nın güneyinden gelir ve orta büyüklükte, sarı ila kırmızı meyveler geliştirir. Üç metre yüksekliğe kadar olan çalı çok sağlamdır, dona karşı dayanıklıdır ve aynı zamanda kıvrılma hastalığına karşı da dayanıklıdır.
Beyaz Çin şeftalisi
Aslında geç olgunlaşan bu çeşit, Asya'da çok sık ve popüler bir şekilde yetiştirildiği için yabani bir şeftali değildir. Meyveler sadece hafif kırmızıdır ancak çok aromatiktir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yabani şeftaliler, yani. H. Yassı şeftali yalnızca özellikle uygun yerlerde yetiştirilmeli ve her şeyden önce kıvırcıklık hastalığına ve diğer mantar hastalıklarına karşı düzenli olarak tedavi edilmelidir.
