Yorumlu profilde hardal bitkisinin çiçeklenme dönemine ilişkin önemli bilgileri okuyun. Hardal tohumlarını doğru şekilde nasıl ekeceğinizi ve hardal bitkisini kendiniz nasıl yetiştireceğinizi burada öğrenebilirsiniz.
Hardal bitkisi nedir?
Hardal bitkisi (Sinapis ve Brassica), turpgiller familyasından tek yıllık, otsu bir bitkidir. Sarı çiçek salkımlarına sahiptir ve yaz başında ve sonbaharda çiçek açar. Hardal bitkileri baharat, yeşil gübre ve arı merası olarak uygundur. Tohumlar bitki üzerinde baklalar halinde oluşur.
Profil
- Bilimsel adı: Sinapis ve Brassica
- Aile: Turpgillerden sebzeler (Brassicaceae)
- Cinsler: Hardal (Sinapis) ve Lahana (Brassica)
- Kökeni: Asya, Güney ve Orta Avrupa
- Büyüme türü: yıllık, otsu bitki
- Boyut: 30 cm ila 80 cm
- Çiçek: sarı üzüm
- Çiçeklenme zamanı: yaz başı, sonbahar
- Meyveler: baklalar
- Yapraklar: tüylü, pinnate
- Kışa dayanıklılık: dayanıklı değil
- Kullanım: baharat bitkisi, av mahsulü, yeşil gübre
Hardal bitkisinin çiçeklenme zamanı
Şu anda tarlalarda ne çiçek açıyor? Çiftçiden bu sorunun cevabını yılda iki kez alacaksınız: Artık hardal bitkisi çiçek açıyor. Ana çiçeklenme dönemi haziran ayından temmuz ayına kadardır. Turpgiller mükemmel bir av mahsulü olduğundan, çiftçiler yaz sonunda ikinci mahsulü ekerler. Beş hafta içinde hasat edilen tarlalar yeniden sarı bir çiçek denizine dönüşüyor.
Hardal Çiçeği
Ufka kadar uzanan sarı çiçek masalı, hobi bahçıvanlarının turpgillerden tanıdığı sayısız çiçekli hardal bitkileriyle kutlanıyor. Bu özellikler bir hardal çiçeğini karakterize eder:
- Çiçek şekli: radyal simetri, dörtlü
- Çiçeklenme: salkım halinden şemsiyeye benzer
- Renk: yeşil sepaller, sarı yapraklar
- çiçek ekolojisi: hermafrodit
Hardal çiçek açtığında tarlalar ve sebze bahçeleri uğultu ve uğultu yapar. 'Nektar taşıyan disk çiçekleri' olan hardal çiçekleri, arılar için kaynaşmış bir meradır. Kelebekler ve diğer faydalı böcekler de elleri boş gitmezler.
Meyveler
Hardal tohumları nerede yetişir? Profilin bu açıklamalarını okuduktan sonra doğru cevabı bileceksiniz: Hardal bitkisinin kabuklarında. Meyveler hakkında kısa bilgileri aşağıdaki genel bakışta okuyabilirsiniz:
- Pozisyon: Baklalar gövdenin yanından çıkıntı yapar.
- Boyut: 0,5 cm - 2,5 cm uzunluk, 1,5 mm - 4 mm çap
- Şekil: doğrusal, dar-uzamış
- Özel özellik: kıllı kıllı
- Seeds: bakla başına 4 ila 10 hardal tohumu, nadiren 16 tohuma kadar
- Tohum rengi: türe bağlı olarak açık sarı, gri, kahverengi veya siyah
Kabuklar kendi kendine açılır ve olgun tohumları serbest bırakır. Taze hardal tohumları kokusuzdur. Karakteristik, keskin hardal tadını ancak çiğnerken fark edersiniz.
