Kuş kirazı baharı masalsı beyaz bir çiçek örtüsüyle kutluyor. Yaz sonlarında gelecek vaat eden meyveler sizi çağırıyor. Aç böcekler ve zor durumdaki kuşlar için bir ziyafet. Bu pitoresk ortamın arkasında görkemli yabani meyve ağacı, acı badem kokan karanlık bir sır saklıyor. Doğal bahçenizi yabani meyve ağaçlarıyla zenginleştirmeli misiniz, geliştirmemeli misiniz? Hobi bahçıvanları için kuş kirazının ekolojik bahçe konseptine uyup uymadığı konusunda doğru dikim ve bakım ipuçlarıyla yeşil bir karar verme yardımı.
Kuş kirazını karakterize eden şey nedir?
Kuş kirazı (Prunus padus), beyaz çiçek salkımları ve yenilebilir meyveleriyle göz dolduran, yaprak döken bir ağaçtır. Kısmen zehirli olmasına rağmen doğal bahçelere çekici bir katkı sağlar, böceklere ve kuşlara besin sağlar ve güzel sonbahar renkleri üretir.
Profil
- Bilimsel adı: Prunus padus
- Aile: Gülgiller
- Büyüme türü: yaprak döken çalı, küçük ağaç
- Büyüme yüksekliği: 600 – 1500 cm
- Yaprak: koyu yeşil, sarı-kırmızı sonbahar rengi
- Çiçeklenme dönemi: Nisan'dan Haziran'a
- Çiçek: beyaz üzüm
- Meyve: Sert çekirdekli meyveler
- Toksisite: kısmen toksik
- Kışa dayanıklılık: dayanıklı
- Hastalıklar ve zararlılar: dantel kuraklığı, ağ güvesi
- Kullanım: doğal bahçe, süs ağacı, çit
Meyve
Cömert bahar çiçekleri sırasında arılar, uçan sinekler ve kelebekler tozlaşmayla ilgilenir. Meşgul böcekler için yapılacak çok şey var, çünkü bir kuş kirazı 10 ila 20 cm uzunluğunda, sarkan, 12 ila 30 çiçekli salkımlarla parlıyor. Ödül olarak tozlaştırıcılar, her çiçeğin ortasındaki bir yudum nektarın ilgisini çekiyor. Tozlaşan her çiçek, yaz sonuna doğru yenilebilir bir yemişe dönüşür. Bu özellikler kuş kirazının meyvesini karakterize eder:
- Renk: açık kırmızı, tamamen olgunlaştığında siyah
- Boyut: bezelye büyüklüğü
- Şekil: küresel
- Ağırlık: 1,3 ila 2,1 g
- Et: mayhoş acı, yenilebilir, toksik olmayan
- Taş çekirdek: sivri uçlu, ağsı-küçük, zehirli
Video: Yenilebilir sert çekirdekli meyvelere yakından bakış
Yaprak
Çiçeklenme dönemi başlamadan kısa süre önce yerli kuş kirazı yapraklı kabuğunu giyer. Yıl ilerledikçe yapraklar kışın dökülene kadar renk değişikliğine uğrar. Bir yaprağı şu özelliklerinden tanıyabilirsiniz:
- Renk: üst mat koyu yeşil, alt gri-yeşil, sarı-kırmızı sonbahar rengi
- Boyut: 6 ila 15 cm uzunluk
- Şekil: ters yumurtamsı ila eliptik sivri uçlu, saplı, ince tırtıklı yaprak kenarı
- Özel özellikler: Karabiber kelebekleri ve kükürt kelebekleri gibi nesli tükenmekte olan kelebek türleri için önemli besin bitkisi
- Bahçecilik faydası: hızlı ayrışma, iyi humus oluşumu, kompost için ideal katkı
Orta Avrupa'ya göç eden Amerikan kuş kirazının (Prunus serotina), 4 ila 12 cm uzunluğunda, dikdörtgen-oval ila dikdörtgen-mızrak şeklinde yaprakları vardır; koyu yeşil, parlak üst kısmı ve alt tarafı açık yeşildir. Üstelik yaprağın kenarı Prunus padus'un yaprağına göre daha belirgin şekilde dişlidir.
