Patates gülünün kuşburnunun yenilebilir olup olmadığını yorumlanan profilde buradan okuyun. Elma güllerini bir saksıya veya yatağa bu şekilde düzgün bir şekilde dikebilir ve bakımını yapabilirsiniz.
Patates kuşburnu yenilebilir mi?
Patates gülünün (Rosa rugosa) kuşburnu yenilebilir ve C vitamini, A vitamini, pektinler ve mineraller gibi değerli bileşenler içerir. Tatlı ve ekşi bir tada sahiptirler ve reçel veya çay için uygundurlar. Ancak tüketilmeden önce kıllı tohumların çıkarılması gerekir.
Profil
- Bilimsel adı: Rosa rugosa
- Eş anlamlı: elma gülü
- Büyüme: çalı
- Menşei: Doğu Asya
- Yaprak: pinnately pinnate
- Çiçek: basit, hoş kokulu
- Çiçeklenme dönemi: Haziran'dan Ekim'e
- Meyve: Kuşburnu
- Meyve özellikleri: yenilebilir
- Kökler: derin kökler/koşucular
- Kışa dayanıklılık: dayanıklı
- Kullanım: çit, süs çalıları, doğal bahçe
Meyve özellikleri
Eylül ve ekim aylarında patates gülünün mis kokulu çiçekleri kuşburnu olarak da bilinen salkım yemişlerine dönüşür. Aşağıdaki genel bakış önemli meyve özelliklerini özetlemektedir:
- Tüketim kalitesi: yenilebilir (posa) ve yenmez (tohumlar)
- Renk: yeşil (olgunlaşmamış), kırmızı (olgun)
- Şekil: küreselden elma şekline kadar
- Boyut: 2 cm ila 4 cm
- Tat: ekşiden tatlıya ve ekşiye (olgunlaştıkça, daha tatlı olur)
- İçerikler: C Vitamini, A Vitamini, pektinler, karotenoidler, tanenler, mineraller, eser elementler
- İyileştirici etkiler: bağışıklık sistemini güçlendirici, iştah açıcı, idrar söktürücü, müshil, detoksifiye edici, antiinflamatuar
Kuşburnunu önce tüylü çekirdeklerini posasından çıkardığınız sürece çiğ olarak yiyebilirsiniz. Sulu posası genellikle canlandırıcı bir reçel olarak hazırlanır. Doğal şifa özelliklerine sahip aromatik bir çay yapmak için kurutulmuş kuşburnu kabuklarını ve tohumlarını demleyebilirsiniz.
Yaprak
Patates gülü, rakipsiz yaprak sağlığı nedeniyle öncelikle hobi bahçelerinde yetiştirilmektedir. Kültür güllerinde mantar hastalıkları yaygın olmakla birlikte, yabani gülün isli küf, külleme, gül pası ve diğer gül hastalıklarına karşı dayanıklı olduğu kanıtlanmıştır. Elma gülünün yaprağı şöyle görünür:
- Form: imparipinnat, beş ila dokuz kat
- Boyut: 4 cm ila 15 cm uzunluk
- Renk: üstte koyu yeşil, altta gri-yeşil
- Yaprak kenarı: çift kesilmiş
- Yaprak yüzeyi: buruşuk, ipeksi tüylü
- Sonbahar rengi: sarımsı ila koyu sarı arası
Buruşuk yüzeyleriyle yaprakları patates bitkisinin yapraklarını andırıyor, patates gülü de buna gönderme yapıyor. Yaban gülü, ikinci adı olan elma gülünü kırmızı, küresel kuşburnuna borçludur.
Büyüme
Patates gülü, yabani gülün özel özelliklerine sahip, yaz yeşili bir çalı olarak büyür. Aşağıdaki özellikler büyümeyi karakterize eder:
- Büyüme alışkanlığı: sıkı bir şekilde dik, daha sonra kemerli sarkık
- Büyüme yüksekliği: 120 cm ila 150 cm, ideal koşullar altında 200 cm'ye kadar
- Büyüme genişliği: 100 cm - 150 cm
- Yıllık büyüme: 20 cm ila 40 cm
- Özel özellik: Yer altı koşucuları aracılığıyla yayılır; budamadan aşılmaz bir çalılık oluşturur
Elma gülünün büyümesi, sürgünlerdeki çok sayıda kısa dikenlerle karakterize edilir ve dikenlerin aksine bunlar kolayca çıkarılabilir.