Video: Hardal tohumundan hardala giden uzun yol
Hardal bitkisinin yaprakları
Hardal bitkisinin sıkıca dik olan gövdesi üzerinde farklı boyutlarda alternatif yapraklar bulunur. Her yaprak bir yaprak sapına ve bir yaprak bıçağına bölünmüştür. Bitkinin alt kısmındaki yaprak sapları 15 santimetreye kadar uzunluktadır ve tepeye doğru gittikçe kısalır. Tipik bir yaprak ayası uzun ve pinnat, dişli ve tüylüdür. Hardal yaprakları cins, tür ve çeşide bağlı olarak 6 cm ila 30 cm uzunluğunda ve 1 cm ila 15 cm genişliğindedir. Kıştan önce saplar ve yapraklar sonbahar rengi olmadan ölürler.
Hardal kökenli
Hardal, eski çağlardan beri kültür bitkisi olarak bilinmekte ve dünyanın tüm ılıman bölgelerinde yaygın olarak bulunmaktadır. Belirli bir hardal bitkisinin asıl kökeni doğrudan onun cinsi ve türü ile ilgilidir. Aşağıdaki tabloda genel bir bakış sunulmaktadır:
| Hardal bitki türleri | Beyaz Hardal | Tarla hardalı | Siyah Hardal | Kahverengi Hardal |
|---|---|---|---|---|
| Botanik adı | Sinapis alba | Sinapis arvensis | Brassica nigra | Brassica juncea |
| Eş anlamlı | Sarı hardal, sarı hardal | Yabani Hardal | Hardal lahanası | Sareptase hardalı |
| Origin | Batı Asya, Akdeniz | Akdeniz, Güney Avrupa | Orta Avrupa | Orta Doğu veya Asya |
| Boyut | 80 cm - 120 cm | 20 cm ila 60 cm | 30 cm - 310 cm | 20 cm ila 100 cm |
| Durum | + Baharat bitkisi | + yabani otlar | + Baharat bitkisi | + Dijon hardalının ana maddesi |
| + Gıda hardalı üretimi | + Arı Mera | + Gıda hardalı üretimi | + Yapraklı sebzeler (tere gibi) | |
| + kapak kırpma | + Baharat | + kapak kırpma | + kapak kırpma | |
| + Yeşil gübre/arı merası | + sebze bitkisi | + Yeşil gübre/arı merası | + Yeşil gübre/arı merası |
Hardal bitkilerinin dünya çapındaki zaferi, tohumların efsanevi çimlenme yeteneğine dayanmaktadır. Bitkinin otsu, toprak üstü kısımlarının aksine hardal tohumları dona karşı dayanıklıdır. Hobi bahçıvanları, tohumların 40 yıllık depolamanın ardından mutlu bir şekilde filizlendiğini bildiriyor.
Bitkiler
Hobi bahçıvanları hardal tohumu ekebilir ve hardal bitkisini kendileri kolayca yetiştirebilirler. Tohumlar çok çimlendiği için hardal tecrübesiz bir el tarafından bile yetiştirilebilir. Hardalın nasıl doğru şekilde ekilip hasat edileceğine ilişkin aşağıdaki bölümleri okuyun.
Ekim tarihleri
- Baharat bitkisi ve/veya arı merası olarak hardal: Nisan'dan Mayıs'a kadar ekilir
- Aracılık ürünü olarak hardal: önceki mahsulün hasadından sonra, ancak lahana, turp veya turptan sonra değil
- Toprak aktivatörü olarak hardal: ideal olarak Eylül ayında, isteğe bağlı olarak tüm yıl boyunca don olmayan havalarda.
Doğal karma kültürün hayranları olarak deneyimli hobi bahçıvanlarının ellerinde her zaman biraz hardal tohumu bulunur. Meyve çalıları, biber, domates ve diğer mahsulleri ekerken, derin, gevşemiş toprak oluşturmak ve yabani otları doğal olarak bastırmak için açık yatak alanlarına hardal ekilir.
