Ahududular çok narin meyvelerdir. Basınca veya uzun süreli depolamaya tolerans göstermezler. Her şeyden önce ahududuların mümkünse yıkanmaması gerekir. Sonuç olarak aromalarının çoğunu kaybederler ve daha çabuk çürürler.
Ahududuların yıkanması tavsiye edilir mi?
Ahududuları yıkamalı mısın? Mümkünse ahududuların yıkanmaması gerekir çünkü bu onların aromasını kaybetmesine ve daha çabuk bozulmasına neden olacaktır. Gerekirse kaba gözenekli bir elek kullanın, meyveleri hafif bir su akışıyla kısa süre durulayın ve iyice süzülmesine izin verin. Yıkanmış ahududular çabuk tüketilmelidir.
Hasat için doğru zaman
Ahududuları mümkünse sabah, yağmur yağmazsa hasat etmelisiniz. Böylece meyveler güzel ve kuru olur ve kir neredeyse hiç yapışmaz.
ahududuları dikkatli seç
Meyveleri toplarken doğru toplayarak, meyvelerin yıkanmasını önleyebilirsiniz.
Küflü veya çürümüş meyveleri derhal ayıklayın ve ilk etapta hasat sepetine düşmediklerinden emin olun. Bu aynı zamanda çalılıklarda yaşayan örümcekler ve böcekler için de geçerlidir.
Daha sonra küflü meyveyi gözden kaçırdığınızı fark ederseniz, küf sporlarını gidermek için ahududuları durulamalısınız.
Mutlaka gerekliyse ahududu nasıl yıkanır
- Kaba gözenekli bir sebze süzgeci kullanın
- Ahududuları yan yana yerleştirin
- Su jetini hafif duşa ayarlayın
- Soğuk suyla kısa süre durulayın
- Ahududuları iyice süzün
Ahududu yıkamak için ipuçları
Ahududuları mümkünse yan yana daha büyük delikli bir elek içerisine yerleştirin. Plastik sebze elekleri, dar gözenekli metal eleklere göre daha uygundur. Daha geniş delikler suyun daha hızlı akmasını sağlar.
Daha fazla miktardaki ahududuları birkaç aşamada yıkamak en iyisidir. Meyveler üst üste gelirse hem morarır hem de yeterince temizlenemez.
Su jetini çok sert ayarlamayın. Körpe ahududular basınçtan dolayı patladı ve meyve suyunu kaybetti.
Ahududuları yıkadıktan sonra süzün
Ahududuların temizlendikten sonra çabuk kuruması için süzgeci su kabının üzerinde hafifçe sallayın.
Islak meyveyi bir kağıt havlunun üzerine koyun ve yavaşça yuvarlayın. Krep suyu emer.
Yıkanmış ahududuları hızlıca kullanın
Ahududuların saklama süresi çok kısadır. Meyve yıkanmışsa daha da kısalır.
Meyveyi hemen tüketin veya hemen komposto veya reçel haline getirin.
Yıkanmış ahududuları dondurmak istiyorsanız iyice kurutulmalıdır. Aksi halde birbirlerine yapışacaklar ve çözüldüklerinde tamamen yumuşak bir hal alacaklar.
Kirliliği önleyin
Çalılıktaki ahududuları temiz tutmak için bahçede pek çok şey yapabilirsiniz. Bu sizi meyveyi temizleme ve hatta yıkama zahmetinden kurtarır.
Çubukları bağla. O zaman ahududular toprakla temas etmiyor.
Çalıların altındaki zemine saman serpin. Ahududular yere düşse veya kamışlar sarksa bile saman örtüsü onları kirden korur.
İpuçları ve Püf Noktaları
Ahududuları mutlaka yıkamanız gerekiyorsa asla suda uzun süre bırakmayın. Aksi takdirde meyveler yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
