Küf böğürtlenlerin büyük düşmanıdır. Hiçbir yerde ondan güvende değiller. Ne dışarıda asmada, ne de evin içinde çanakta. Küf aynı zamanda düşmanımızdır. Çünkü olduğu yerde tereddüt etmeden atıştıramayız.
Küflenen böğürtlenleri ne yapacağım?
Küflü böğürtlenlerartık yenilebilir değildirvederhal imha edilmelidir. Küf sporları diğer meyvelere de görünmez bir şekilde yapışabileceğinden paketin tamamını atmak en iyisidir. Bitkide gri küf varsa bahçeden böğürtlen toplamayın.
Küflü böğürtlenler ne kadar zararlıdır?
Küflü böğürtlenler artık sağlıklı değil amasağlığa zararlı Küf sporları ne kadar çok yutulursa o kadar çok olur. Bunun nedeni küfün zehirli maddeleri dışarı atmasıdır. Kronik hastalıklara neden olabilirler, kanserojen olabilirler veya genel olarak bağışıklık sistemini zayıflatabilirler.
Böğürtlenlerin hızla küflenmesini nasıl önleyebilirim?
Eski, yaralı ve/veya ıslak meyveler özellikle küflenir. Bu nedenle taze ve hala mükemmel olan meyveleri şu şekilde kullanmalısınız:
- hasarlı böğürtlenleri hemen ayıklayın
- aynı gün taze meyveler kullanın
- alternatif olarak yıkanmamış halde sebze bölmesinde saklayın
- Meyveleri yemeden hemen önce yıkayın
- Çekilmiş, yumuşak bölgeleri olan numuneleri atın
Zamanında kullanabileceğinizden daha fazla taze böğürtlen topladıysanız taze olarak saklamak yerine muhafaza etmek daha iyidir. Örneğin meyveyi dondurabilir, kaynatabilir, uzun ömürlü meyve suyuna veya meyve ezmesine dönüştürebilirsiniz.
Yaralı meyveler neden bu kadar çabuk küfleniyor?
Böğürtlenlerin kabuğu çok incedir. Yaralanırsahücre suyuhemen çıkacaktır. Bu çok fazla şeker içerir. Şeker ise tercih edilendirküf gıdası Havada bulunan küf sporları yaralı meyveye bulaştığında, iyi besin kaynağı nedeniyle patlayıcı bir çoğalma meydana gelir.
Böğürtlen bitkilerinde gri küf ne zaman ortaya çıkar?
Gri küf (Botrytis cinerea) sporları her bahçede bulunabilir çünkü ölü bitki kısımlarında da hayatta kalabilirler. Gri küf özelliklesürekli yağışlı havalarda güçlü bir şekilde yayılır. Böğürtlen bitkileri birbirine çok yakın olduğunda yayılması daha da teşvik edilir, bu da nemin kaçmasını zorlaştırır.
Gri küfle nasıl mücadele edebilirim?
Bir böğürtlen bitkisinin gri küfün saldırısına uğramasını neredeyse engelleyemezsiniz. Ancak derhal ve tutarlı bir şekildehastalıklı meyveleri ve sürgünleri ortadan kaldırarakbu hastalığın minimumda tutulmasına yardımcı olabilirsiniz. Bir meyve küften etkilenirse, yakındaki tüm meyveler de kısa sürede küflenir. Genel olarak, gri küflenmeyi önlemek için böğürtlenleriniziışıklandırın düzenli olarak yapmalısınız. Kimyasal mücadele çiçeklenme sırasında veya öncesinde etkilidir ancak yalnızca istisnai durumlarda kullanılmalıdır.
İpucu
Sirke böğürtlenlerdeki küf sporlarını öldürür
Taze böğürtlenleri bir ölçü sirke ve üç ölçü sudan oluşan sirkeli suda birkaç dakika bekletin. Daha sonra buzdolabında krep kaplı bir tabakta saklamadan önce kağıt havlu üzerinde tamamen kurumasını bekleyin.