Konum
Hardal bitkileri iddiasızdır. Turpgillerden oluşan sebzeler şu koşullar altında çimlenir ve iyi gelişir:
- Güneşli ve kısmen gölgeli konum
- Normal bahçe toprağı, tercihen humuslu, taze, geçirgen ve besin açısından zengin
Hardal ekiyorum
Hardal tohumları iyi hazırlanmış toprakta daha iyi çimlenir. Koyu çimlendiriciler olarak tohumlar ince bir toprak tabakasında olmak ister. Aşağıdaki kısa talimatlar nasıl başarılı bir şekilde ekim yapılacağını açıklamaktadır:
- Tohum yatağını birkaç kez tırmıklayın, yabani otları temizleyin, eski kökleri ve taşları çıkarın
- Elenmiş kompost toprağını organik başlangıç gübresi olarak ekleyin, ideal olarak m² başına 2 l
- Toprağı ince ufalanana kadar tırmıkla düzeltin
- Ürün olarak ekim: tohum oluklarını açın, hardal tohumlarını 5 x 25 cm mesafede 2 cm derinlikte ekin
- Yeşil gübre olarak ekim: tohumları geniş bir şekilde ekin ve tırmıklayın
- İyi bir zemin teması sağlamak için manuel olarak veya çim silindiri ile bastırın
- Tohum yatağını ince bir spreyle sulayın
Çimlenme 5 ila 10 gün içinde başlar.
Hardal hasadı
Hardal bitkisinin hasat zamanı yaz başından sonbahara kadardır. Genç filizler, hardal yaprakları ve çiçekler, salatalar, güveçler, yumurtalı yemekler ve diğer birçok yemek için malzeme olarak toplanır. Olgun hardal tohumları, soğuk ve sıcak yemeklere baharatlı bir nota katar.
Tohumları hasat etmek için en iyi zaman Eylül ve Ekim aylarıdır. Baklaların kendiliğinden açılmasını beklemeyin ve tohumları her yöne saçın. Meyvenin içinde hayırlı bir tıkırtı duyulduğunda hardal tohumları hasada hazırdır. Artık kabukları seçip açabilir ve tanelerin bir kaseye düşmesini sağlayabilirsiniz.
Excursus
Hardal bitkisi tecavüz farklılıkları
Hardal bitkileri ve kolza tohumu birbirine çok benziyor. Önemli farklar şunlardır: Hardal yaz başlarında ve sonbaharda çiçek açar. Kolza tohumunun çiçeklenme dönemi nisan ayında başlar. Hardal bitkisinin saplarının alt kısmı tüylüdür. Kolza tohumu sapları pürüzsüzdür. Hardal bitkisinin yapraklarını parmaklarınızın arasında ovalarsanız, burnunuza belirgin bir hardal kokusu gelecektir. Kolza tohumu yaprakları hoş olmayan ve keskin bir kokuya sahiptir.
Hardal bitkisinin bakımı
Hardal bitkisi bakımı kolay olduğu kadar iddiasızdır. Aromatik hardal yaprakları ve lezzetli hardal tohumlarından oluşan zengin bir hasat için aşağıdaki bakım ipuçlarını kaçırmayın:
- Kurak koşullarda fideleri ve bitkileri idareli sulayın.
- Ekstra bir kireç dozu için hardal bitkilerini normal musluk suyuyla sulayın.
- Fide yatağındaki ve fidelerin arasındaki yabani otları her gün temizleyin.
- Gübreleme gerekli değildir.
Sonbaharda ekilen hardal bitkilerinin çiçek açmaması bakım hatasından değildir. Bu durumda ekim zamanı çiçeklenme için çok geç olmuştur. Bu gerçek, hardalın yeşil gübre olarak işlevini etkilemez, çünkü güçlü kökler, kış soğuk kaslarını esnetmeden önce hala toprağın derinliklerine nüfuz eder.
Popüler çeşitler
Orijinal beyaz hardal, siyah hardal ve kahverengi hardal türlerinin ötesinde, uzman perakendeciler sizin için bahçe dostu çeşitlerin çimlenen tohumlarını sunuyor:
- Senape Bianca: Mart ayından itibaren erken ekim için geleneksel Franchi Sementi evinden beyaz hardal.
