Birçok insanın düşündüğünün aksine şeftali yaklaşık 4000 yıldır yetiştirilmektedir. Tatlı meyve aslen Çin'in güneyinden geliyor, ancak artık küresel zaferine başladı. Şu anda bilinen 3000 civarında farklı şeftali türü bulunmaktadır.
Ne tür şeftaliler var?
Esas olarak et rengine göre farklılık gösteren yaklaşık 3000 farklı şeftali türü vardır: beyaz, sarı, kırmızı ve kırmızı lifli şeftaliler. Benedicte, Revita, Amsden ve Vineyard Peach gibi çeşitler kıvırcıklık hastalığına daha az duyarlıdır. Olgunlaşma süresi çeşide göre değişmektedir.
Şeftaliler etlerinin rengine göre sınıflandırılır
Şeftaliler esas olarak etlerinin rengine göre ayrılır: beyaz, sarı, kırmızı ve kırmızı lifli şeftaliler vardır. Koyu kırmızı renkli, oldukça belirgin görünüşlü bağ şeftalilerinin eti aslında beyazdır ancak üzerinde kırmızı çizgiler bulunur. Her şeftalinin kendine has bir tadı ve hayranları vardır. Bazı insanlar beyaz şeftalileri daha lezzetli bulurken, diğerleri sarı olanları daha lezzetli buluyor; bu tamamen bir zevk meselesi. Ancak tipik bir bağ şeftalisini deneyen herkes başlangıçta hayal kırıklığına uğrayacaktır. Bu tür şeftalinin tadı diğerlerinden çok daha ekşidir ve klasik tatlılıktan yoksundur. Ancak bağ şeftalileri komposto, reçel veya likör olarak özellikle aromatik bir zevktir.
Kıvırcık hastalığına karşı direnci yüksek çeşitler
Şeftali yetiştiren herkes bu sorunu bilir: kıvırcıklık hastalığı er ya da geç hemen hemen her şeftali ağacını etkiler. Tedavisi ve kontrolü zordur, bu nedenle dayanıklılığı yüksek bir şeftali çeşidinin ekimi tavsiye edilir. Her ne kadar bu şeftali ağacı çeşitleri de etkilenmiş olsa da, sonuçları genellikle sadece marjinaldir. Bazı eski şeftaliler kıvrılma hastalığına karşı belirli bir direnç gösterir, fakat aynı zamanda özel yeni çeşitler de gösterir.
Hangi şeftali ağacı çeşitlerinin kıvırcıklık hastalığına karşı duyarlılığı düşüktür?
- Benedict
- Revita
- Amsden
- Bağ Şeftali
- Red Ellerstädter, ayrıca dağ eteklerinden Kernechter
- Eski adıyla Alexander
Temel olarak, gerçekten dirençli bir çeşit yoktur, yalnızca daha az duyarlı olanlar vardır. Ayrıca beyaz etli şeftalilerin sarı etli şeftalilere göre önemli ölçüde daha dayanıklı olduğu görülmektedir. Bu kuralın bir istisnası Suncrest çeşididir
Hasat zamanına göre farklılaşma
Şeftaliler de olgunlaştığı zamana göre farklılaşır; tatlı meyvelerin ana mevsimi ağustos ayıdır. Şeftali ne kadar geç olgunlaşırsa kuzey bölgeleri için o kadar az uygundur. Örneğin bağ şeftalileri eylül ortasından itibaren yemeye hazırdır ve bağcılık ikliminin kuzeyinde olgunlaşmaz. Ayrıca çeşit ne kadar geç olgunlaşırsa posayı taştan çıkarmak o kadar kolay olur. Geç olgunlaşan çeşitlerin çoğu da çok erken çiçek açar. En eski çeşitlerden biri, Temmuz ayının sonundan itibaren hasat edilebilen eski ABD şeftali çeşidi Amsden'dir.
Mısır şeftali çeşitleri
Eğer tohumdan kendiniz küçük bir şeftali ağacı yetiştirmek istiyorsanız bu amaçla çekirdeksiz çeşitleri tercih etmeniz daha doğru olacaktır. Her ne kadar bir ağaç diğer çeşitlerin tohumlarından da büyüse de, mutlaka ana bitkiyle aynı türe ait olması gerekmez. Sürprizlerden kaçınmak için kendi şeftali ağacınızı büyütün
- Red Ellerstädter, ayrıca dağ eteklerinden Kernechter
- Naundorfer Kernechter
- ve Proskauer Şeftali.
Bahsedilen çeşitler aynı zamanda çok sağlamdır ve bahçeciliğe çok uygundur.
İpuçları ve Püf Noktaları
Şeftali de kaplarda iyi yetiştirilebilir ancak her çeşit buna uygun değildir. Saksılarda saklanması için cüce çeşidi Rubira tavsiye edilir.
