Buzdağı marulundaki kahverengi lekeler soruları gündeme getiriyor. Lekeler nasıl ortaya çıktı? Salata bozuldu mu? Buzdağı marulundaki kahverengi renk değişikliğinin en yaygın nedenlerini buradan okuyun. Salatayı hâlâ yiyip yiyemeyeceğinizi buradan öğrenebilirsiniz.
Kahverengi benekli buzdağı marul yiyebilir misin?
Kahverengi benekli buzdağı marulu artık taze değildir. Renk değişikliği yalnızcasaptaise, yine de buzdağı marulunu yiyebilirsinizInedible bir buzdağıdır Yapraklar çamurlu kahverengi lekelerle kaplıysa ve marulun başı çökerse marul.
Buzdağı marulunda neden kahverengi lekeler oluşur?
Buzdağı marulundaki kahverengi lekelerin en yaygın nedeni, depolama sırasında meydana gelençürükler'dir. Marulun sapı ve başındaki kahverengi renk değişikliği genellikle buzdağı marulununartık taze olmadığınıolduğunun göstergesidir. Iceberg maruldaki kahverengi lekelerin bir başka nedeni de onu olgun meyvelerin yanında saklamaktır. Elma, muz ve olgunlaşan diğer meyve türleri, depolama sırasındaolgunlaştırıcı gaz etilen salgılar. Marul veya başka bir marul türü, gaz halindeki olgunlaşma hormonunun etkisi altına girerse, marul yapraklarında kahverengi lekeler oluşur.
Buzdağı marul yemeyi ne zaman bırakmalısın?
Bir buzdağı marulunun yaprakları yumuşak,kahverengi lekelerve marulun başıcollapses ile kaplandığında bozulur. Bu durumda artık buzdağı marul yememelisiniz.
Buzdağı marulunun yenmezliğe giden yolu, sapındaki kahverengi renk değişikliğiyle başlayan uzun bir süreçtir. Marul yaprakları hala açık yeşil ve gevrek olduğu sürece buzdağı marulu bozulmaz. Sadece sapı çıkarın, marul yapraklarını yıkayın ve endişelenmeden yiyin.
Buzdağı marulunda kahverengi lekeler nasıl önlenir?
doğru depolama, buzdağı marulunun kahverengi lekeler almasını engelleyebilir. İdeal olarak, bir buzdağı marulunu saklamadan önce kesmemeli veya yıkamamalısınız. Nasıl doğru yapılır:
- Marulun başından hasarlı ve çok kirli yaprakları çıkarın.
- Marul kafasını delikli bir plastik torbaya koyun veya bir mutfak havlusuna sarın.
- Buzdağı marulunu buzdolabının sebze bölmesinde (raf ömrü iki haftadır) veya kuru, serin bir mahzende (raf ömrü bir haftadır) saklayın.
- Yıkanmış marul yapraklarını salata döndürücüde kurutun ve kilitlenebilir bir Tupperware kabında buzdolabında saklayın (raf ömrü birkaç gündür).
İpucu
Buzdağı marulunu kendiniz yetiştirin
Iceberg marul Mart ayında pencere kenarında veya soğuk çerçevede ekim için tercih edilir. Mayıs ayında genç bitkileri, güneşli veya kısmen gölgeli bir yere, besin açısından zengin toprağa ekin. Yuvarlak, sıkı bir marul başının oluşmasını sağlamak için, buzdağı marulunu kök boynunun hemen altına yerleştirin. Optimum dikim mesafesi 35 cm'dir. Kuru şartlarda sulama ve kompostla gübreleme yeterlidir.