- Senape Rossa: Kırmızı-kahverengi, tırtıklı yapraklara ve yoğun hardal aromasına sahip birinci sınıf çeşittir.
- Sarı hardal: sonbaharda yeşil gübre için Kiepenkerl'den ucuz bir tohum olarak sarı hardal.
- Red Frills: Aromatik ekmek malzemeleri veya salata malzemesi olarak mikro yeşillik olarak yaprak hardalı ekimi için tohumlar.
- Sharp Tooth: Mart ayından itibaren doğrudan ekim ve yıl boyunca pencere kenarına ekim için hardal tohumu karışımı.
SSS
Tarla hardalı ile kolza tohumu arasındaki fark nedir?
Çiçekli tarla hardalı ve kolza tohumu, özellikle her iki bitki de benzer boyuta ulaştığı için kolaylıkla karıştırılabilir. Tarla hardalı ve kolza tohumu turpgiller familyasına ait olduğu için bu pek de şaşırtıcı değil. Ancak üç önemli fark var. Tarla hardalı yaz başında, bazen de sonbaharda yeniden çiçek açar. Kolza tohumu nisan ayında çiçek açmaya başlar. Tarla hardalı sapları kısmen veya tamamen tüylüdür. Kolza tohumu sapları tüm alanlarda pürüzsüzdür. Koklama testi kalan şüpheleri ortadan kaldırır. Tarla hardalı yapraklarını parmaklarınızın arasında ovalarsanız, aromatik olarak sofra hardalı gibi kokar. Öte yandan ufalanmış kolza tohumu yaprakları keskin bir koku yayar.
Hardal bitkisinin hangi kısımları yenilebilir?
Hardal bitkisinin tüm kısımları yenilebilir. Fidelerin tadı tere gibidir. Brokoli gibi çiçek tomurcukları hazırlayabilirsiniz. Genç yapraklar ve çiçekler salatalar veya bitki sosları için popüler malzemelerdir. Hint mutfağı hardal yapraklarını ıspanak gibi pişirir. Olgun tohumlar taze veya kurutulmuş olarak baharat olarak kullanılır. Kurutulmuş yaprak veya tohumlardan yapılan çay, yağlı yiyeceklerden sonra mide basıncını hafifletir. Gıda endüstrisinde sofralık hardal üretiminin ana maddesi hardal tohumlarıdır.
Siyah hardal tohumları hangi uygulamalar için uygundur?
Siyah hardal tohumlarının iyileştirici etkileri olduğu söyleniyor. Un haline getirilen siyah hardal tohumu kompres veya alçı olarak romatizmal şikayetleri, sinir ağrılarını, gut, siyatik ve bronşiti hafifletir. Hardal ruhuyla yapılan ovma, ağrıyan kaslara ve burkulmalara yardımcı olur. Ancak uygulama zamanlaması dikkatli hesaplanmalıdır çünkü siyah hardal tohumlarının ciltle uzun süreli teması ciddi cilt tahrişlerine ve hatta ölümcül ülserlere neden olabilir. Hardal tohumu hamile kadınlar ve çocuklar için çare olarak önerilmemektedir.
Hardal bitkisini saksıda kendiniz yetiştirebilir misiniz?
Ortalama yüksekliği 80 cm ile 120 cm arasında olan beyaz hardal (Sinapis alba), saksıda yetiştiriciliğe çok uygundur. Kovayı, turba yerine turba içermeyen organik bitkisel toprak ve hindistancevizi toprağı karışımıyla doldurun. Çömlek kırıklarından yapılan drenaj su basmasını önler. Hardal tohumlarını alt tabakaya 10 cm ila 15 cm mesafede yaklaşık 1 cm derinliğe bastırın ve ince bir sprey ile sulayın. İlk fideler sıcak ve güneşli bir yerde birkaç gün içinde filizlenecektir.