Kullanım
Patates gülü kendine has büyüme özellikleri ile diğer gül türlerinin bu kombinasyonda sunamadığı kullanımlar için tavsiye edilmektedir. Aşağıdaki tabloda genel bir bakış sunulmaktadır:
| Hedge | süs çalısı | Doğal Bahçe |
|---|---|---|
| Muhafaza | Ön bahçede tek taş | Arı Mera |
| Gizlilik koruması | saksı bitki balkonu | Kuş yemi bitkisi |
| Rüzgarkıran | Alan yeşillendirme | Şifalı bitki |
| Öncü ağaçlar | saksılı bahçe | Bitkiler |
Derin ana kökleri ve yer altı kanallarıyla patates gülü her türlü toprağa sağlam bir şekilde tutunur. Bu, yabani gülü rüzgar ve mahremiyet koruma işlevlerine sahip mükemmel bir çit bitkisi haline getirir. Tuza dayanıklı öncü bir ağaç olan çalı, Kuzey Denizi kıyısındaki kumlu setlerde toprak erozyonunu önler. Saksıda veya yatakta tek başına yetişen patates gülü, gözler için bakımı kolay bir ziyafettir. Güllerin vahşi güzelliği, arıların kaynadığı doğal bahçeyi zenginleştiriyor. Doğa odaklı hobi bahçıvanları kuşburnunu aç bahçe kuşları için asılı bırakır ve mutfaktan ev yapımı elma güllerini atıştırır:
Video: Kendi elma güllerinizi yapın - tatlıya düşkün olanlar için tarif
Patates gülü dikmek
Doğru ekilirse patates gülü çiçeklenme yeteneğini kaybetmeden çok yaşlanabilir. Yer seçimi, ekim zamanı ve ekimle ilgili aşağıdaki bilgileri kaçırmayın:
Konum
Tüm gül türleri arasında patates gülü muhtemelen tuza ve rüzgara en iyi dirence sahiptir. Yaban gülü şiddetli soğuklardan ve bun altıcı sıcaklardan zarar görmez. Bu koşullar altında yer seçmek kolaydır:
- Tam güneşten kısmi gölgeye
- Asidik ila hafif alkali pH değerine sahip, kumlu ila besin açısından zengin bahçe topraklarında
- Ekstra ipucu: Patates gülü tam gölgeyi, suyla dolu toprağı (Amazon'da 20,00 €) veya aşırı sıcak yerleri sevmez
Yaban gülü, ağır killi toprağı olgun kompost ve kumla iyileştirdikten sonra yer olarak kabul eder.
Ekim zamanı
Patates gülü ideal olarak sonbaharda veya ilkbaharda ekilir. Yaban gülü çok iddiasız olduğu için tüm yıl boyunca uzman perakendecilerden ucuz, çıplak köklü genç bitkiler satın alabilir ve ekebilirsiniz.
Yatakta bitki yetiştirmek
Ekimden önce kökleri bir kova suya koyun. Bu arada, yatakta geniş dikim çukurları kazın. Tek başına, metrekare başına bir patates gülü yerleştirin. Yaban güllerinin opak bir rüzgâr çitine dönüşmesi için doğru dikim mesafesi metre başına 3 çalı veya metrekare başına 3 ila 5 genç ağaçtır. Küçük bahçelerde patates güllerinin yollukları aracılığıyla kontrolsüz bir şekilde yayılıp çoğalmaması için kök bariyerli ekim yapılması tavsiye edilir.
Saksıya ekim
Rosa rugosa için mükemmel saksı, derin ana kökler ve sürgünler için yeterli alan sunar. Suyun tahliyesi için zeminde birkaç delik bulunması önemlidir. Alt tabaka olarak, turba yerine hindistancevizi humusuyla zenginleştirilmiş turba içermeyen gül toprağı veya saksı bitkisi toprağı ile havadar, gevşek geçirgenlik için genişletilmiş kil karışımını öneriyoruz. Patates gülünü saksıya doğru şekilde şu şekilde ekebilirsiniz:
- Kovanın altını drenaj olarak çömlek parçaları veya genişletilmiş kil toplarıyla hizalayın.
- Alt tabakayı tencerenin yüksekliğinin yarısına kadar doldurun.
- Suya batırılmış kök topunu, 5 cm yüksekliğinde bir sulama kenarı ile önceki ekim derinliğini koruyarak ekin.
- Gül toprağını iki elinizle bastırıp iyice sulayın.
- Ekstra ipucu: Kuraklık stresinden korunmak için elma güllerini yarısına kadar yığın.
Yaban güllerinde budama zorunlu değildir. Patates gülünün tabandan itibaren yoğun ve gür dallara sahip olmasını sağlamak için sürgünleri üçte bir veya yarım oranında geriye doğru kesebilirsiniz.
Excursus
Patates gülü köpek gülü farkı
Patates gülü Doğu Asya'dan gelir, kısa dikenlidir ve 150 santimetre yüksekliğe kadar büyür. Buna karşın köpek gülü (Rosa canina), uzun, kesik şekilli dikenlere ve 500 santimetreye kadar büyüme yüksekliğine sahip yerli bir yabani güldür. Patates gülünün kuşburnu, köpek gülünün meyvelerinden daha etli ve büyüktür.
Patates gülünün bakımı
Patates gülü iddiasızdır. Köklü yaban gülleri doğal yağışla yetinir. Saksıda yetiştirilen elma gülü, kuru koşullarda düzenli sulamaya bağlıdır. Aşağıdaki bölümlerde en iyi durumdaki patates gülü için bilgilendirici bakım ipuçlarını okuyun:
Dölle
- Rosa rugosa'yı yılda bir kez yatakta organik olarak gübreleyin.
