Bazı mantar türleri henüz sistematik olarak yetiştirilip çoğ altılamazken, düğme mantarları ve istiridye mantarları gibi diğer yenilebilir mantar türleri de yeni başlayanlara hızlı yetiştirme başarısı sunar.
Kendiniz hangi mantarları ekebilirsiniz ve bunu nasıl yaparsınız?
Kahverengi ve beyaz mantar, shiitake, kral istiridye mantarı, kahverengi şapka ve ıhlamur mantarı gibi çeşitler mantar ekimine uygundur. İklimsel olarak uygun bir yere, büyüyen substrata ve mantar sporlarına veya aşı çubuklarına ihtiyacınız var. Mantarlar ışıktan bağımsız olarak büyürler ancak uygun sıcaklık ve neme ihtiyaç duyarlar.
Bahçede ve kilerde yetiştirmek için hangi çeşitler uygundur?
Kendi bahçenizde veya bodrumunuzda mantar yetiştirmek için en önemli şey, ilgili mantar çeşidinin büyümesi için uygun koşulları sunan bir yerdir. Evde yetiştirmeye uygun çeşitlere örnekler:
- Kahverengi mantarlar
- Beyaz mantarlar
- Shiitake
- Bitki mantarı
- Kahverengikapaklar
- Limon mantarı
Ihlamur mantarı genellikle bir tahta parçası veya ağaç gövdesi üzerinde yetiştirilirken, mantarlar ideal yuvalarını ıslatılmış saman balyaları veya hindistancevizi substratında bulur.
Mantar yetiştirmek için neye ihtiyacınız var?
Tekdüze bir mikro iklime ve yaklaşık 15 ila 20 santigrat derece sıcaklığa sahip doğru yere ek olarak, mantar yetiştirmek için malzemeyi aşılamak için uygun bir yetiştirme substratına ve sporlara da ihtiyacınız var. Substrat zaten mantar sporları ile aşılanmış ve sadece sulanması gereken, kısmen tamamlanmış yetiştirme setlerini uzman perakendecilerden satın alabilirsiniz (Amazon'da 33,00 €). Ancak mantar miselyumunun saman balyası veya hindistancevizi substratı yoluyla yayılabileceği çubuk şeklindeki sporları da satın alabilirsiniz.
Mantarların büyümesi için ışığa ihtiyacı var mı?
Temel olarak mantarlar fotosentez yapmazlar, bunun yerine enerjilerinin bir kısmını mikorizal mantarlar olarak büyümek için çeşitli ağaç ve bitki türleriyle simbiyozdan elde ederler. Bu, mantarların meyve veren gövdelerinin ışıktan bağımsız olarak geliştiği anlamına gelir, ancak ısı kaynağı olarak güneş ışığı mantarların büyümesini destekleyebilir. Mantarlar hafif bir serada da yetiştirilebilir, ancak karanlık bir mahzen, daha eşit sıcaklık ve nem değerleri nedeniyle mantar yetiştirmek için daha iyi koşullar sunar.
İpuçları ve Püf Noktaları
Mantarlar genellikle sadece aşılama çubukları şeklindeki uygun spor kümeleri ile istenilen yere yerleştirilebilir. Ancak biraz da şansınız varsa, yıkanmamış ve pişmemiş yenilebilir mantarlardan arta kalanları bahçenin gölgeli ve nemli bir yerinde toprakla karıştırırsanız da başarı elde edebilirsiniz. Bağlanan mantar sporları, mantarların doğru koşullar altında çoğalmasına neden olabilir.