Zehirlilik
Kuş kirazı, toksik içeriği söz konusu olduğunda son derece kararsızdır. Bitkinin bazı kısımları yırtıcıları uzakta tutmak için tasarlanmış toksinlerle doludur. Diğer alanlar toksik olmayanlardan yenilebilirlere kadar değişmektedir. Aşağıdaki tabloda ayrıntılar verilmektedir:
- Zehirli: ağaç kabuğu, ağaç, kökler, yapraklar, tohumlar, taş çekirdeği,
- Toksik değildir: çiçekler, kağıt hamuru
- Edible: çekirdeksiz çekirdekli meyve (suları sıkılmış, püre haline getirilmiş, reçel, damıtılmış)
Zehirli bitki parçaları esas olarak hidrojen siyanür içerir ve bu, acı badem kokusundan tanınabilir. Hoş olmayan koku, kabuğu kokladığınızda veya bir yaprağı parmaklarınızın arasına sürttüğünüzde en çok fark edilir. Saygın kaynaklara göre kuş kirazının iyileştirici etkisi yoktur (bkz. Botanik.de). Geleneksel tarifler, kabuğundan yapılan çayın öksürük, romatizma, göz problemleri, astım, gut ve yüksek tansiyona karşı rahatlama vaat ettiğini bildiriyor. Tüketicilerin kuş kirazı çayı tüketirken mide bulantısı, kusma ve kramp gibi sorunlar yaşaması gerekip gerekmediği bilinmiyor.
Kullanım
Kuş kirazı, hobi bahçıvanlarının doğal bahçe için bir ağaçtan beklediği tüm değerli özelliklere sahiptir. Pitoresk sarkan üzümlerin ve ardından öfkeli sonbahar renklerinin yer aldığı gösterişli çiçek festivali, yaratıcı kullanımlar için bir ilham kaynağıdır. Arı dostu kabuklu çiçekler, yenilebilir sert çekirdekli meyveler ve yüksek yüksekliklere hızlı büyüme, dekoratif ve pratik değeri tamamlar. Aşağıdaki tablo bir fikir vermektedir:
| Doğal Bahçe | süs bahçesi |
|---|---|
| Arı Mera | Çimlerdeki tek taş |
| Kuş yemi bitkisi | Ev ağacı |
| Yabani meyve çalıları | Gizlilik koruması |
Baharda çiçek salkımlarından oluşan bir deniz, nektar açısından zengin büfeye arıları, bombus arılarını, uçan sinekleri ve kelebekleri çeker. Yaz sonunda kuşlar için sofra besleyici meyvelerle hazırlanır. Artık hobi bahçıvanlarının, ekşi-meyveli reçel, acı-tatlı şurup veya ev tarzı yabani meyve sirkesi yapımında kullanılan sert çekirdekli meyvelerden bazılarını ele geçirmek için acele etmeleri gerekiyor. Ön bahçe için romantik, yalnız bir çalı veya ev ağacı olan kuş kirazı bir süs eşyasıdır. Prunus padus'tan yapılmış bir mahremiyet çiti, meraklı gözlere karşı çiçek açan bir siper olarak mahremiyeti korur.
Kuş kirazının odunu
Göze çarpmayan gri kabuğunun altında kuş kirazı, değerli özelliklere sahip asil bir ağacı gizler. Sıcak renkler, yumuşak, elastik kıvam, düşük ağırlık ve en iyi işçilik kuş kiraz ağacının karakteristik özellikleridir. Aşağıdaki tabloda ayrıntılar verilmektedir:
- Divi odun: beyazımsı ila sarımsı renkte, genellikle kırmızımsı kahverengiye sahip
- Öz odun: soluk kırmızımsı sarıdan açık kırmızımsı kahverengiye, koyulaşır
- Doku: yumuşak, elastik, dağınık gözeneklilik, bölünebilir, son derece yanıcı
Nitelikli Kendin Yap meraklıları ve deneyimli marangozlar, bu avantajları müzik aletleri, bastonlar, bireysel mobilya parçaları ve kaplamaların üretiminde nasıl kullanacaklarını biliyorlar. Rahatsız edici bir koku ve toksik içerik nedeniyle şikayetler var. Kötü hava koşullarına dayanıklılık nedeniyle kauçuk damarlar oluşabilir. Orta Avrupa'da yetiştirilen tomruklar ahşap endüstrisi için ikinci derecede öneme sahiptir. ABD'de kuş kirazı ağacı mobilya yapımında en çok aranan ağaçlardan biridir.
