Parlak kırmızı, sulu, tatlı domatesle karşılaşıldığında çoğu insanın aklına sebzeden çok meyve gelir. Cennet elmaları aslında hangi kategoriye giriyor? Bilim insanları bile zor anlar yaşıyor. Hala bir cevap var.
Domates meyve mi sebze mi?
Domates meyve mi sebze mi? Domates, hem meyve hem de sebze özelliklerini taşıdığı için meyve sebzeleri olarak sınıflandırılır. Tozlaşan çiçeklerden elde edilirler ve balkabağı, biber ve baklagillere benzer şekilde yıllık olarak yetiştirilirler.
Botanik tanımlar yalnızca ipucu sağlar
Meyve ve sebze arasındaki farklar sorusunun cevabını vermek o kadar da kolay değil. Bu gibi durumlarda sıradan ölümlüler, bilinçli bir cevap umuduyla yüksek vasıflı bilim adamlarına başvururlar. Botanikçiler ve gıda bilimcileri şu tanımlarla karşı karşıya:
MeyveÇiğ olarak yenen, su içeren meyveler. Olgunlaştığında meyve o kadar yumuşaktır ki pişirilmesine gerek yoktur. Meyveler çok yıllık ağaç veya çalıların döllenmiş çiçeklerinden gelir. Doğal şeker içeriği o kadar yüksektir ki, toz şeker ilave edilmeden de tatlı bir tada sahiptirler.
SebzelerBitkilerin kök, yaprak veya gövde gibi yenilebilir tüm kısımları. Sebzelerin çoğu yıllık meyvelerdir ve her yıl yetiştirilir. Sebzeler tamamen olgunlaştığında bile o kadar serttir ki çiğ tüketime uygun değildir. İnsanlar sebzeleri ancak haşlama veya buharda pişirme gibi hazırlık yöntemleriyle yiyebilirler.
Tanımlar açıkça kiraz, elma ve şeftali için geçerlidir. Brüksel lahanası, pırasa veya havucun sınıflandırılması söz konusu olduğunda tartışmaya gerek yok. Ancak domatesler kesin tanımlamaya direnir. Meyveler çoğunlukla meyve gibi yenir. Bitkinin yeşil kısımları, solanin içeriği nedeniyle insanlar ve hayvanlar için bile zehirlidir. Aynı zamanda tek yıllık olarak dikildikleri de gözden kaçırılmamalıdır.
İkilemden akıllı arka kapı: meyve sebze
Domates hem meyve hem de sebze olarak sınıflandırılma şartlarını karşıladığından bir çözüm bulunması gerekiyordu. Cevap ikna edici olduğu kadar basit: domatesler meyve sebzeleridir.
- domates tozlaşan bir çiçekten gelişir
- sadece meyveler toplanıp yenilebilir
- Domates bitkileri dayanıklı olmadığından yataklarda, seralarda ve kaplarda tek yıllık olarak yetiştirilir
Meyve ve sebze tanımına da meydan okuyan kabak, biber ve baklagillere katılıyorlar. Bunun hobi bahçesinde domates yetiştirmeye hiçbir etkisi yoktur. Cennet elması meyve sebzesi olsa bile kırmızı lahana, rezene, tatlı mısır, çilek ve patatesin yanına ekildiğinde öfkeyle tepki verecektir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Domatesin meyve sebze olarak belirtilmesi artık ay takviminde de dikkate alınıyor. Hobi bahçıvanları dünyanın yörüngesine göre yön verirlerse meyve sebze bölümünde ekim, dikim ve aşılama için de uygun günleri bulabilirler.
