İster kremalı çorba, salata olarak, ister makarna, balık ve etin yanında sebze olarak - kendi bahçenizden veya balkonunuzdan topladığınız brokoli çok lezzetlidir ve birçok şekilde kullanılabilir. Öyleyse devam edin ve taze yeşil brokoli çiçeklerini doğru şekilde kesip hasat edin.
Brokoli nasıl doğru şekilde hasat edilir?
Brokoli'yi düzgün bir şekilde hasat etmek için, sıkı bir başlık oluşur oluşmaz kapalı çiçek tomurcukları ve yaklaşık 10 cm sap ile ana çekimi kesin. Yan sürgünlerin yeniden büyümesini teşvik etmek ve birden çok kez hasat yapabilmek için kesimi doğrudan koltuk altından yapın.
Daha erken başlayın ve taze brokoliyi daha uzun süre hasat edin
Mart ayında brokoli tercih ederseniz haziran ayından itibaren ilk leziz çiçeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Yeşil lahanayı mayıs ortasından haziran ayındaki ilk hasada kadar doğrudan açık havada ekin. Bu, yaz sonundan ekim sonuna kadar her zaman taze brokoli hasadını garanti eder.
Brokoli özellikle güneşli, rüzgardan korunan, besin açısından zengin, kireçli toprakta iyi gelişir. Ancak son üç yıldır yatakta lahana bitkisi yetiştirilmediğinden emin olun. Sert, yeşil brokoliyi hasat etmek için toprağı derinlemesine kazın ve yeterli miktarda kireç, kompost veya gübre ile toprağı değiştirin.
Uygun bakım sağlıklı bir brokoli mahsulü sağlar
Brokoli fideleri dört çift yaprak geliştirdiğinde, bunları 50 santimetre aralıklarla yataklara dikin. Brokoli çok susamıştır ve yeterli suya ihtiyacı vardır. Ortada ilk sert baş oluştuğunda, ilk brokoliyi zamanında hasat edin. Çünkü yaz aylarında hızla sararır veya kahverengiye döner ve aromasını kaybeder.
Brokoliyi doğru şekilde kesin ve birkaç kez hasat edin
Önemli: Tomurcuklar olgun olmalı ancak hasat edildiğinde hala kapalı olmalıdır. İlk önce sadece 10 cm'lik sap dahil çiçek tomurcuklu ana sürgünü kesin. Kesim doğrudan koltuk altından yapılırsa, yan tarafta tekrar küçük çiçekler çıkar ve birkaç kez hasat edilebilir. Daha sonra, daha fazla çiçek başlarının gelişeceği, alttan yeniden büyüyen yan sürgünleri hasat edin. Bu, hasatı yaklaşık 3 ila 4 hafta uzatır.
Bol miktarda brokoli hasat edin
İnanılmaz ama gerçek! Eğlence amaçlı bahçıvanlar bitki başına yaklaşık bir kilo brokoli hasat ediyor. Pek çok besleyici sebze sağlıklıdır ve harika bir deneyimdir. Çeşide ve ekim başlangıcına bağlı olarak hasat zamanı haziran ayından ekim sonuna kadardır. Mor Filizlenen brokoli çeşidi Mart veya Nisan gibi erken bir zamanda hasat edilebilir. Brokolinin türü ne olursa olsun, ekim ile hasat arasında genellikle yaklaşık 90 gün vardır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Sebze ağını unutma. Bu, brokoli'yi lahana sineği istilasından etkili bir şekilde korur ve sebzeleri sağlıklı tutar.