Excursus
İstilacı eğilimlerle büyüme roketi
Kuş kirazı yıllık 70 santimetreye varan büyümeyle öne çıkıyor. Bu rekor kıran hızla gül ailesi, kelebek çalıları (Buddleja davidii) ve diğer büyüme roketleriyle aynı seviyede ilerliyor. Bu nefes kesici büyümeyle kuş kirazı çalısı acemi ününü kazandı. Kök bariyerli ekim ve düzenli kesim, istilacı yayılmayı kontrol altında tutar.
Kuş kirazını doğru şekilde dikmek – talimatlar
Ucuz bir kök ürün olarak kuş kirazı dikmenin en iyi zamanı sonbahardır. Toprak donmadığı veya kurumadığı sürece tüm yıl boyunca bir kaba genç bir çalı dikebilirsiniz. Dikkatli konum seçimi ve uzman ekim tekniği ile hızlı köklenme rotasını belirleyebilirsiniz. Kuş kirazı nasıl doğru şekilde ekilir:
Konum seçin
Kara kiraz, Avrupa'dan Asya'ya kadar kıyıdaş ormanlarda koloni kurar. Ancak güneşli, kuru Akdeniz bölgelerinde ve kireçtaşı bakımından zengin Balkan adalarında yabani meyve ağaçları nadir konuktur. Bu dağılım Prunus padus'un hobi bahçesinde istediği konum nitelikleri hakkında önemli bilgiler vermektedir:
- Güneşli ve kısmen gölgeli konum
- Taze, nemli, besin açısından zengin toprak, iyi drenajlı
- Tercihen nötr ila hafif asidik pH değeri 6 civarında
- Hariç tutma kriterleri: su dolu, bataklıklı, kireçli ve aşırı kuru yerler
Konumu hazırlayın
Taze ekilen kuş kirazının sağlıklı büyümesi için iyi toprak hazırlığı tavsiye edilir. Amaçlanan ekim alanını birkaç kez tırmıklayın. Yabani otları ve eski kökleri ortadan kaldırmak için bu fırsatı değerlendirin. Şimdi metrekare başına 3 ila 5 litre olgun, elenmiş kompost dağıtın ve organik başlangıç gübresini yüzeysel olarak tırmıkla ekleyin.
Kuş kirazı dikmek
Toprağı hazırlarken lütfen genç kuş kirazının köklerini bir kova suya koyun. Islatılmış kök şeritleri, ilk birkaç ayda genç ağaçların bozulmasının en yaygın nedenlerinden biri olan kuraklık stresine karşı daha az hassastır. Yabani meyve ağacını şu şekilde doğru şekilde dikebilirsiniz:
- Kök topunun iki katı büyüklüğünde bir ekim çukuru kazın
- Kazıyı kompost ve boynuz talaşıyla üçte bir oranında zenginleştirin
- Çukurun altını bir kök bariyeriyle kaplayın
- Suya batırılmış kök topunu ekim çukurunun ortasına yerleştirin
- Destek direğini yere sürün ve merkezi çekime bağlayın
- Çuyu doldurun, toprağı bastırın ve bulamaçla dökün
- Kök diskini yapraklarla, ağaç kabuğuyla veya kompostla malçlayın
Kök ürün olarak yalnızca kuş kirazı için bir bitki kesimi yeterlidir. Ekimden önce kırık kökleri kesin. Yoğun dallanmayı sağlamak için ekimden sonra tüm yan sürgünleri üçte bir oranında kıs altın. Lütfen destekleyici merkezi çekimi kesmeyin. Bir çitte kuş kirazları için yer ayırdıysanız önerilen dikim mesafesi 50 santimetre veya metre başına iki ağaçtır.
Kuş kirazının bakımı – hobi bahçıvanları için ipuçları
Kuş kirazının bakımı, yüksek su ve besin gereksinimleriyle karakterize edilir. Düzenli kesim istenmeyen yayılmayı önler. Monilia uç kuraklığı ahşabın sefil bir şekilde solmasına neden olur. Ağ güvesi istila edilirse kellik riski vardır. Bir bakışta karmaşık olmayan bakım programı:
Döküyor
Kuş kirazı çok susamış bir ağaçtır. Kuru koşullarda düzenli sulama, yüksek su tüketimini karşılar. Çalı altındaki toprak kuru hissediyorsa sulama gereklidir. Yağmur nadiren yoğun gölgeliğe nüfuz edebildiğinden, yağmurlu günlerde bile su. Yaz ortasında, büyük çalıyı sabahın erken saatlerinde veya akşam geç saatlerde iyice sulayın. Tercihen toplanmış yağmur suyunu veya bayat, az kireçli musluk suyunu kullanın.