- Mart ayında metrekare başına 3 ila 5 litre kompost ve 100 gram boynuz talaşı dağıtın, tırmıkla ve sulayın.
- Nisan ayından eylül ayına kadar her ay saksılardaki elma güllerine çiçekli bitkiler için sıvı gübre verin.
Kesme
Yabani güller nadiren budanır. Aşılı gül çeşitlerinin aksine, yerdeki bir filiz altı yıla kadar çiçek açmaya devam eder ve canlı kalır. Budama bakımı öncelikle yayılmanın düzenlenmesi ve yaşlanmanın önlenmesine yöneliktir. Patates gülü nasıl doğru şekilde kesilir:
- İlıman kış havalarında en iyi zaman Şubat ortası/sonudur
- Sağlam eldivenler ve koruyucu gözlükler takın
- Önce çalıları iyice inceltin
- Tabandaki eski yer filizlerinin (koyu renkli ahşap) üçte birini kesin
- Aşırı uzun ve garip konumlandırılmış sürgünleri kesin
- Gül makasını tomurcukların birkaç milimetre yukarısına yerleştirin
- Önemli: Yıllık, dallanmamış yer sürgünlerini kesmeyin
Patates gülünü küçük tutmak için onu her yıl budayın. Çalıların aşağıdan çıplak kalmaması için her iki ila üç yılda bir mahremiyet çitini inceltmelisiniz. Üç ila beş tomurcuk halinde kesilmiş gençleştirme ile eski elma güllerine yeni bir hayat verin. Yasama organının tüm radikal ağaç budamalarında söz hakkı olduğundan, zaman penceresi yalnızca Ekim ayının başından Şubat ayının sonuna kadar açıktır.
Yayın
Patates gülünü çoğ altmanın en kolay yolu, koşucuları kullanmaktır. İlkbaharda, kökleri ve filizlenen genç bitkileri de içeren koşucunun bir parçasını kesmek için yeni bilenmiş küreği kullanın. Yeni yerde çiçek yavrularını tekrar toprağa ve suya koyun. Daha karmaşık çoğ altma yöntemleri arasında tohum ekme ve çeliklerle yetiştirme yer alır.
Popüler çeşitler
Patates gülünün 19. yüzyılda Doğu Asya'dan Avrupa'ya göç etmesinden bu yana çok sayıda dekoratif çeşit ortaya çıkmıştır:
- Alba: Yabani gül çitleri ve Friesenwall için saf beyaz çanak çiçeklere sahip premium çeşit, büyüme yüksekliği 120-150 cm.
- Dagmar Hastrup: 8 cm büyüklüğünde, pastel pembe çiçekli, 100 cm yüksekliğinde bakımı kolay patates gülü.
- Schneekoppe: yarı-çift, beyaz çiçekler ve kırmızı kuşburnu ile sık çiçek açan, boyu 80-100 cm olan çeşittir.
- Yellow Dagmar Hastrup: sarı, yarı-çift çiçeklerle güzel zemin örtüsü gülü, yüksekliği 70-90 cm.
SSS
Kuşburnu reçelinin basit bir tarifi var mı?
Hemen canlandırıcı bir kuşburnu reçeli nasıl hazırlanır: Önce sap uçlarını ve siyah çiçek tabanlarını çıkarın. Temizlenmiş kuşburnunu su dolu bir tencerede buharda pişirin. Yumuşak meyveleri bir elekten geçirerek posayı ve tohumları ayırın. 500 gram posayı 125 mililitre su ve çeyrek limon suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak 250 gram koruyucu şekeri (2:1) ekleyin. Beş dakika daha hafifçe kaynatıldıktan sonra reçel hazırdır ve temiz, vidalı kapaklı kavanozlara dökülebilir.
Patates gülü ile köpek gülü arasındaki fark nedir?
Patates gülü (Rosa rugosa) Doğu Asya'dan gelirken, köpek gülü (Rosa canina) yerli bir yaban gülüdür. Farklı kökenleri büyümelerine yansıyor. Bir patates gülü 1,50 metre yüksekliğinde ve genişliğinde büyür. Bir köpek gülü, 5 metre yüksekliğe kadar görkemli bir şekilde büyüyerek ev avantajını gösterir. Bunu tırmanma organı olmaya uygun uzun, kanca şeklindeki dikenlerle başarır. Kısa dikenleri sayesinde elma gülünün yükseklere cesaretle tırmanması engellenir. Patates gülünün kuşburnu, köpek gülünün meyvelerine göre daha büyük, daha kalın ve daha suludur.
Patates gülü nasıl kışlanır?
Patates gülü dona dayanıklıdır. Açık havada don ve kar yağışına karşı özel bir önlem alınmasına gerek yoktur. Ancak yabani gül saksıda yetiştirildiğinde don zararına karşı hassastır. Kök topunun donmasını önlemek için saksıyı ahşap bir taban üzerine yerleştirin. Kabı yün veya kabarcıklı ambalajla örtün ve alt tabakayı ağaç kabuğu malçıyla örtün.