Dölle
Organik gübre kuş kirazına gerekli büyüme enerjisini verir. Toprak hazırlığı ve başlangıç gübrelemesinden elde edilen besin rezervleri hızla tükenir. Yenileme, Mart ve Haziran aylarında metrekare başına 3 ila 5 litre olacak şekilde kompost toprağının cömert bir kısmı ile sağlanır. Prunus padus sığ bir kök sökücü olduğundan, ideal olarak elenmiş kompostu yüzeye tırmıklayın. Besinlerin hızlı bir şekilde emilmesini sağlamak için lütfen tekrar sulayın.
Kesme
Budama bakımı, büyümeyi kısıtlamayı, ışıkla dolu bir taç oluşturmayı ve kuş kirazınıza çekici bir şekil vermeyi amaçlamaktadır. Uzman budaması büyümeyi teşvik eder, çiçeklenmeyi canlandırır ve hastalıkları önler. Örnek bir şekilde kuş kirazı böyle kesilir:
- En iyi zaman: Şubat ayı, donsuz, kuru hava
- Alternatif zamanlama: Haziran sonu
- Önce tüm ölü odunları temizleyin
- Çapraz ve dikey dalları kaldırın
- Çok fazla sarkan, çok uzun sürgünleri üçte bir veya daha fazla oranında kesin
- Makasları tomurcuktan veya uyuyan gözden 3 ila 5 mm uzağa yerleştirin
- Önemli: Uzun sapları mantar sporları ve diğer patojenler için potansiyel giriş noktaları olarak bırakmayın
Budama sanatı bu yılki büyümeyle sınırlıysa, çalıyı veya tacı çiçek açtıktan hemen sonra kesin. Bu atamayla çiçek bolluğunu teşvik etmiş olursunuz çünkü Prunus padus yıllık ağaçta çiçek açar. Kuş kirazı çok sayıda koşucu oluşturabilir ve bu şekilde bahçeye yayılabilir. Kök emicileri ana kökten dallandıkları yerden kesin. Tohum, meyve veya kök parçalarını içeren kırpıntıları organik atıklara veya evsel atık kutusuna atın. Yapraklı, çiçek açmayan, sağlıklı sürgünler kompost yığınına gidebilir.
Prunus'taki en büyük kuraklıkla mücadele
Çok yönlü Prunus cinsinin bir parçası olan kuş kirazı tipik hastalıklardan kurtulmuyor. Prunus uç kuraklığı olarak da bilinen mantar enfeksiyonu Monilia laxa istilası yaygındır. Botanik açıdan yakın akraba olanlar elma, armut, kiraz, erik ve morello kirazıdır. Ev ilaçları ve fungisitler hastalığa karşı mücadelede kaybedilen bir savaştır. Hala iyileşme umudu var. Kuş kirazında aşırı kuraklıkla nasıl mücadele edilir:
- Semptomlar: solmuş çiçekler ve yapraklar, ölmekte olan sürgün uçlarında beyazımsı-kahverengi mantar çimi, sakız akıntısı
- Kontrol: enfekte olmuş dalları 15 cm geriye doğru sağlıklı ahşapta kesin
- Önleme: yıllık kesim, meyve mumyalarını çıkarın, enfeksiyonlu kesimleri ev atıklarıyla birlikte atın
Web güvesi – onunla savaş ya da uzak dur?
Hobi bahçıvanlarını çok üzecek şekilde, açgözlü bir haşerenin kuş kirazında uzmanlaşması. Kuş kiraz güvesinin (Yponomeuta evonymellus) sarı-siyah tırtılları açgözlülükleri nedeniyle doyumsuzdur ve çıplak odunu yerler. Şarkının sonu, güneş ışığında tüyler ürpertici bir şekilde parıldayan, tamamen sarılmış, yapraksız bir iskelettir. Savaş gerekli değildir. Örümcek güvelerinin yaşam döngüsüne ve kuş kirazının tepkisine ilişkin aşağıdaki kısa bilgi bunun neden böyle olduğunu açıklıyor:
Baharda kışı geçiren tırtıllar pupalarından çıkar ve genç yaprakları yerler. Aynı zamanda zararlılar kendilerini parazitlerden ve nemden korumak için yoğun, gümüşi beyaz bir ağ oluştururlar. Doyumsuz larvalar bu koruyucu doku altında yaşar, beslenir ve pupa olurlar. Haziran ortası/sonunda ergin güveler ortaya çıkar ve yemek yemezler, bu da yapraklardaki zararın sona erdiği anlamına gelir. Sadece iki hafta sonra uzun süredir acı çeken kuş kirazı yeniden filizleniyor. Tek kötü şey bu yılki yabani meyve hasadının başarısız olması çünkü zararlılar çiçek salkımlarına da saldırıyor.
Popüler çeşitler
Orijinal tür olan erken çiçek açan kuş kirazı (Prunus padus), farklı büyüme formlarına sahip dekoratif çeşitlere ilham kaynağı olmuştur. Buna karşılık, geç çiçek açan kuş kirazının (Prunus serotina) şu anda Orta Avrupa'da herhangi bir çeşidi bulunmamaktadır.
- Piramit kuş kirazı 'Le Thoureil': İnce, konik çalı, 6 ila 8 m yüksekliğinde, saf beyaz, Nisan ayından itibaren sarkan çiçek salkımları.
- Sütunlu kuş kirazı 'Dikilitaş': 6 ila 10 m yüksekliğinde sütun şeklindeki ağaç, nisan ayından haziran ayına kadar bolca çiçek açar.
- Kelebek kiraz 'Watereri': güçlü kuş kirazı, 8 ila 12 m yüksekliğinde, 6 ila 8 m genişliğinde, çiçeklenme dönemi Nisan'dan Haziran'a kadardır.
- Geç çiçek açan kuş kirazı: Mayıs'tan Haziran'a kadar çiçeklenme dönemi, yaz sonunda yenilebilir mini kirazlar, yüksekliği 5 ila 8 m.
- Amerikan kuş kirazı: Geç çiçek açan kuş kirazının (Prunus serotina) eş anlamlısı.
SSS
Vişnenin meyvelerinden reçel yapılabilir mi?
Kuş kirazının mayhoş, acı tadı hoşunuza gitmiyorsa çekirdekli meyvelerden reçel veya jöle yapabilirsiniz. Tohumlar zehirli hidrojen siyanür içerdiğinden meyvelerin suyunu önceden sıkmanız önemlidir. 1,7 litre kuş kirazı suyu, 1 kg konserve şeker (2:1), 2 paket vanilya şekeri ve 1 çay kaşığı sitrik asit kullanarak çok kısa sürede lezzetli bir yabani meyve jölesi yaratabilirsiniz.
Kuş kirazı çit bitkisi olarak uygun mudur?
Karma, serbest büyüyen yabani meyve çitlerinde kuş kirazı eksik olmamalıdır. Özellikle nemli, besin açısından zengin topraklara sahip bahçelerde, yerli Prunus padus ilkbaharda çiçek denizi ve sonbaharda besleyici meyvelerle etkileyicidir. Bir çit olarak dikilen yerli büyüme roketleri, hızla tüylü ve kanatlı bahçe canlılarının kolayca saklanabileceği yoğun bir dal ağına dönüşür. Kuş kirazını karaçalı (Prunus spinosa), kara mürver (Sambucus nigra) ve kızılcık (Cornus mas) ile 50 santimetrelik ideal dikim mesafesinde birleştirin.
Kuş kirazları ile diğer ağaçlar arasında karışıklık riski var mı?
Kuş kirazı cehri (Rhamnus frangula) ile karıştırılmalıdır. Her iki yabani meyve çalısının da gri kabuğu vardır ve hoş olmayan bir koku yayar. Ayrıca her iki ağaç türünde de diri odun sarımsı beyaz, öz odun ise kırmızımsı renktedir. İsim konusunda da kafa karışıklığı riski var. Erken çiçek açan kuş kirazı (Prunus padus), halk arasında servis kirazı veya servis meyvesi olarak bilinir ve servis meyvesi türü servis meyvesine (Sorbus torminalis) benzemektedir. Son olarak, yerli kuş kirazı ile Amerikan kuş kirazı çok benzer görünüyor.
Kuş kirazının odununun kalori değeri nedir?
Prunus padus'un havayla kurutulmuş odununun kalorifik değeri 19,1 MJ/kg'dır. Bu, 4,0 kWh/kg'lık bir kalorifik değere karşılık gelir. Bu, kuş kirazının odununun akçaağaç, huş ağacı, çınar veya karaağaç ile aynı seviyede olduğu anlamına gelir. Lütfen bu değerlerin kurutulmuş odun için geçerli olduğunu unutmayın. Orman taze odunu olan kuş kirazının kalori değeri yalnızca 6,8 MJ/kg ve kalori değeri ise 1,9 kWh/kg'dir.
